Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında hamur işinin yeri ayrıdır. Hamur işi deyince mantının da özel bir yeri olduğunu belirtmemek gerekir. Lezzeti ve görünümü ile dünya mutfağında ünü bulunan Kayseri mantımızın yanı sıra birçok yöreye ait farklı mantı türleri bulunmaktadır. Aslında mantını...
Sıcak çikolata kışın vücudumuzu ısıtan, enerji ve keyif veren içeceklerden biridir. İçeceğin yoğun lezzeti ve mis gibi kakao kokusu sıcaklığıyla birleşince ortaya harika bir sonuç çıkar. Baharatlı Sıcak Çikolata Kışın sıcak içecekler kadar baharatların da vücudumuzu ısıtmada etkisi büyüktür. Siz de...
Menemeni, yazın mevsim sebzeleriyle yapılanı makbul olsa da kışın konservelerle hazırlamak da mümkün. Bu stabil ve doyurucu yemeğin nasıl yapıldığını, lezzetli olması için menemen yaparken nelere dikkat göstermek gerektiğini bilmiyorsanız aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz. Konserveden değil de taze...
En güzel et yemeklerine eşlik eden, çocukların bayıldığı patates püresi hem iktisadi hem pratik lezzet. Patates püresinin tarifine geçmeden önce sizinle küçük sırlar paylaşmak istiyoruz. Yapılışı Yıkayıp, soyduğunuz patatesleri halka halka veyahut küçük eşit parçalar durumunda üstüne çıkacak kadar ...
Yağda kızaran patatese nazaran daha sağlıklı olan ve şimdilerde mutfağımızda sıklıkla tercih ettiğimiz fırında elma dilim patatesi sevmeyenimiz yoktur herhalde. Enfes baharatlar ile harmanlanması yemeklerinizin yanında servis edilmesi... Peki elma dilim patates kolay biçimde nasıl hazırlanır? Fırınd...
Evin her tarafını saran, mis gibi kokan kabarık ve lezzetli kekler pişirmek esasen hiç de zor değil. Bir takım ipuçları göz önünde bulundurulursa her defasında istediğiniz lezzet ve formu kesinlikle yakalayabilirsiniz. İşte sizlere bu konuda yol gösterecek ipuçları; Pişirme Burnunuza mutfaktan mis g...
Yazın o bunaltıcı sıcaklarında, hem lezzetli aynı zamanda serinletici bir şeyler içmek fena olmaz değil mi? O zaman buyurun ev yapımı limonataya! Elmalı zencefilli limonata Değişik şeyler denemeye hazır mısınız? İşte size elmalı zencefilli limonata tarifi; 3 adet elma ve yarım zencefilin suyunu katı...
Seratonin hormonunun salgılanmasını artırarak mutluluk duygusu veren çikolata, benzer zamanda çok romantik bir tatlı. Siyah üzümde bol ölçüde bulunan Resveratrol maddesi çikolatanın hammaddesi kakaoda da bulunuyor. Bu madde özel olarak beyin ve sinir sistemi üstünde çok etkili ve çok kuvvetli bir an...
Aşağıdaki tarif rahmetli anneannemin mutfağını mis gibi kokutan bir ekmeğin tarifi. Ekmeği yaparken kullanabileceğiniz malzemeler değişebilir. Yapılışı Bekleme süreniz dolunca, hamurunuzu pişireceğiniz kabı yağlayarak veyahut kabın içine yağlı kağıt sererek hamurunuzu aktarın ve otuz dakika da kalıb...
Misafir ağırlamak birçoğumuzun keyif aldığı bir şey. Peki bunu yaparken sıradan sofraların dışına çıkıp gelenlerin damaklarında derin bir iz bırakmak istemez misiniz? İşte size nefis ikramlık önerileri: Peynir topları Peynirli Közlenmiş Biber Afiyetle… Beyaz lahana cipsi Kolay Pizza Şimdi sırada inc...
Mutfağınızda kullandığınız tek mantar kültür mantarıysa daha çok geç kalmadan istiridye mantarı ile tanışmalısınız. Denediğinizde bu zamana dek tanışmamış olmanızdan ötürü büyük pişmanlık duyacağınıza eminiz. Protein ve vitamin yönünden gayet zengin olan istiridye mantarı mutfaklarınızın yeni gözdes...
Bir yanda ucuz, donmuş, katkı maddesi içeren market pizzalari, bir yanda doyurucu olmak için tatdan ödün vermiş eve servis pizzalar. En son alternatif ise, İtalyan restoranlarındaki cüzdan yakan lakin bir türlü doyurmayan pizzalar. Arzu edilen mükemmellikte, kişiye özgü pizza bulmak yakın zamanımızd...
Lahanagillerden olan brokoli herkes tarafından sevilmese de en yararlı sebzeler arasında ilk üçte yer alıyor. Bugüne kadar brokoli üzerinde yapılmış olan araştırmalarda elde edilen en ehemmiyetli üç nokta; Bu sağlıklı sebzeyi sevmeyenlerin bile hayır diyemeyeceği Brokoli çorbasını denemeye ne dersi...
Kahvaltıların vazgeçilmeyen tatlarından biri de reçeldir. Ayva, kayısı, çilek, vişne, incir, şeftali, nar, portalak, üzüm… Aklınıza gelebilecek her meyvenin reçeli yapılabilmektedir. Ayrıca; patlıcan, kabak, mısır, havuç gibi bir çok sebzenin de reçeli yapılabilmektedir. Evde reçel yapmanın püf nokt...
Terbiye, etin lezzetini arttırmak ve sinirlerinden arındırmak için kullanılan, uzun zaman alan ama sonuç kısmında güzel lezzetler elde edilen bir yoldur. Beyaz etin terbiyesi nasıl yapılır? Bu malzemeler güçlü asit içerdiği için etin sinirlerini yok etmeye yardım eder. Etin sinirsiz olması yemek ve ...
Son dönemlerde meydana gelen türlü hastalıklardan ötürü şahısların sebzelere, otlara yönelmesi ile eskiden yalnızca üretilen yerlerde bulunabilen "yöresel" olarak tabir edebileceğimiz yiyeceklere talep artmıştır. Sağlıklı beslenmenin bilincine varan kişilerin taleplerindeki artış nedeni ile deniz bö...
Kıvamında ve adet adet pilav yapmayı erkeklerdeki askerlikle bir tutabiliriz, evet bu kadar hayati bir mevzu. Rivayet olunur ki, iyi pilav yapan kadın bütün yemekleri leziz yapar. Bu kadar büyüttükten sonra pilav yapmak gözünüze çok zor bir iş gibi gelebilir ama değil. Leziz ve kıvamında pilav yapma...
Vitamin ve protein deposu bakla, başlı başına bir ecza deposudur. Taze yahut kuru olarak tüketilen baklaya demir ve kalsiyum takviyesi denebilir. Taze baklaya göre daha besleyici olan kuru baklanın 100 gramında yaklaşık 26 gr protein, 58 gr karbonhidrat ve 341 kalori bulunur. Zeytinyağlı Bakla Tarif...
Ahtapot pişirildikten sonra türlü biçimlerde servis edilebilecek bir deniz canlısıdır. Pişireceğiniz ahtapot eğer daha önceleri temizlenmiş ve devamında taze olarak dondurulmuşsa direkt haşlayabilirsiniz. Ahtapotun etinin yumuşak olması için genelde bilinenin tersine döverek yumuşatma değil dondurma...
Domatesin taze ve bol olduğu yaz günleri domates salçası yapmak için çok uygundur. Ev yapımı, katkısız ve doğal yiyecekleri tercih ediyorsanız evde domates salçasını birden fazla yöntemde hazırlayabilirsiniz. En bilinen olanları güneşte bekleterek (Anadolu'da yaygın olarak kullanılabilen bir metottu...
