Sağlıklı beslenmek için günlük beslenmemizde yediklerimize dikkat etmeli ve her bir besin grubundan yeterli ve dengeli şekilde tüketmeliyiz. Yeterli ve dengeli beslenmemizi sağlayacak dört temel besin grubunu yazımızın sonrasında bulabilirsiniz. Son grup ise ekmek ve tahıl grubudur. Bu gruptaki yiye...
Reçeller kahvaltılarımızın vazgeçilmezlerindendir. Çokca sebze ve meyveden reçel yapılabilmektedir. Şeftali reçeli diğerleri kadar yaygın olarak yapılmaz fakat lezzeti bir başka olur. Bu konumuzda evinizde nasıl şeftali reçeli yapabileceğiniz ve nasıl daha lezzetli hale getireceğini bulacaksınız. G...
Seve seve tükettiğimiz, mutfağımızdan eksik olmayan, sofralarımızı süsleyen baklagillerden lezzetli besindir yeşil mercimek. Kurak iklimi seven bu bitkinin Anavatanı Orta Asya’dır. Yeşil mercimek, kırmızı mercimek, sultan mercimek gibi çeşitleri olan bu lezzetli bitkinin lezzetinin yanında çok fazla...
50 yaş ve üstünde çoğunlukla görülebilen bir rahatsızlıktır basur. Basurun görülmesinin nedenleri uzun seneler boyunca yanlış beslenme, devamlı oturak çalışma, hareketsiz bir yaşam, kabızlık, obezite ya da hamilelik olabilir. Basur hastalığının çokca belirtisi vardır. Bu belirtiler; anüs etrafında ş...
Türk kültürünün vazgeçilmeyen parçalarındandır Türk Kahvesi. Bir fincan kahvenin 40 sene hatırı vardır kültürümüzde. 40 sene süresince hatırda kalmak için önce muhabbet sonrasında da lezzetli kahve gerekmektedir. Peki nası yapılmaktadır Türk Kahvesi? Daha sonrasında seçime göre şeker ilavesi yapın. ...
Evlerimizde yaygın olarak yaptığımız tatlıların başında helva gelir. Kimine göre irmik helvası kimine göre un helvası tercih edilir. Biz orada evimizde irmik helvası nasıl kolay yapılmaktadır onu anlatacağız. Hepsinden önce tereyağını ve margarini tencereye atıyoruz. Onları düşük sıcaklıkta güzelce ...
Aşure, Arapça bir kelime olup kelime anlamı 10'dur. Muharrem ayının 10. gününe özellikle pişirilen aşurenin ise çok eski tarihlere dayanan bir hikayesi vardır. Rivayete göre Nuh tufanından sonra, Hz. Nuh karaya ilk ayak bastığında, elinde kalan kısıtlı malzemelerle bu tatlıyı yapmıştır. Çok eski zam...
Güneydoğu Anadolu mutfağının değişmeyen damak lezzetlerinden biri olan içli köftenin hem içi aynı zamanda dışı için malzemeler kullanılacaktır. Köftenin yaparken iç harç ve dış harç malzemesinin daha kolay şekil alabilecek kıvama gelebilmesi için 1 gün önceleri hazırlanıp, dolapta bekletilmesi tavsi...
Mutfaklarımız için vazgeçilmeyen çorbalardan birisidir ezogelin çorbası. Çok kişinin hayır demeyeceği bir seçenektir. Peki yapımı nasıl olur? Püf noktaları nelerdir? Hangi malzemeler gereklidir? Ezogelin Çorbası Yapılışı Su koyduktan sonra altı açık bir biçimde kaynayana kadar katıştırın. Karıştırma...
Hünnap, 4-5 metre yüksekliğinde dikenli bir ağacın, sert çekirdekli, kırmızı kabuklu, iri zeytin şeklinde ve büyüklüğünde bir meyvesidir. Bahar mevsiminde, sarı renkli çiçekler açan, ayrı çanak yapraklı ikiçeneklilerdendir. Meyve etrafa güzel kokular yayar. Ünnap ve çiğde de adı verilen bu meyve öze...
Standart pizza menülerinden sıkıldıysanız, veya istediğiniz malzeme kombinasyonunu yakalayamıyorsanız pizzanızı evde yapmayı deneyebilirsiniz. Pizza yapmak gözünüzü korkutmasın, averaj 90 dakika içerisinde İtalyan ustalarla yarışır pizzalar yapabilirsiniz. Pizza hayli temel malzemelerle yapılmış ola...
Çerkes mutfağının enfes tarifi Acuka, kahvaltı başta olmak üzere günün her saati meze veyahut sos olarak tüketilen bir yiyecek. Bilhassa Kafkas kökenli halkların kışlık olarak hazırladığı bu yiyecek, tuzlu yapısı hasebiyle uzun bir zaman bir raf ömrüne sahip. Lezzetine göre ise tarifi hayli kolay A...
Genelde tavuk yemeklerinde kullandığımız köri sosunu esasen et yemeklerinde de kullanabilirsiniz. Yapımı gayet kolay olan köri sosu tarifine gelin hep birlikte bakalım. Köri Sosunun Yapılışı Basit ve hayli paratik olan köri sosunu yapmadan önce nerede kullanacağınızı iyi belirleyiniz. Tavada kavurd...
Patlıcan üretiminde dünyanın ilk üç ülkesi arasında yer bulan türkiyede, patlıcanla yapılmış olan yemekler büyük bir çeşitliliğe sahip. Çin’den Osmanlı saray mutfağına giren ve en sevilen sebze olmayı başaran patlıcan, 1800'lü senelerde lezzetiyle olduğu kadar yangınlarıyla da ünlüydü. Osmanlı zaman...
Acıbadem kurabiyesi lezzetiyle bütün dünyada bilinen ve sevilen kurabiyelerin başında geliyor. Rengarenk makaronların yapılışı da temel olarak benzer reçeteye dayanıyor. Genel olarak pastanelerden hazır olarak aldığımız acıbadem kurabiyesinin yapımı sandığınız kadar zor değil. Ağızda dağılan lezzetl...
Ekim şubat arası ayların enfes sebzelerinden olan kerevizi pişirerek tüketebileceğiniz gibi salatasını yaparak çiğ olarak da tüketebilirsiniz. Değişik kereviz salatası tariflerini yazımızın sonrasında bulabilirsiniz. Hazırlanışı Kerevizi güzelce soyup yıkadıktan sonra iri iri rendeleyiniz rendelediğ...
Börek salonlarından satın aldığımız nefis Kır Pidesi, evde de hazırlayabilecek olduğunuz ve herkesin damak tadına uyacak bir tarif. Bilhassa kahvaltılara ve beş çayı sofralarına çok yakışacak bu tarifi dilerseniz değişik iç harçlarıyla kendi zevkinize göre hazırlayabilirsiniz. Kır Pidesi Tarifi Elde...
Pratik yemek olan mücver kolay bir şekilde hazırlayacağınız ve zevkinize göre zenginleştirebileceğiniz kadro yapısıyla her öğünün başrol oyuncusu olabilir. Orada her ne kadar klasik kabak mücver tarifini vermiş olsak da patates, karnabahar ve havuçla da hazırlanabilir. Hazırlanışı, Bir su bardağı sı...
Özel olarak yaz akşamları sokaklarda görüp de canımızı çektiren bir tatlıdır lokma tatlısı. Pekçok kimsenin sevdiği bir tatlı çeşididir. Hafiftir, lezzetlidir. Peki yapımı nasıldır? Açık konuşmak gerekirse yapımı en kolay tatlılardan birisidir. Bu yazıyı okuduktan sonra pişman olup, bugüne kadar ned...
Mercimek köftesi yapımı çok basit olan, malzemelerine kolay ulaşıp hazırlayabilecek olduğunuz harika bir lezzettir. Türk mutfağında önemli yeri olan mercimek ve bulgurun anne sütünü artırdığını, kansızlığa iyi geldiğini, kan şekerini düzenlediğini biliyor muydunuz? Bu iki bakliyat beraber kullanıldı...
