Buharda çorba nasıl yapılır?

İçinde yer alan yararlı sebzeler ve yağsız pişirilmesinden ötürü tam bir şifa deposu olan buharda çorba, sağlıklı ve bir o kadar da pratik tariftir. Özel olarak teflon ve metal malzemelerin etkileşimini bebeklerine veya çocuklarına aktarmak istemeyenler güvenle tercih edebilir.

Buharda Çorba İçin Gerekli Malzemeler

Buharda Çorba Nasıl Yapılır?

Çorba yapımına sebzeler doğranarak başlanır. Yıkanan ve temizlenen 1 adet orta boy yeşil kabak, 1 adet taze patates, 1 adet kırmızı biber küçük küpler durumunda doğranır. 1 adet orta boy kuru soğan ise kabuklarının soyulmasının sonrasında yemeklik biçimde daha küçük küçük doğranmalıdır. Son olarak ½ demet maydonoz ince ince kıyılır.

Kullanıma hazır duruma gelen sebzeler soğan hariç derin bir porselen yemek kabına alınır. Üstüne yemeklik doğranmış 1 adet kuru soğan boşaltılır. Son olarak ince ince kıyılmış ½ demet maydonoz eklenmektedir. Buharda pişerken suyunu salacak olan sebzelerin bu çorbada çok fazla suya gereksinimi yoktur. O yüzden sebzelerine üstüne 1,5 bardak içme suyu eklemek yeterlidir.

Arzu edilen ölçüde tuz ve karabiber eklenmektedir ve pişmeye verilir. Bunu yapmak için buharlı bir fırın veya buharlı pişirme işlevi bulunan bir tencere münasip olabilecektir. Buharlı fırında 100 derece pişmesi gerekli olan sebzeler takriben 20 dakikada hazır olabilecektir. Buharlı tencerede ise ara ara kontrol ederek 30-35 dakikada çorbanızı pişirebilirsiniz.

Önemli olan sebzelerin çok diri olmaması ve pişip erimesidir. Elektrikli buharlı pişiricilerin marka ve modelleri değişiklik gösterdiğinden net bir zaman verilemeyecek olsa da her ürünün pişirme prosesi tencere üstünde yahut kullanım kılavuzunda belirtilir. Süre dolduktan sonra hiçbir işlem yapmadan çorba direkt servis edilir.