Patates nasıl soyulur?
Orta büyüklükte ve fazla geniş ene sahip olmayan bir mutfak bıçağıyla yıkanmış ve fazla toprağından arındırılmış patatesi başından so...
Patates envaiçeşit yemeği olan, kolay ve az maliyetli bir üründür. Patatesin kolay soyulma metotlarını bilerek yapacağınız yemekleri daha kolay ve kolay hale getirebilirsiniz.
1 - Klasik Bıçak Yöntemi
Orta büyüklükte ve fazla geniş ene sahip olmayan bir mutfak bıçağıyla yıkanmış ve fazla toprağından arındırılmış patatesi başından sonuna kadar boylamasına, hiç bıçağı kaldırmadan şeritler durumunda kabuklarından ayırınız. Bu şeritleri boylamasına kesmeye dikkat göstermek önemli bulunan bir püf noktasıdır. Orta bölümünden enlemesine patates soymak çok zor olur. Patates kabuğunun doğal yapısı bu şekildeki bıçak darbesine karşı direnir. Bütün patatesi boylamasına şeritler durumunda kabuğundan kolaylıkla ayırabilirsiniz. Mutfak bıçağı her evde bulunmuş olduğu için patates soymada en fazla tercih edilen yöntem de budur.
3 - Patates Soyucu Kağıtlar
Haşlanmış patates için ise bir mutfak aletine gerek yoktur. Haşlanmış ve soğutulmuş patatesi bir zaman soğutulmuş su içinde bekletip kabuğun hafifçe kalkan bir ucundan parmak uçlarınızla tutarak bütün patatesi saniyeler içinde soyabilirsiniz. Kalın kabuklu patates için bir kaç bıçak çizgisiyle soymaya başlayacağınız yerleri belirleyebilirsiniz.
Plastik dokulu ve mukavva kalınlığında patates soyucular; mutfak gereçleri arasındaki yerini son birkaç yıldır kalıcı hale getirmiştir. Bu patates soyucuyu münasip fiyatlarla tüm çoğu büyük züccaciye ve ev aletleri satan mağazalardan temin edebiilrsiniz. Bu aleti kullanmak için patatesi yıkayıp kağıt havluyla kurutunuz. Kabuk bölümünün kuruduğundan emin olunca patatesi; her iki tarafı açık ve çemver biçiminde birleşen kağıdın arasına koyunuz. Kağıt dokuyu avunuzun içeirisinde birkaç tur yuvarlayınız. Kısa zamanda ve kolay bir şekilde patates kabuğu soyulacaktır.
2 - Sebze Soyucu
Çoğunlukla dolmalık sebze içi boşaltmak için yapılmış olan mutfak aletlerinin kenarlarında benzer zamanda sebze kabuğu soyucusu da bulunur. Bu apart ile yıkanmış ve hafif nemli olarak bırakılmış patatesleri bıçakla soyar gibi benzer yönde (boylamasına) soyabilirsiniz. Patates soymak için önemli kabul edilen bir püf noktası patatesin nemli kalmasıdır. Nemli patates kabuğu daha kolay soyulur ve kısa zaman içinde işlemi gerçekleştirmeye yardım etmektedir.