Mantı Sosu nasıl yapılır?

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında hamur işinin yeri ayrıdır. Hamur işi deyince mantının da özel bir yeri olduğunu belirtmemek gerekir. Lezzeti ve görünümü ile dünya mutfağında ünü bulunan Kayseri mantımızın yanı sıra birçok yöreye ait farklı mantı türleri bulunmaktadır. Aslında mantının görünümünden ziyade tadını veren sosunun hazırlanma sürecidir.

Peki mantı sosu nasıl hazırlanır? Sizlere bu yazımızda mantınıza eşsiz bir lezzet katacak mantı sosu tariflerinden bahsedeceğiz. Öncelikle şunu belirtmeliyiz ki mantı sosunu isteğe göre yoğurtlu ya da salçalı şekilde hazırlayabilirsiniz. Bolca baharat koyarak tatlandırabileceğiniz mantı sosu ile ailenize ve sevdiklerinize unutulmaz lezzetler tattırabilirsiniz.

Yoğurtlu mantı sosu için tarife gerek yoktur. Yoğurdu ister sade şekilde, isterseniz de içerisine sarımsak ezip ilave ederek mantının üzerine gezdirebilirsiniz. Yoğurtlu mantı geleneksel yöntem olarak ülkemizin en sevilen lezzetidir. Ancak sizlere bu yazımızda sos şeklinde hazırlanmış mantıdan bahsedeceğiz.

Mantı Sosu İçin Gerekli Malzemeler

• 100 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber, pul biber, nane, kekik

Mantı Sosu Hazırlanışı

Tereyağını ve sıvı yağı küçük bir tavada kısık ateşte eritin. Ardından köpük köpük olunca salçaları da ilave ederek kavurmaya başlayın. Kavrulma sırasında baharatları da ilave ederek karıştırın ve sosa yarım çay bardağı su ilave ederek pişmesini sağlayın. Hoş kokusu ve kıvamı tamamlanınca sosunuzu ocaktan alın. Mantı sosu tarifi için kullanacağınız baharat miktarı tamamen sizin tercihinize bağlıdır.

Mantı sosunuzu sıcak şekilde tabağa aldığınız servislerin üzerine gezdirebilirsiniz. Dilerseniz sosunuza hazırlama aşamasında sarımsak da ilave edebilirsiniz. Ancak sarımsağı tercih etmeyen kişilerin olacağı ihtimalini göz önünde bulundurmanızda fayda vardır. Pratik şekilde hazırlayabileceğiniz mantı sosu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz.