Harika bir lezzete sahip olan bal çok eski tarihlerden başlayarak ilaç olarak kullanılabilen bir besindir. Balın yüzde 70'i şeker olduğundan dolayı bakteriler balda üreyemez. Balın bu özelliklerine karşın ballı süt yapılırken balın faydasını ortadan kaldıracak işlemler yapılabiliyor. O nedenle ballı...
Türkiye denizlerinde çok fazla rastlanılmayan deniz tarağı canlısı denizlerin kıyı kısımlarında yaşar. İstiridye benzeri bir deniz ürünü olan deniz tarağı çok leziz bir tada sahiptir. İlginç bir deniz canlısı olan deniz tarağı nasıl yapılmaktadır ve servis edilir? Deniz tarağı için beşamel sos hazır...
Mutfak kültürümüzün çoğu yemeğinde soslar kendini göstermektedir. Hassaten acı olanları nerede ise her yörede mevcuttur. Bu tür soslar artık her çeşit tuzlu yiyecekle tüketilebilmektedir. Etli yemeklerden salatalara; cipslerden hızlı tüketim hazır gıdalara kadar her yiyecekle son derece uyumlu acı s...
Davetlerde, sofralarda en güzel lezzetlerden biri yaprak sarmalardır. İç malzemesi değişik biçimde hazırlanarak değişik lezzetler oluşturulabilir. Sarma içi kavrularak yapılabileceği gibi çiğ olarak da hazırlanabilir. Yapılışı Harç kavrulacaksa; ince ince doğranmış soğanlar, fıstıklar eklenmek suret...
Tavuk ile hem kolay hem lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Tavuğu terbiye etmeniz ve iyi pişmesi lezzetine lezzet katacaktır. Verdiğimiz tariflerle sevdiklerinize çok güzel ziyafetler hazırlayabilirsiniz. SOSLU TAVUK Fotoğraf: Jeffreyw Bütün malzemeleri karıştırınız ve tavukları bu terbiyeye bulayıp ...
Değerli bir besin kaynağı olan çörek otunun içerdiği türlü maddeler; çoğu hastalığın önleyicisi ve tedavisi için özel olarak küçük çocuklarda sıkça kullanılır. Peki, çörek otunu doğru bir biçimde saklamanın koşullarını biliyor musunuz? Şifa kaynağı olmasının peşi sıra tuzlu hamur işlerine lezzetiyle...
Hindinin gereğince çözülmesi tehlikeli bakterilerin oluşumunu engeller ve gıda kaynaklı rahatsızlıklar riskini azaltır. Çabuk bozulmuş olan hindi eti tehlike aralığı olan 4 °C ile 60 °C arası sıcaklıkta bırakılmamalıdır. Hindinizi, bozulmaması ve etin güvenilirliğinin şüpheli hale gelmemesi adına, ç...
Eski kaşar kendine münhasır lezzetini ve besleyiciliğini üretildiği yöreye özgü türlü çiçek ve bitkilerden alır. Çiğ sütten de işlenebilen kaşar peynirinin üretiminde ilk aşamalar genelde beyaz peynir üretiminin aynısıdır. Taze inek sütünün peynir mayası ile mayalanmasının sonrasında elde edilmiş o...
Haziran ile eylül ayları arasında içinizi serinletecek ve damağınızda şahane bir tat bırakacak olan lezzetlerden biri de milkshakedir. Yapımı son derece basit olan ve aile bireylerinin veyahut misafirlerinizin seve seve tüketeceği bir içecektir. YAPILIŞI Çikolatı milkshake yapmak için blendıra ihtiy...
Dost ve yaren sohbetlerinin vazgeçilmezidir Türk kahvesi ve toplum içinde denildiği gibi kırk sene hatırı vardır. Bu makalemizde ise türk kahvesinde değişik lezzetler arayanlar için bol köpüklü sütlü Türk kahvesinin nasıl yapıldığını sizlerle anlatacağız. İşte sütlü ve bol köpüklü kahveniz dostların...
Deniz ürünlerinin en lezzetlileri arasında yer bulan deniz taraklarının pişirilmeden önce temizlenmesine özen gösterilmelidir. Çünkü deniz tarakları çoğunlukla çiğ veya az pişirilerek yenmektedir. Deniz Tarakları Temizlenirken Dikkat Edilmesi Gerekenler Noktalar Nelerdir? Deniz taraklarını ayıklamad...
Füme et makineniz yoksa bile, hindinizi barbekü ızgarası kullanarak fümeleyebilirsiniz. Aradığınız, her zamanki fırında kızarmış hindi tadından değişik füme lezzetini bu biçimde elde edebilirsiniz. Hindiniz, aşağıdaki talimatlara uyduğunuz taktirde sulu ve lezzetli olabilecektir. Öneri & Uyarılar Ağ...
Türk kahvesi toplumumuzun hassaten muhabbet ve kız isteme merasimlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. “Şöyle bol köpüklü bir Türk kahvesi yap da içelim.” diye başlayan muhabbetlerimizi tatlandırmak için Türk kahvesinin nasıl köpürtüleceğini sizlerle paylaşacağız. Bol köpüklü ve lezzetli kahve yapabi...
Kahvaltı sofralarımızın tatlı lezzetleri reçellerdir. Çağımızda ayvadan mangoya bal kabağından ananasa kadar çok meyve ve sebzenin reçeli yapılabilmektedir. Kendi evimizde basit biçimde bir reçel yapmak istersek elma reçeli en uygunu olabilecektir. Yapılışı Elmalar tam olarak yıkanınca kabukları soy...
Kış hazırlığı deyince ilk akla gelen kompostalar veya konservelerdir.Bazı sebze yahut meyveler ihtiyaç duyulduğunda mevsimi olmadığı için bulunmamakta, bulunsa da hormonlu olmaktadır.Yazın en sevdiğiniz meyve veya sebzeleri kışa hazırlayarak mevsimindeki tadını muhafaza ederek saklayabilmek mümkündü...
Dana ve koyun gibi kırmızı et çeşitleriyle kıyaslandığı zaman daha az bilinen oğlak eti, Türkiye'de Akdeniz bölümünde ve Yörük kültürünün yaşandığı yerlerde yoğun olarak tüketilir. Oğlak etinin lezzeti, diğer hayvanlardan değişik olarak doğadaki türlü otlar ve bitkilerle serbest olarak beslenmelerin...
İçindeki yüksek miktardaki demir ile kansızlık sorununda ilk akla gelen besinlerden biri olan dalağı farklı biçimlerde sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Tava, dolma, ızgara, sote değişik pişirme teknikleri ile bu lezzetli sakatatı değerlendirebilmek mümkün. Dalak Tava KekikKarabiberKırmızı toz biberPu...
Frappuccino soğuk içilen bir kahve türüdür. Nescafe, espresso, isteğe göre türlü aromalı kahvelerle yapılabilmektedir. Dışarıda kalabalık gruplarla vakit geçirdiğimiz zamanda bir cafeye oturup frappuccino içmek isteyebiliriz. Lezzeti damağımızda kalabileceğinden evde yapmak da mümkündür. Özel olarak...
Eskiden evlerimizde devamlı tüketilen kompostolor zaman geçtikçe yerini gazlı, asitli ve şekerli hazır içeceklere bıraksa da son günlerde doğal beslenmenin yaygınlaşmasıyla tekrar sofralarda eski yerini almaya başlamıştır. Özel olarak erikten yapılmış olan kompostolar hem vitamin aynı zamanda antiok...
Sarı ve küçük çiçekleri ile tüylü yeşil yaprakları olan rezene kırlarda ve yol kenarlarında pratik bir şekilde bulunabilen bir bitki olarak bilinir. Uzun senelerdir tedavi amacıyla olarak kullanılabilen rezenenin kullanım şekillerinden birisi de çayının hazırlanmasıdır. Rezene bitkisinin tohumlarınd...
