İnsanlar arasında kahvenin ayrı bir yeri vardır. Dünyada değişik çeşitlerde olan kahvelerin biri birinden leziz tatları vardır. Lezzetli kahve için nasıl yapıldığının yanında ek olarak kullanılan kahve çekirdeğinin çekilmesi işlemi çok önemlidir. Kavrulmuş kahve çekirdeğinin hangi incelikte çekildiğ...
Yumurta hayli besleyici bir besindir. Besin değerleri çok yüksektir ve bolca protein ve omega 3 içerir. Bu yüzden her kişinin her gün kesinlikle asgari bir adet yumurta yemesi gerektiği söylenmektedir. Lakin yumurta sevmeyen kişiler, bilhassa çocuklar gibi, yumurta yemenin farklı yolu olan ve daha d...
Ispanak birçok birey tarafından sevilerek yenmese de yararları saymakla bitirilemez. Ispanak içinde yüksek miktarda demir, iyot, kalsiyum, klorofil, A vitamini ve C vitamini barındırmaktadır. İçerdiği protein ve folik asit vesilesiyle alzheimer hastalığının en büyük düşmanıdır. Ama en göze çarpan ve...
Türk damak tadındaki şerbetli ve hamur içeren tatlıların tersine hafif ve farklı bir tadı olduğundan ötürü, Türk mutflaklarına yeni yeni girmeye başlayan cheesecake tuzsuz peynir olan labne ile yapılan tatlı türüdür. Alt kıvamı benzer halde yapılmaktadır ve üzerine konulan sosu cheesecake’in neli ol...
Formuna dikkat edenler veyahut kilo vermeye çalışanlar, kalorisi düşük yiyecek ve içecekleri tüketmek zorundadır. Bu süreç bazen zorlu olabilir. Çünkü hepimiz insanız ve canımızın çektiği yiyecekler veya içecekler karşısında hep benzer iradeyi gösteremeyebiliriz. Özel olarak ta tatlıya düşkün olanla...
Toprak kaplarda pişen güveç yemeklerinin tadı malum. Siz de bu lezzeti sofralarınıza taşıyabilir, etli veyahut etsiz istediğiniz bütün sebzelerle güvecinizi yapabilirsiniz. Malzemeleri doğrayın, pişme sırasına göre güvece sıralayın, suyunu verin. Tamamı bu! Hazırlanışı Soğanı yarım ay biçiminde doğr...
Ekşi, tuzlu ve mayhoş tadıyla salataların vazgeçilmeyen sebzelerinden biri olan semizotu, omega-3 ve C vitamini bakımından son derece zengin sebze. Semizotunu çiğ olarak tükettiğinizde içindeki besin öğelerinden tam anlamıyla yararlanmanız da mümkün. Semizotunun yoğun toprak içeren kök bölümleri kes...
Evin her köşesini saran mis kokulu kekler için son devirde sıkça kullanılan silikon kek kalıbı kolay kullanımıyla tercih nedenidir. Güzel keki pişirdikten sonra kalıbından çıkaramamak can sıkıcı bir hal olduğundan bu olumsuzluğun yaşanmaması için silikon özellikli kek kalıbını doğru bir biçimde kull...
Kültürümüze ait hamur ve hamur işleri mutfaklarda fazlaca pişirilen besin maddelerindendir. Yufka da hamur işlerinin pratiklik ve lezzet yönüyle baş tacı konumundadır. Yufka ile çok hızlı, türlü ve gerçekten lezzetli yemek çeşitleri yapmanız mümkündür. Yufkayla hazırlayacağınz bütün yemekler için sa...
Patates envaiçeşit yemeği olan, kolay ve az maliyetli bir üründür. Patatesin kolay soyulma metotlarını bilerek yapacağınız yemekleri daha kolay ve kolay hale getirebilirsiniz. 1 - Klasik Bıçak Yöntemi Orta büyüklükte ve fazla geniş ene sahip olmayan bir mutfak bıçağıyla yıkanmış ve fazla toprağında...
Meyveli, kakaolu, tarçınlı, damla çikolatalı kekler pişerken mis kokularıyla evin her köşesine yayılır. Herkesin tek düşüncesi kekin bir an önce fırından çıkmasıdır. İşte bu noktada kek kalıbında pişen kekin bu kaptan çıkması problemi meydana gelir. Genelde küçük gibi algıladığınız hatalar kekin kal...
Lezzetli börekler, ev baklavaları için en ideal yufka türü evde açılmış taze yufkadır. İncecik yufkalar açarak biri birinden lezzetli hamur işleri yapmanın püf noktalarını öğrenmeye ne dersiniz? Doğru yufka açma yöntemi için hepsinden önce doğru yoğrulmuş bir hamura ihtiyacınız vardır. Kulak memesi ...
Özenle seçtiğimiz eti afiyetle yemek isteriz ama genelde pişerken kuruyan et canımızı sıkar. Etin kurumaması ve lezzetli biçimde servis edilmesi için pişirme kısmında dikkatli olunması gerekli olan bazı püf noktalar vardır. Ek olarak terbiyeleme ve tuzlama işlemi de etin kurumaması için hayli önemli...
Taze ıspanak bulmanın zor olduğu devirlerde imdada yetişen pazıyı pişirmek için çok yol vardır. Bu yazıda o yöntemleri öğrenebilir, pazıyı en lezzetli ve kolay biçimde nasıl yemeğe dönüştürebileceğinizi keşfedebilirsiniz. İşte pazıyla yapabilecekleriniz; Sarmasını yaparak Sarma için genellikle asma ...
Mangal denildiğinde ilk akla gelenlerden biri de şiştir. Kuzu, tavuk yahut dana etinin kuşbaşı doğranıp metal veya tahtadan yapılmış şişlere dizilmesiyle yapılmaktadır. Şiş en güzel mangalda olur. Elektrikli ızgara ve fırında yapılmış olan şiş mangalda yapılmış olan kadar lezzetli olmaz. Peki kıvamı...
Atıştırmalıkların en güzeli, çat kapı gelen misafirlere sunulabilecek en stabil ikram bisküviler tazeyken hayli lezzetlidir fakat bayatlamış bisküviler için benzer şeyi söylemek mümkün değildir. Beklemiş veyahut ağzı açık bırakılmış bisküvi paketini çöpe atmak büyük bir israftır. Koca bisküvi paketi...
Bu günlerde tutkunlarının sayısının artması ile beraber, artık çokca kafe ve restaurantta espresso makinelerine rastlamak mümkün. Ek olarak sade olarak içilebilen bir kahve olduğu gibi, sütle hazırlanarak da cappuccino, latte, mocha, americano gibi türlü kahveler içilebilir. Peki, böylesi farklı kah...
Zencefil bitkisinin kök yumruları baharat olarak dünyadaki birçok mutfakta yemeklere lezzet vermektedir. Zencefil bitkisinin şekilsiz ve yumru haldeki bölümleri kullanılmaktadır Uykuyu rahatlatır.Baş ağrılarını giderir.Kandaki kollesterolü diğer bitkilere nazar daha fazla düşürür.Kalp ritmini düzen...
Mantı, geleneksel Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri. Yörelere özgü değişik tarifleri bulunsa da, lezzetli mantılar hazırlamak için ortak nokta, mantı hamurunun doğru kıvamda hazırlanması ve yoğurulması. Mantı hamuru nasıl hazırlanır? Mantı hamurunun kulak memesi kıvamından azıcık daha sert o...
Havuçları pişirmenin en iyi yollarından biri kaynatmaktır. Kulağa ne kadar yavan gelse de eğer doğru biçimde kaynatmayı bilirseniz çok lezzetli haşlanmış havuçlar elde edebilirsiniz. Aşağıda havuçları haşlama için nasıl hazırlayacağınızı ve nasıl kaynatacağınızı bulabilirsiniz. Havuçlar istediğiniz ...
