Aniden gelen misafirler için hem kolay aynı zamanda güzel görüntüsüyle cezbedici bir tarif olan karışık kek misafirlerinizin hoşuna gidecek benzer zamanda sizi uğraştırmayacaktır. Karışık kekin yapılışı; Malzemeler; 1 paket vanilya1/2 su bardağı yoğurt1/2 su bardağı süt4 adet yumurta1 su bardağı sıv...
Eğer kısa zaman içinde içerisinde kullanabileceğinizden daha çok havucunuz var ise yahut taze havuçlarınızı daha sonrasında tüketmek için saklamak istiyor iseniz onları buzlukta saklayabilirsiniz. Havuçlarınızı buzluğa atmadan önce dikkatinizi açmanız gerekli olan önerileri aşağıda bulabilirsiniz. H...
Kanola yağı, kolza bitkisinin tohumlarının genetik metodlar ile ıslah edilmesiyle elde edilen bir yağ türüdür.1950'li senelerde Kanada'da meydana gelen bu yağ türü başta buharlı makineler olmak üzere, makine yağlamasında yoğun olarak kullanılmıştır. Daha sonrasında başta Amerika ve Avrupa ülkelerind...
Muskat, diğer adıyla Hint cevizi, benzer adlı tropikal bir ağacın meyvesidir. Portakal ağacına benzeyen bu ağacın ana yurdu Endonezya’da bulunan Banda Adaları’dır. Tohum bölümleri baharat olarak kullanılabilen muskat hangi yemeklere konulur merak ediyorsanız öğrenmek için yazımızı okuyabilirsiniz. H...
Kendine has kokusu ile bilinen kekik yaprak veyahut taze dallar durumunda satılır. Tıbbi faydaları için kullanılmasının peşi sıra bu bitkiyi yemeklerinize tat ve koku vermesi için veyahut tütsü olarak kullanabilirsiniz. Peki, taze kekiği daha sonrasında kullanmak için doğru biçimde nasıl saklamalısı...
Temel olarak un, su, tuz ve maya kullanılarak hazırlanan hamurun pişirilmesi ile elde edilen ekmek çokca kültürde temel besin maddesi olarak tüketilmektedir. Oldukça değişik şekillerde hazırlanabilen ekmeğin yoğun olarak tüketilmesi, tokluk hissi yaşatmasından ve karbonhidrat içeriğinden ötürü enerj...
Türk mutfağının başta gelen iştah açıcılarını turşular oluşturmaktadır. Fermente bir yiyecek olan turşu doğru reçete ile hazırlanmadığında, kısa bir zaman içinde bozulabilir. Turşu suyu nasıl hazırlanır? Turşu yaparken ideal tuzlu su miktarı sebzelerin %5’i kadardır. Tuzlu su oranı ise damak tadına ...
Sağlıklı beslenmenin ayrılmaz bir parçası olan sebzeleri, buharda pişirerek, vitamin ve besin değerlerini korun, sağlığınıza sağlık katın! Yoğurt, zeytinyağı, tuz ve istediğiniz baharatları çırpıp krema durumuna getirin.Karnabaharları servis tabağına dizip, üstüne hazırladığınız yoğurt sosunu gezdir...
Uzakdoğu mutfağına özgü bir pişirme yöntemi olan buharda hazırlanan pirinç pilavı; sebze, et, salata gibi çok alternatifle beraber tüketebileceğiniz, kıvamını tutturmakta zorlanmayacağınız bir lezzet. Uzakdoğu sofralarında ekmek yerine tüketilen buharda pirinç pilavı, yağ içermediği için çok da sağl...
Lezzetli ve çabuk bozulmayan turşuların sırrı salamurasında saklı. Turşunun çiçeklenme, yumuşama, sünme vb. bozulma belirtileri göstermesinin sebebi tuz oranının ayarlanamamasından kaynaklanır. Turşu yaparken ideal tuz oranı %8 ile% 10'dur. Bu orana %3 oranında sirke yahut limonun suyu eklenir. Yeşi...
Ramazanın vazgeçilmezlerinden olan ramazan pidesini siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. İftarda ve sahurda sofralarınızı süsleyen ramazan pidesini kendiniz yapmanız hiç de zor değil. Ramazan Pidesi Yapımı İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir? 1 su bardağı kadar su1,5 çay kaşığı kadar tuz3,5 su barda...
Uskumru ailesine ait bir balık çeşididir kolyoz. Uzun, ince bir vücut biçimi vardır. En belli özelliği başının üstü açık olduğundan ötürü beyninin görünmesidir. Yeterince fazla benekleri vardır. Görünüş olarak uskumruya çok benzer. Uskumrudan ayrılan en belli özelliği kuyruk bölümünün daha sivri ve ...
Sofraların leziz mezelerinden biri olan acılı ezme bir çok damak tadına pratik bir biçimde hitap etmektedir. Acılı ezmelerin çoğu restoranlarda dahi yemek gelmeden önce pideler ile beraber atıştırmalık olarak sunuşu yapılmaktadır. Adından da anlaşılacağı üzere acı bir tadı olması tabii ki ki bu meze...
Kalın kabuklu, besin değeri hayli yüksek bir deniz ürünüdür ıstakoz. Takriben 1-2 kilo olsalar da 45 kiloya kadar çıkabilirler. Kalın kabuklu ve farklı bir yapısı olduğundan ötürü evde yapımı epey zordur. Sade yendiği gibi türlü yiyeceklerle servisi yapılmaktadır. Ek olarak salatasını da ıstakoz sev...
Türk mutfağında mezelerin ayrı bir yeri vardır. Yemek servisinin en başında servisi yapılmış olan mezelerin çeşitleri saymakla bitmez. Dışarda gidilen yerlerde küçük küçük tabaklarda servis edilen mezeleri evde kendiniz de kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Yoğurtla yapılmış olan mezeler herkes taraf...
En gözde kabuklu deniz ürünlerinden biri olan ıstakozu, değişik soslarla servis ederek, damaklarda unutulmaz lezzetler bırakabilirsiniz. İşte 2 değişik tarifle; haşlama yöntemi ile pişirilmiş ıstakozun yanında servis edebileceğiniz soslar. Istakoz dip sosu için malzemeler 1 yemek kaşığı kıyılmış sa...
Her yörenin kendine munhasır geleneksel bir çorbası vardır. Türkiyede çorbanın yeri çok ayrıdır çünkü, başlangıç yemeği olarak gözükse de esasen hayli doyurucu bir yemektir. Besleyici olması ile her akşam sofralarda çorbaya rastlarız. Mercimek çorbası, Tarhana çorbası ve bunun gibi pek çok çorba ülk...
Ançuez İtalyan mutfağının özel yemeğidir. Esasen ançuez bizim bildiğimiz gibi hamsi balığıdır. Ama şurada değişik sunuş tekniği ile adını ançüez olarak almıştır. Türk usulünden değişik olarak ançuez diye kabul edilen yemek teneke kaplar içinde veya cam kavanozlarda yağ ve tuzla harmanlanıp saklanmas...
Tarator, hassaten balıkçılara gidildiğinde kalamar ile servis edilen harika bir sos türüdür. Ama bu bilinenin tersine tarator yalnızca kalamar yanında servis edilen bir sos değildir. Taratorun havuçlu ve patlıcanlı olan çeşitleri de mevcuttur. Üstelik tamamının yapımı da son derece kolaydır. Tarator...
Çorba sofraların baştacıdır. Her yemeğin başlangıcı güzel sıcacık bir çorbayla olur. Çorba türk mutfağında hayli büyük değere sahiptir. Çok türü vardır ve her yörenin kendine göre farklı tatta yöresel çorbası vardır. Çorbalar doyurucu ve besleyici özellikleriyle başlı başına bir yemek olarak da tüke...
