Hafif ve lezzetli yemeklerin sırrı zeytinyağı, mutfakların vazgeçilmezidir. En sağlıklı yemekler A ve E vitaminlerinden zengin zeytinyağı ile yapılmaktadır. Üstelik bitkisel, doymamış yağ asitlerinden oluştuğu için kalp ve damar hastalıklarına ve kolesterole de neden olmaz. Ek olarak zeytinyağı fizi...
Dışarıdan satın alınan krema içindeki katkı maddelerinden ötürü evde yapılmış olan krema kadar sağlıklı değildir. Doğal yollarla krema hazırlamak her evde kolay bir biçimde bulunan malzemelerle mümkündür. Hassaten çocuklarınız için yaptığınız yemeklerde, tatlı ve pastalarda gönül rahatlığı ile kulla...
Enfes lezzetiyle damaklarımızı süsleyen paçanga böreği ister piknikte istek misafirlere ikramda pratik bir şekilde yapılabilmektedir. Yapılışı Kırmızı yeşil biberler küçük ve ince biçimde kesilir. Seçime göre az yağda kısa bir zaman kavrulabilir. Bir kaba alınır. Domates kabukları soyularak küçük ve...
Havaların güzelleşmesiyle Türk geleneklerinden biri olan piknikler yapılmaya başlanır. Pikniklerin vazgeçilmezi ise mangaldır. Peki, mangal nasıl yapılmaktadır, etler nasıl hazırlanır? Fotoğraf: HatM Mangal yapılacak günün öncesi etler kasaptan alınır. Lezzetli ve yumuşak olması için marine edilir. ...
Salatalara, çorbalara ve türlü yemeklere lezzet katan elma sirkesi sağlık, bakım ve temizlik amacıyla evlerde devamlı kullanılır. Ev hanımlarının vazgeçilmezleri arasında yer bulan elma sirkesi doğru koşullarda saklandığı zaman uzun zaman aroması bozulmadan tüketilebilme özelliğine sahiptir. Peki, e...
Rakı milli kültürümüz içerisinde var olan alkollü içeceklerimizden bir tanesidir. Boğması, yaş üzümü, kuru üzümü ve mastika ismiyle anılan sakızlı çeşitleri olan rakı yüzyıllardır bu topraklarda içilmektedir. Peki adını bilsek de tadına pek alışık olmadığımız sakızlı rakı nasıl içilir? Sakızlı rakın...
Mutfaklarımızda yapılmış olan yemeklerde damak tadına azami hitap eden baharatlardan birisi de karabiberdir. Çoğu yemeği yaparken bir tutam karabiberi daha da lezzetlendirebilmek için muhakkak içine atarız. Bu kadar sevilen ve mutfaklarda yer bulan karabiberi bilhassa mutfak raflarında küçük kavanoz...
Meyveli yoğurtlar çok kişinin damak tadına hitap etmektedir. İçinde sağlıksız katkı maddeleri olduğu düşüncesi ile pek çok insan marketlerden almak yerine meyveli yoğurdu kendisi yapmak isteyebilir. Çocuklar ve bebekler tarafından da seve seve tüketilebilecek, sağlıklı yiyecek alternatifi olan çilek...
Yaz devirlerinde içimizi serinleten ve soframızın vazgeçilmezi olan kavunlar, esasen her dönem yeme şansımız olan bir üründür. İstenen tatta kavun tüketebilmek için de, muhakkak muhafaza edilişine dikkatli olmak gerekmektedir. Böylelikle tazelik durumunu belli bir zaman korunabilir. Kavun olgunlaşma...
Yoğurt yaparken probiyotik tozların kullanımı son günlerde yaygın olarak kullanılmaya başlamıştır. Probiyotikler, sindirim sistemi için yararlı bakterileri içeren eczanelerde veyahut piyasada toz durumunda satılan preparatlardır. Sindirim sisteminde faydalı bakterileri çoğaltarak bağısak florasının ...
Demir deposu bir besin olarak kabul edilen dalak Türkiye'de sık tüketilen besinler arasında yer bulur. Özel olarak Kurban bayramlarından sonra dalak sofralardan eksik olmaz. Ek olarak kansızlık problemi yaşayanlara da dalak yemesi tavsiye edilir. Sağlıklı olmasının yanı sıra lezzetli besin olan dala...
Birçoğumuzun yemekten zevk aldığı, kimilerinin küçük kaçamağı kimilerinin de büyük tutkusu olan şahane tatlılardan biridir supangle. Bu lezzetli tatlının evlerde kolaylıkla yapılabilmesi de bir başka güzel tarafıdır. Şimdi gelin supangle nasıl yapılmaktadır onu görelim. HAZIRLANIŞI Isınan sütün içi...
Serin ve hafif tatlı olarak servis yapılabilecek meyveli yoğurtları, daima dışarıdan almak mümkün olmayabilir. Evde kolay bir biçimde yapabileceğiniz muzlu yoğurdu çocuklara kolaylıkla yedirilebilirsiniz. Yapılışı Meyveli yoğurt muzla yapılabildiği gibi istenen diğer meyvelerle de yapılabilmektedir....
Kokusuyla bazen rahatsız olunsa da tadıyla vazgeçilmeyen çorba türlerinden biri olan işkembe çorbasında; güvenilir bir yerden alınan işkembenin temizliği çok önemlidir. Temizleme işleminin yapılmış olması için ön haşlama yapmak gerekmektedir. Yıkanan işkembe münasip büyüklükte kesilerek beş dakika k...
Ağızlarda bıraktığı harika tadı ile muzlu süt sürekli sevilerek içilen lezzetli ve yararlı içeceklerden birisidir. Evde hazırlaması gayet kolay olan bu içecek küçük büyük her yaştaki insana hitap eder. Hazırlanışı Muzun kabuklarını soyun. Doğrayarak rondonun içine koyun. Soğuk sütü ekleyin. İsteğe g...
Sofralarımızda, yemeklerimizin yanında türlü mezeler olmazsa olmazımız açıkça. Yapımı kolay mezeler ile soframızı hem görsellik aynı zamanda lezzet yönünden zenginleştirebiliriz. KABAK MEZESİ Kabakları soyup rendeleyin, tavada yağ ile biraz pişirin, soğuyunca diğer malzemeleri ekleyip servis edin. Y...
Süt gün içinde asgari 2 kere tüketilmesi gerekli olan besin maddelerinden biridir. Uzmanlar çoğunlukla kahvaltıda ve gece uyumadan önce birer bardak tüketilmesinin vücudumuz açısından son derece faydalı olduğunu belirtmektedir. Fakat bilindiği üzere gerek çocuklar gerek yetişkinler süt içmekten pek ...
Fesleğen yaprakları tıbbi özelliklerinin yanında yemeklerde zengin besin kaynağı ve lezzet verici olarak kullanılabilen bir bitki çeşitidir. Özellikle, salatalarda, makarna soslarında, çorbalarda, et ve tavuk yemeklerinde kullanılmaktadır. Yemeklere güzel tat ve aroma vermesi ile ev hanımlarının vaz...
İçerisinde yüksek miktarda protein bulundurmasıyla bilinen yumurta, besin değeri çok yüksek bir gıdadır. Kahvaltı sofralarında sevilerek tüketilen yumurtanın türlü haşlama şekilleri bulunur. Katı Yumurta Az ateşte ocak üstüne büyük bir cezveye veyahut pişirme kabına soguk su konulur. İçine dikkatli ...
İnsan vücuduna en yararlı gıdalardan olan yumurta geleneksel pazar sabahı kahvaltılarının ebedi simgesidir. Rafadan yumurta yapmak kolay gibi görünse de dikkat edilmezse o fevkalade pazar kahvaltılarında " yine olmamış " diyerek kişinin içini burkan sıkıntılı bir hal yaratır. Siz de birkaç püf nokta...
