Yumurta nasıl haşlanır?
Az ateşte ocak üstüne büyük bir cezveye veyahut pişirme kabına soguk su konulur. İçine dikkatli yumurta konulur. Çatlamalara karşı su...
İçerisinde yüksek miktarda protein bulundurmasıyla bilinen yumurta, besin değeri çok yüksek bir gıdadır. Kahvaltı sofralarında sevilerek tüketilen yumurtanın türlü haşlama şekilleri bulunur.
Katı Yumurta
Az ateşte ocak üstüne büyük bir cezveye veyahut pişirme kabına soguk su konulur. İçine dikkatli yumurta konulur. Çatlamalara karşı su içine bir nebze tuz atılır. Orada pişirme süresi su kaynamaya başladıktan başlayarak 12 dakika olabilecektir. Yumurta daha çok pişirilmemelidir. Yoksa sarı kısmın etrafında siyahlıklar oluşur ve yumurta zararlı hale gelir.
Yumurta nasıl haşlanır?
Yumurta kabuklu olarak rafadan, kayısı, katı biçiminde olmak üzere haşlanır. Pişirilme şekillerinin ayrıntılarına göre tarifleri ve pişirlme süreleri aşağıda yer alır.
Kayısı Yumurta
Az ateşte ocak üstüne büyük bir cezveye yahut pişirme kabına soguk su konulur. İçerisine dikkatli yumurta konulur. Çatlamalara karşı suyun içine bir nebze tuz atılır. Pişirme süresi su kaynamaya başladıktan başlayarak 8 dakika olabilecektir.
Püf noktası
Kahvaltıda yenilecek yumurta geceden dışarı çıkarılırsa pişirilirken çatlaması önlenir.
Rafadan Yumurta
Az ateşte ocak üstüne büyük bir cezveye yahut pişirme kabına soğutulmuş su konulur. İçine kırmamaya dikkat göstererek yumurta konulur. Çatlamalara karşı suyun içine bir nebze tuz atılır. Su kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra altı kapatılır. Bu kıvamda yumurta hayli sulu bir şekildedir; az daha koyu istenirse 2 dakika daha kaynatılabilir.