Çiğ köfte, Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu yöresinde hassaten Şanlıurfa ili ile özdeşleşen önemli bulunan bir lezzettir. Ortaya çıkışı hakkında çok değişik rivayetin bulunmuş olduğu çiğ köftenin Nemrut'un zulmü sebebiyle ateşsiz bir yemek yapmak gerektiği için yapıldığı yöre halkı tarafından kabul edi...
Hazır satın alınan adı kısaca BBQ olarak geçen barbekü sos hayli acı ve lezzetli sostur. Mangalda pişirilen kırmızı ve beyaz etleri tatlandırmak için kullanılmaktadır. Evde hazırlandığında 20 gün kadar buzdolabı içinde saklamaya da elverişlidir. İsli kokusu ve acılı lezzeti ile tercih edilen barbekü...
İtalyanlara özgü bir gıda olan makarna dünya çapında olduğu kadar Türkiye'de de hayli yaygın bir tüketime sahiptir. Çok değişik şekilde ve lezzette alternatifleri bulunan makarnalar değişik soslarla tatlandırılarak sunulur. Bu soslardan yaygın kullanımı olan üç tanesi bolonez, pesto ve napoliten sos...
Soslu, kıymalı veyahut tavuklu halleriyle her insanın sevdiği yiyeceklerden olan makarna, fırında yapılmış olan haliyle börek formunu alır. Hem kolay aynı zamanda lezzetli tarif değişik öğünlerde seve seve tüketilir. Fırında Makarna İçin Gerekli Malzemeler Üzeri İçin Servis İçin Fırında Makarna Nası...
Mutfağı saran güzel kokusu ve kabarmış kıvamıyla lorlu kek, bir kekte aranan özelliklerin başında gelir. Diğer keklerden hayli değişik tarif olan lorlu kek, stabil ve lezzetlidir. Değişik aromasıyla sevilerek tüketilebilecek keklerdendir. Lorlu Kek İçin Gerekli Malzemeler Hazırlanışı Lorlu keki hazı...
İçinde yer alan yararlı sebzeler ve yağsız pişirilmesinden ötürü tam bir şifa deposu olan buharda çorba, sağlıklı ve bir o kadar da pratik tariftir. Özel olarak teflon ve metal malzemelerin etkileşimini bebeklerine veya çocuklarına aktarmak istemeyenler güvenle tercih edebilir. Buharda Çorba İçin Ge...
Bol sütlü yapısıyla tam bir protein deposu olan sütlü havuç çorbası yaz-kış tüketilebilecek çok yararlı çorba türüdür. Hafif ve biraz tatlı yapısıyla bilhassa çocukların seve seve tüketeceği çorba yalnız olarak bir öğün olarak da tercih edilebilmektedir. Tam yağlı süt ile de yapılabilecek tarif, yar...
Çok değişik çeşidiyle çay saatlerinin sevilen lezzetlerinden kekler mutfak kültüründe önemli sayılabilecek bir yere sahiptir. Zahmetsiz hazırlanışı, yoğun lezzeti ve doyurucu olması ile öne çıkan bu lezzet hassaten uzun zaman bozulmadan saklanabilmek gibi bir özelliğe sahiptir. Ama kalorisi yüksek o...
Osmanlı mutfağına ait bir tatlı olan sultan lokumu sütlü tatlı çeşitlerindendir. Hazırlanışı gayet kolay ve pratiktir. İsteğe göre çeşitlendirilebilecek sunumu ile de göz dolduran sultan lokumu hayli lezzetlidir. Sultan Lokumu Hazırlamak İçin Gerekli Olan Malzemeler Üzeri İçin Sultan Lokumunun Hazı...
Bulgur, biber salçası, domates salçası ve türlü yeşilliklerin birlikte yoğurulmasıyla yapılmış olan kısır soğuk bir yemek türüdür. Kısır yaparken pilavlık kalın bulgur yerine köftelik ince bulgur kullanılmaktadır. Sos olarak ise genel olarak limon ve zeytinyağı tercih edilir ama bazı yörelerde limon...
Yalnızca makarna yapmak için değil çorba, bakliyat yemekleri gibi tariflere de lezzet katan erişte hazır olarak satın alınabileceği gibi evde de yapılabilmektedir. Ev yapımı erişte hasebiyle aile boyu sağlıklı ve bir o kadar lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Ev Yapımı Erişte İçin Gerekli ...
Güzel cilt, gür saçlar, kuvvetli tırnaklar, sağlam dişler için yoğurt vazgeçilmeyen bir besin kaynağıdır. Lakin sizin de aklınızda, hazır yoğurtlarla ilgili soru işaretleri var ise, siz de evinizde, daha sağlıklı ve güvenilir koşullarda kendi yoğurdunuzu kendiniz yapabilirsiniz. Yoğurdun faydaları ...
Üç tarafı denizlerle çevrili bir ülkede deniz ürünleri bakımından gayet zengin sofraların kurulmasına şaşırmamak gerekmektedir. Balığı türlü sebzeler ve baharatlar ile tatlandırarak fırında pişirdiğinizde oldukça değişik lezzetler elde edebilirsiniz. Greyfurtlu levrek Fırında balık tarifi öncesinde ...
Çizgi filmlerden Temel Reis’in bir konserve ıspanağı tek lokmadan yedikten sonra nasıl güçlendiğini ve Kabasakal’ı nasıl yere serdiğini hatırlamayanınız yoktur sanırım. Ispanak mucize sebzeler kategorisinde, içerdiği antioksidan, vitamin ve mineraller vesilesiyle tam bir sağlık deposu, üstelik bir o...
Kalsiyum yönünden oldukça zengin olan kemik suyu hassaten kış mevsimindeki aylarda vücudumuzu güçlendirmek ve mikroplara karşı direnci artırmak için küçük büyük her kişinin tüketmesi gerekli olan bir lezzettir. Kemik Suyuna Çorbanın Yapılışı Daha sonrasında kullanabilmek için buzluğa et suyu koyulma...
Yoğurt çorbası vazgeçemediğimiz tatlardan biridir. Bu çorbayı yapmak esasen sanıldığı kadar zor değildir. Kimileri beceremem, yoğurt kesilir diye yoğurt çorbası yapmaya cesaret edemez ama yoğurt çorbası da kolay bir biçimde yapılabilecek çorbalardan biridir. Yoğurt çorbası yapmak için izlenmesi gere...
Taze fasulye, düşük kalorisine karşın vitamin, mineral ve mikro besinler açısından zengindir. Lif oranı yüksektir. Bağırsakları düzenler. Gözlere yararlıdır. Diyabeti önlemektedir. Kandaki şeker oranını düşürür. Taze fasulyeyi asgari hafta içinde bir kere tüketmek öneriliyor. Taze fasulye satın alır...
Vazgeçilmeyen damak tatlarımızdan biri de mercimek çorbasıdır. Mercimek çorbasının hem kırmızısının aynı zamanda yeşilinin çorbası yapılmaktadır ama mercimek deyince aklımıza ilk gelen kırmızı mercimektir. Dolaylı olarak kırmızı mercimek çorbası sofralarımızda daha fazla görmeye alıştığımız bir çorb...
Haziran ve ağustos ayları arasında, sebzelerin bol olması ve doğal olarak yetişmiş sebzelerin daha kolay bulunabilmesinden ötürü evlerde devamlı türlü yemeği pişirilir. Biri birine yakın türlü tarifleri olsa da esasen herkes zaman içinde kendi tarifini yaratıp, damak tadına göre pişirir. Türlü ne ka...
Salata, sofralarımızın vaz geçilmez yardımcısı. Yeşili, domateslisi, ıspanaklısı... Say sayabildiğin kadar. Her mevsimin kendine münhasır salataları var. İşte ıspanak zamanı yapılacak çok güzel salata tarifi vereceğiz bugün size. Esasen salata yemek yardımcısıdır ama ıspanaklı salata açıkça kendi ba...
