NedirNasilNeden.com

Her türlü konu hakkında nedir, nasıl, neden sorularına cevap veren makaleler, bilgilendirici yazılar...

 

Sağlık

Göz rengi değiştirme ameliyatları, son günlerin fazlasıyla merak edilen operasyonları arasında geliyor... Geçen aylarda aynı amaçla genç bir kız, lazer tekniği kullanılarak, iris rengini değiştirme işlemi geçirmiş ama kör olma riskiyle de karşı karşıya kalmıştı. Yine yakın zamanla...

Yemek Tarifleri

Sıcak çikolata kışın vücudumuzu ısıtan, enerji ve keyif veren içeceklerden biridir. İçeceğin yoğun lezzeti ve mis gibi kakao kokusu sıcaklığıyla birleşince ortaya harika bir sonuç çıkar.  Baharatlı Sıcak Çikolata Kışın sıcak içecekler kadar baharatların da vücudumuzu ısıtmada et...

 

Menemeni, yazın mevsim sebzeleriyle yapılanı makbul olsa da kışın konservelerle hazırlamak da mümkün. Bu stabil ve doyurucu yemeğin nasıl yapıldığını, lezzetli olması için menemen yaparken nelere dikkat göstermek gerektiğini bilmiyorsanız aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz. Konserveden d...

En güzel et yemeklerine eşlik eden, çocukların bayıldığı patates püresi hem iktisadi hem pratik lezzet. Patates püresinin tarifine geçmeden önce sizinle küçük sırlar paylaşmak istiyoruz.  Yapılışı Yıkayıp, soyduğunuz patatesleri halka halka veyahut küçük eşit parçalar durumunda üst...

Yağda kızaran patatese nazaran daha sağlıklı olan ve şimdilerde mutfağımızda sıklıkla tercih ettiğimiz fırında elma dilim patatesi sevmeyenimiz yoktur herhalde. Enfes baharatlar ile harmanlanması yemeklerinizin yanında servis edilmesi... Peki elma dilim patates kolay biçimde nasıl hazırlanır?...

Evin her tarafını saran, mis gibi kokan kabarık ve lezzetli kekler pişirmek esasen hiç de zor değil. Bir takım ipuçları göz önünde bulundurulursa her defasında istediğiniz lezzet ve formu kesinlikle yakalayabilirsiniz. İşte sizlere bu konuda yol gösterecek ipuçları; Pişirme Burnunuza mutfakta...

Yazın o bunaltıcı sıcaklarında, hem lezzetli aynı zamanda serinletici bir şeyler içmek fena olmaz değil mi? O zaman buyurun ev yapımı limonataya! Elmalı zencefilli limonata Değişik şeyler denemeye hazır mısınız? İşte size elmalı zencefilli limonata tarifi; 3 adet elma ve yarım zencefilin s...

Seratonin hormonunun salgılanmasını artırarak mutluluk duygusu veren çikolata, benzer zamanda çok romantik bir tatlı. Siyah üzümde bol ölçüde bulunan Resveratrol maddesi çikolatanın hammaddesi kakaoda da bulunuyor. Bu madde özel olarak beyin ve sinir sistemi üstünde çok etkili ve çok kuvvetli...

Aşağıdaki tarif rahmetli anneannemin mutfağını mis gibi kokutan bir ekmeğin tarifi. Ekmeği yaparken kullanabileceğiniz malzemeler değişebilir. Yapılışı Bekleme süreniz dolunca, hamurunuzu pişireceğiniz kabı yağlayarak veyahut kabın içine yağlı kağıt sererek hamurunuzu aktarın ve otuz d...

Misafir ağırlamak birçoğumuzun keyif aldığı bir şey. Peki bunu yaparken sıradan sofraların dışına çıkıp gelenlerin damaklarında derin bir iz bırakmak istemez misiniz? İşte size nefis ikramlık önerileri: Peynir topları Peynirli Közlenmiş Biber Afiyetle… Beyaz lahana cipsi Kolay Pizza Ş...

Mutfağınızda kullandığınız tek mantar kültür mantarıysa daha çok geç kalmadan istiridye mantarı ile tanışmalısınız. Denediğinizde bu zamana dek tanışmamış olmanızdan ötürü büyük pişmanlık duyacağınıza eminiz. Protein ve vitamin yönünden gayet zengin olan istiridye mantarı mut...

Bir yanda ucuz, donmuş, katkı maddesi içeren market pizzalari, bir yanda doyurucu olmak için tatdan ödün vermiş eve servis pizzalar. En son alternatif ise, İtalyan restoranlarındaki cüzdan yakan lakin bir türlü doyurmayan pizzalar. Arzu edilen mükemmellikte, kişiye özgü pizza bulmak yakın zaman...

Lahanagillerden olan brokoli herkes tarafından sevilmese de en yararlı sebzeler arasında ilk üçte yer alıyor. Bugüne kadar brokoli üzerinde yapılmış olan araştırmalarda elde edilen en ehemmiyetli üç nokta;  Bu sağlıklı sebzeyi sevmeyenlerin bile hayır diyemeyeceği Brokoli çorbasını deneme...

Kahvaltıların vazgeçilmeyen tatlarından biri de reçeldir. Ayva, kayısı, çilek, vişne, incir, şeftali, nar, portalak, üzüm… Aklınıza gelebilecek her meyvenin reçeli yapılabilmektedir. Ayrıca; patlıcan, kabak, mısır, havuç gibi bir çok sebzenin de reçeli yapılabilmektedir. Evde reçel yap...

Terbiye, etin lezzetini arttırmak ve sinirlerinden arındırmak için kullanılan, uzun zaman alan ama sonuç kısmında güzel lezzetler elde edilen bir yoldur. Beyaz etin terbiyesi nasıl yapılır? Bu malzemeler güçlü asit içerdiği için etin sinirlerini yok etmeye yardım eder. Etin sinirsiz olması ye...

Son dönemlerde meydana gelen türlü hastalıklardan ötürü şahısların sebzelere, otlara yönelmesi ile eskiden yalnızca üretilen yerlerde bulunabilen "yöresel" olarak tabir edebileceğimiz yiyeceklere talep artmıştır. Sağlıklı beslenmenin bilincine varan kişilerin taleplerindeki artış nedeni i...

Kıvamında ve adet adet pilav yapmayı erkeklerdeki askerlikle bir tutabiliriz, evet bu kadar hayati bir mevzu. Rivayet olunur ki, iyi pilav yapan kadın bütün yemekleri leziz yapar. Bu kadar büyüttükten sonra pilav yapmak gözünüze çok zor bir iş gibi gelebilir ama değil. Leziz ve kıvamında pilav y...

Vitamin ve protein deposu bakla, başlı başına bir ecza deposudur. Taze yahut kuru olarak tüketilen baklaya demir ve kalsiyum takviyesi denebilir. Taze baklaya göre daha besleyici olan kuru baklanın 100 gramında yaklaşık 26 gr protein, 58 gr karbonhidrat ve 341 kalori bulunur. Zeytinyağlı Bakla Tarifi...

Ahtapot pişirildikten sonra türlü biçimlerde servis edilebilecek bir deniz canlısıdır. Pişireceğiniz ahtapot eğer daha önceleri temizlenmiş ve devamında taze olarak dondurulmuşsa direkt haşlayabilirsiniz. Ahtapotun etinin yumuşak olması için genelde bilinenin tersine döverek yumuşatma değil ...

Domatesin taze ve bol olduğu yaz günleri domates salçası yapmak için çok uygundur. Ev yapımı, katkısız ve doğal yiyecekleri tercih ediyorsanız evde domates salçasını birden fazla yöntemde hazırlayabilirsiniz. En bilinen olanları güneşte bekleterek (Anadolu'da yaygın olarak kullanılabilen bi...

Pesto sos, İtalyan mutfağına ait bir sostur. Bütün malzemeler blendır, mikser olmadığı dönemlerde havanda dövüldüğü için adına pesto denmiş, nitekim bu kelime İtalyanca dövülmüş, ezilmiş anlamına gelir. Pesto sos tarifi Malzemeler Ayıklayıp yıkadığınız ve muhakkak sebze kurutucuda...

Mutfak

Güzel kokusu ve yeniliklere açık tadıyla kahve günlük hayatımızın vazgeçilmezi olmayı uzun zaman önce başardı. Sade kahve içmeyi seven tiryakilere bir de eğlenceli tatları sevenlere özel aromalı kahveler raflarda yerini aldı. Latte, Cappuccino, Mocha, Espresso gibi yeni terimlere artık az ç...

Dünyanın en ünlü mutfaklarından biri de şüphesiz Fransız mutfağıdır. Kökeni ortaçağa kadar dayanan Fransız mutfağı sosları, tatlıları, peynirleri, yemekleri ve göze hitap eden yemek sunumları ile bütün dünyanın beğenisini kazanmıştır. Fransız mutfağına ilgi duyuyor ve lezzetli Fr...

Gaziantep, tarihi İpek Yolu üstünde bulunan zengin mi zengin şehir, zengin mi zengin mutfak. Zaman içinden sayısız tatlar biriktiren Antep mutfağı sizi bereketli ve kocaman bir sofraya davet ediyor. Antep sofrasının ünlü yemekleri İyisi mi siz bir hafta sonunuzu Antep’e ayırın ve vaktinizin yet...

Pratik Bilgiler

Salataları, çorbaları, piyazları tatlandıran, saça parlaklık katan, sivilceyi geçiren sirke evlerin şifa kaynaklarındandır. Sirke aklınıza gelebilecek her meyveden yapılabilmektedir. Çürümek üzere olan bir meyveniz var ise onu değerlendirip sirkeye dönüştürebilirsiniz. Üzüm ve elmadan ü...

Kalamar denizin bize sunduğu en leziz nimetlerden biri. Mürekkep balığının bir çeşidi olan kalamar sanıldığı gibi ahtapottan yapılmaz. Rakı sofralarının bira muhabbetlerinin sadık konuğu kalamarı pişirmek de titizlik ister. Hellimli Kalamar Birazcık daha değişik tarifleri seviyorsanız hel...

Ev eşyaları arasında en sağlıklı malzemelerden biri camdır. Şu nedenle sıklıkla kullanılmaktadır. Tabak, bardak, şişe, kavanoz ve ayrıca tencereler bile camdan yapılmaya başlamıştır ve gerek dayanıklılığı gerek sağlıklı oluşu gerekse kolay temizlenebilir olmalarıyla çok sık tercih...

"Geleneksel Türk mutfağının en vazgeçilmeyen öğeleri nelerdir?" sorusunun cevabını verirken muhakkak ekmeği de sayarız. Ekmek kültürümüzde hem pek önemli aynı zamanda üstüne yemin edilecek kadar  kutsaldır. Fakat son günlerde türkiyede gittikçe artan bir biçimde ekmek israfıyla karşı ...

Nedir?

Tarihi 11. yüzyıla kadar uzanan balzamik sirke bugünkü gibi sofrada yemek ve salata sosu olarak değil, vebadan koruması için sulandırılarak içilmekteymiş. Asırlar boyunca sınırlı ölçüde belli aileler tarafından üretilen ve üretim yöntemi nesilden nesile aktarılan balzamik sirke 2. Dünya S...

"Saccharomyces Cerevisiae" ailesinden olan bira mayası her 10 dakikada bir kendini yenileyen tek hücreli mikroskobik bir mantar çeşididir. Halk dilinde kuru maya olarak bilinir ve hamur işlerini kabartmak için kullanılmaktadır  Oksijenli ortamda hızla büyüyen maya, şekeri karbondioksit ve suya dön...