Balık lezzetiyle damaklarımızı şenlendirdiği gibi çokca hastalığa da şifa olan, doğanın bize sunduğu değerli bir lezzettir. İşte balığın saymakla bitmeyen yararları. Balık Ruh halinizin sağlıklı olmasına yardımcı olmaktadır. ( Bir çeşit antidepresan)Önemli ölçüde A, B2, B3, B12 içermektedir.Beyin iç...
Zeytinyağlılar Türk mutfağının olmazsa olmazlarından. Barbunya ise çok lezzetli ve sevilen malzemelerin başında geliyor. Patatesli, biberli, salçasız, domatesli değişik damak tatlarına hitap eden değişik versiyonları olan zeytinyağlı barbunyayı yaparken istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Mev...
Karanfilin anavatanı Endonezya ve İspanya olarak bilinmektedir. Bunun yanında Hindistan ve Sri Lanka’da da bolca yetiştirilir. Türkiyede de karanfil bazı et yemeklerinde kullanılmakla beraber ağız kokusunu giderici ve ferahlık verici özelliği nedeniyle de kullandığımız bir bitki olarak bilinir. Geli...
Yaban mersini yüksek miktarda antioksidan içeren önemli şifalı bitkilerden birisidir. Üzüme benzeyen yaban mersini bitkisi boyu yarım metre ile bir metre arası farklılaşan, değişik çeşitleri ve adları bulunan, çalı formunda bir bitki olarak bilinmektedir. Geçmişi çok çok önceye dayansa da yaban mers...
Tere tadı itibari ile alışık olmayanların açı bulduğu bir yeşil bitkidir. Turpgiller ailesinden olan bu ürün hassaten et yemeklerinin yanında hayli kullanılan sebzedir. Yemeklerinize lezzet katması yanında terenin çok faydaları faydası da bulunur. İşte o yararlar; Alkolün karaciğerdeki tahribatını e...
Dereotu çok salatanın vazgeçilmezi konumundaki bir ottur. Türkiyede doğal olarak da yetişen bu ürün, bilhassa Ege ve Akdeniz kıyılarımızda sürekli tüketilen bir üründür. DEREOTU NASIL KULLANILIR? Dereotu yaş haliyle kullanılabildiği gibi kurutulmuş durumu de baharat olarak tüketilebilmektedir. Yaş ö...
Bulunduğumuz ülke itibari ile eriğin her türlüsüne ulaşmamız gayet kolay. Peki, ama bu kadar rahat ulaşabildiğimiz kara eriğin insan vücuduna yararları nelerdir? Romatizma ve mafsal kireçlenmelerinde yan takviye olarak kullanılır.Lifli bir besin kaynağı olması nedeni ile kara erik kabızlık ve sindir...
Rezene çayı bebekler ve anneler için yaygın şekilde kullanılmaktadır. Bunun peşi sıra, stres altındaki insanlara, hazımsızlık problemlerine de faydası olan rezene çayı esasen hemen herkes için yararlıdır. Kramp yahut ağrılar konusunda kadınlar için rezenenin önemli kabul edilen bir etkisi de, regl s...
Gül meyvesi adıyla da bilinen kuşburnunun anavatanı Güney Afrika ve Asya' nın ılıman iklime sahip olan bölgeleridir. Boyu 3 metreye kadar uzayabilen bu bitkinin meyveleri sonbahar gibi aylarda toplanarak tüketime kullanıma hazır duruma getirilir. Kuşburnu çayının vücut için sunduğu sağlık anahtarlar...
Kış ayları gelip de soğuk algınlıkları baş gösterince, adı en çok anılmaya başlanılan ikili nane ve limondur. Eski zamanlardan beri nane ve limonun kaynatılmasının türlü rahatsızlıklara iyi geldiği bilinir. Nerdeyse her evde yapılmış olan bu şifalı ikilinin nasıl hazırlandığını ve ne tür rahatsızlık...
Yumurta senelerdir kolesterolün baş düşmanı olarak anıldı ve böylelikle çok kötü üne sahip oldu. Ama bu ünün ne kadar yanlış olduğunu faydalarını okuduktan sonra daha iyi anlayacaksınız. İşte yumurtanın yararları; Barındırdığı B kompleks vitaminleri sebebi ile tip 2 diyabet, katarakt, böbrek hastalı...
Biber Amerika’dan bizim coğrafyamıza geldiği senelerden beri sofralarımızda onlarca çeşidiyle yer bulan bir bitki olarak bilinir. Benzer zamanda her kimsenin damak tadına bir biçimde hitap etmeyi başarabilen nadir yiyeceklerden biri olma özelliği vardır. Patlıcangiller ailesine ait biber, çarliston ...
Mısır, Yunanistan, Girit ve Asya’nın belli kısımlarına özgü bir bitki olan anason ilk Mısırlı insanlar tarafından işlenmiş ve türlü dertlere derman olması için kullanılmıştır. Avrupa'da ise ilk Roma devrinde Toskana kısmında işlenmeye başlanmıştır. Orta Çağ’da bu kıtada yaygınlaşmaya başlayan anaso...
Bir kır meyvesi olan böğürtlen türkiyede bolca yetişmektedir. Toprak ve iklimle çok uyumlu bir bitki olupi yer ayırmadan hemen her toprakta yetişme özelliğine sahiptir. Yol kenarlarında, ormanlık alanlarda, kırlarda kolay bir biçimde bitiveren bu çok dikenli bitki tadıyla da aranan lezzetler arasınd...
Kırmızı pancar, geleneksel mutfaklarda kullanılmasının yanında farklı tatlar ve tarifler denerken de sıkça kullanılan besin maddesidir. Doğanın faydalı çocuklarından biri olan kırmızı pancarın faydaları nelerdir? Yine bu vitamin ve mineraller hasebiyle karaciğer hastalıklarının tedavisinde etkili ol...
Çokca hastalığa ve rahatsızlığa şifa dağıtan bitkiler taze olarak değil kurutulup çay durumunda tüketildiğinde etkisini gösterirler. Bu makalemizde kurumuş bitkilerin çayları nasıl hazırlanması gerektiği hakkında sizi bilgilendireceğiz. Kaynatma (Dekoksiyon) İşlemi ile Bitki Çayı Hazırlama Sert bitk...
Diş çürükleri, bu çürüklere veya değişik nedenlere bağlı ağız kokuları günlük hayatı zorlaştıran problemlerin başında gelir. Peynir bu listenin ilk sırasına yakışan bir besin maddesidir. Diş sağlığı için birden çok faydası vardır. Ağız içinin PH dengesini bu besinle dengeleyebilmek mümkündür. Buna a...
Yüksek miktarda A, B1 ve C Vitamini içeren kiraz, vücut içinde bulunan zararlı toksinlerin vücudumuzdan atılmasına yardım eder ve benzer zamanda bağışıklık sistemini destekler. Yine kan sulandırıcı özelliği bulunan bu meyve yalnızca kendisi değil ağacının kabuğu, yaprakları ve saplarıyla da şifa kay...
Nane farklı biçimlerde kullanılabilen, bir çok sağlık sorununa iyi geldiği kanıtlanmış önemli bulunan bir bitkidir. Mide, sindirim sistemi, stress, soğuk algınlığı, ağız sorunları gibi konularda gayet etkilidir. Nane nasıl tüketilir? Nane çayı yine bir başka kullanım şeklidir. Kuru nane ile bir dili...
Her biri biri birinden yararlı, her biri bir sağlık pınarı olan bitkiler ulaşımdaki kolaylıkları, uygulamadaki alternatifleriyle hemen her hastalığı tedavi edici yahut hafifletici özellik sunmaktadır. Mucizevi bitkilerden biri olan beyaz lahana sahip olduklarıyla listenin en başında olmayı hak etmek...
