Yoğurtlu semizotu salatası nasıl yapılır?
Hazırlanışı:...
Ekşi, tuzlu ve mayhoş tadıyla salataların vazgeçilmeyen sebzelerinden biri olan semizotu, omega-3 ve C vitamini bakımından son derece zengin sebze. Semizotunu çiğ olarak tükettiğinizde içindeki besin öğelerinden tam anlamıyla yararlanmanız da mümkün.
Semizotunun yoğun toprak içeren kök bölümleri kesip çıkartın.
Geniş ve derin bir kabı suyla doldurup semizotlarını, akan sudan geçirip teker teker içine alın. Ezilmiş ve çürümüş dallar var ise temizleyin.
Yıkama suyunu 2 yemek kaşığı sirke ekleyip üstündeki toprağın çökmesi için onbeş dakika kadar bekleyin.
Semiz otlarını süzgece alıp, kabın içindeki suyu dökün.
Kabın dibinde tortu kalmayıncaya kadar işlemi tekrar edin.
Semizotları toptan temizlendiğinde salata kurutucusu veya büyükçe bir kağıt havlunun üstüne alıp, fazla suyunu bırakmasını sağlayın.
Tümüyle temizlenen semizotlarını salata kurutucusuna yahut kağıt havlu üstüne koyup fazla sularını alın.
Semizotlarının yapraklarını kopartarak ayırın. Akalan dalları ince ince doğrayıp yapraklara ekleyin.
Çırpılmış yoğurt, zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip katıştırın.
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe göre
250 gram yoğurt
Tuz
1 diş rendelenmiş sarmısak( isteğe göre)
Hazırlanışı:
Malzemeler:
İşte, çiğ semizotuyla 10 dakikada yapabileceğiniz çok kolay ve çok sağlıklı salata!