Pesto sos, İtalyan mutfağına ait bir sostur. Bütün malzemeler blendır, mikser olmadığı dönemlerde havanda dövüldüğü için adına pesto denmiş, nitekim bu kelime İtalyanca dövülmüş, ezilmiş anlamına gelir. Pesto sos tarifi - Malzemeler Ayıklayıp yıkadığınız ve muhakkak sebze kurutucuda kuruttuğunuz fes...
Piknik sezonu açıldı. Mevsim mangal mevsimi! Sığır biftek, bonfile, kontrfile yahut tavuk kanat belki de göğüs, seçim damak zevkinize kalmış. Ama etin cinsi ne olursa olsuna ızgara meselesinde önemli olan etin pek iyi marine edilmiş olmasıdır. Hiç kimse mangal adı altında kupkuru bir et yemek isteme...
Yoğurtlu soslar, atıştırmalıkların, kızarmış sebzelerin ve kebapların yanında aranan ayrıntıdır. Zira yoğurtlu sosların yapımının hiçbir zahmeti olmadığı gibi yoğurtlu sosla kombinlenen yiyeceğin inanılmaz bir lezzeti olur. Yoğurtlu sos tarifi 1 Yoğurdun içine kıyılmış soğan, kornişon turşu ve mayda...
Makarna, her evde iki gün içinde bir pişer. Erişkinlerin de çocukların da çoğu makarnayı sever. Ama her iki güruh da makarna soslu olursa daha bir istekle porsiyon porsiyon yer o makarnayı. Doğal olarak soslu makarnaların albenisi de besin değeri de daha yüksektir. Neyse ki minimum makarna çeşitleri...
Yemeklerin yanında seve seve tüketilen salata hem hafif oluşu aynı zamanda kolay hazırlanması ile sofraların vazgeçilmezlerindendir. Sade tüketilebileceği gibi türlü soslar ile zenginleştirerek damaklarınızda güzel bir lezzet bırakabilirisiniz. Dereotlu salata sosu Tüm malzemeleri karıştırıp çatalla...
GDO’suz, organik derken esasen hayatımızda yediğimiz çokca şeyin ya hormonlu veyahut genetiği değiştirilmiş olduğunu farkettik. Organik ve GDO’suz ürünler seçmeye özen göstermeye başladık. Dışardan satın almak yerine ekmeğimizi ekmek yapma makineleriyle evimizde kendimiz yapmaya başladık. Hem daha u...
Ülkemiz börek kültürü bakımından gayet zengin ülkedir. Hele bir de annelerimizin yaptığı böreklerin tadına doyum olmaz. O tadına doyamadığımız anne böreklerini biz de yapmak istiyorsak, yufkayı dışarıdan almak yerine evde kendimiz yapmayı öğrenmemiz gerekiyor. Nasıl mı yapacağız? İşte tarifi; Malzem...
Türkiye denilence akla gelen lezzetlerden birisi de lokumdur. Türk lokumunun lezzeti dünyaca ünlüdür ve kendi adıyla anılır. Turkish Delight… Lokumun tarihçesi kimi kaynaklara göre 15. yüzyıla kimi kaynaklara göreyse 18. Yüzyıla dayanmaktadır. Fakat bilinen tek gerçek lokumu dünyanın her yerinde bil...
Soğan halkası için malzemeler 3 1 çay bardağı 1 su 2 yemek Galeta unu veyahut çıtır 1 çay kaşığı kırmızı Kızartma için Yapılışı Kızartma yapacağınız tavayı ısıtıp yağı koyun.Ek olarak tavadaki yağın soğan halkalarının üstünü kaplayacak ölçüde olmasına özen gösteriniz, böylelikle halkalar ço...
‘Ranch’ kelimesi İngilizce ‘çiftlik’ anlamına gelir. Dolaylı olarak bu sosu ‘çiftlik sosu’ olarak dilimizde adlandırabiliriz. Ranch sos yapımı gayet kolay ve bir o kadar da lezzetli sostur. Bu sosun türkiyede tüketilmeye ve tanınmaya başlaması bazı ‘fast food’ markalarının menülerinde yer almasıyla ...
Ülkemizin kuzeyinde yer bulan Karadeniz bölümü yemyeşil doğası, horonu, hamsisi, deli dolu eğlenceli insanı değişik yemek çeşitleriyle bilinen bir bölgemizdir. Nerdeyse her Karadenizli ailenin evinde olmazsa olmaz bir çorba vardır. O da karalahana çorbasıdır. İçerisinde hayli yoğun vitamin bulundura...
Milkshake içeceğinin türkiyede içilmeye başlanması ve kafe vb yerlerde yerini alması hayli yenidir. Ama damak tadımıza uygun ürün olduğu için pratik olarak içip ayrıca evlerimizde de yapıp ailemize ve misafirlerimize ikram edebileceğimiz bir içecek şekline gelmiştir. 1 su bardağı soğuk süt,2 top van...
Şerbetler yaz aylarının vazgeçilmezi, yazın bunaltan sıcaklarına karşı ferahlatan eşsiz lezzetler, Osmanlı Devleti’nden bir kültür mirasıdır. Son devirlerde unutulmuş görünse de özel olarak Ramazan gibi aylarda tekrar hatırlanmaya başladı şerbetler. Peki nasıl yapılmaktadır bu şerbetler, bu işin sır...
Nerede ise herkes eriği sever. Eriği hem mevsiminde aynı zamanda kurutulmuş şekillerde tüketiriz. Ülkemizin iklim koşulları da erik yetiştirmeye hayli elverişlidir. Eriği kendimiz yediğimiz gibi, yurt dışına da ihraç ederiz. Peki bolca tükettiğimiz bu meyvenin yararları nelerdir peki? C vitamini dep...
Beyaz lahana, özel olarak ta ekim şubat arası ayların vazgeçilmeyen sebzeleri arasındadır. Beyaz lahana ile sarmasından salatasına kadar türlü yemekler yapmak mümkün. Ama ben sarma yapmaya üşenirim diyorsanız sizin için beyaz lahanayı tüketmenin en kolay ve lezzetli yolu salata yapmaktır. Tabii ki b...
Zamanımızda balık avlama stillerinin ve küresel iklimin değişmesiyle balık göç yolları ve üreme şekilleri değişmiştir. Böylece, Hint Okyanusu’nda yaşayan balıkların farklılaşan iklim koşullarından kendi türlerini koruyabilmeleri adına değişik denizlere göç etmelerine yol açmıştır. Kirli bir çevre, b...
Tatlı su balıkları içerisinde lezzetiyle en fazla tercih edilen alabalık, değişik metotlarla pişirilebilir. Bunların başında ızgarası gelir. Ama fırında yapılmış olan alabalık da sevilerek tüketilir. Fırında Sebzeli Alabalık Malzemeler Sosu Yapılışı Hepsinden önce balıklar temizlenir. Sos malzemele...
Pek güzel bir lif kaynağı olan armut, benzer zamanda B2, C, E vitaminleri, potasyum ve bakır içermektedir. Ek olarak suda çözünebilen bir lif olan pektin içermektedir. Armuttaki pektin elmadan daha fazladır. Pektin kolesterol düşürmeye ve bağırsak düzenlemeye yardımcıdır. Sağlıkçılar tarafından böyl...
Mide zarındaki iltihaplanma olarak bilinen "gastrit helicobacter pylori bakterisi" fazla sigara kullanımı ve alkol tüketimi gibi nedenlere bağlı olarak oluşabilmektedir. Karın ağrısı, hazımsızlık problemi, mide bulantısı ve kusma gibi sebepleri doğuran gastrit için diyet programı uygulamak, meydan...
Bahar ve yaz mevsimleri zamanının en güzel lezzetlerinden olan çilek meyvesinin kış aylarında de tüketilmesi için en güzel yollardan biri de reçelini yapmaktır. Kış kahvaltılarını, evde hazırladığımız keklerin üstünü, eşsiz dost sohbetlerini de şenlendirecek tatlardan biri olan çilek reçelini yapmak...
