Türk kahvesi nasıl yapılır?
Daha sonrasında seçime göre şeker ilavesi yapın. Orta şekerli kahve için fincan başına 1 tatlı kaşığı şeker, çok şekerli için ise 2 t...
Türk kültürünün vazgeçilmeyen parçalarındandır Türk Kahvesi. Bir fincan kahvenin 40 sene hatırı vardır kültürümüzde. 40 sene süresince hatırda kalmak için önce muhabbet sonrasında da lezzetli kahve gerekmektedir. Peki nası yapılmaktadır Türk Kahvesi?
Daha sonrasında seçime göre şeker ilavesi yapın. Orta şekerli kahve için fincan başına 1 tatlı kaşığı şeker, çok şekerli için ise 2 tatlı kaşığına yakın şeker kullanın.(Tatlı kaşığı yoksa averaj 1 tatlı kaşığı, 2 çay kaşığına tekabül eder.) 2 adet kesme şekerde 1 tatlı kaşığı şeker etkisi yapar.
Şartlara göre farklılık göstermekle beraber tahmini olarak 3-4 dakika sonra kahvenin kokusu yayılır ve ufak ufak köpürmeye başlar. Üstündeki köpük arttığı anda cezveyı ocaktan ayırmayacak çekilde biraz yatırın. Bu biçimde hem köpüğü daha kolay alabilirsiniz hemde ateş ile bağlantıyı kesmediğiniz için kahveniz köpürmeye devam eder. Cezvenin üstündeki köpüğü tatlı kaşığı vasıtasıyla fincanlara doldururun. Köpük kesilene kadar bu işlemi yapın ve köpük kesilince kahveyi fincanlara doldurun.
Sonrasında kahveyi atınız. Ölçüsü de şudur: 1 fincan için 1 tatlı kaşığı( yahut 2 dolu dolu çay kaşığı) kahve. Kahveyi attıktan sonra ocağın en küçük gözünde en düşük sıcaklıkta ısıtmaya başlayın. Ateş ne kadar küçük olursa kahveniz o kadar lezzetli olur. Cezvenin altını açtıktan sonra güzelce 1 kere katıştırın ve onu kendi şekline bırakın.
Şeker(Tercihe bağlı)
Su
Kahve
Her şeyden önce kahveyi kaç kişiye sunacaksanız cezveye o kadar fincan su koyun. Örnek verilecek olursa 2 kişilik kahve için 2 fincan su kullanın. Çeşme suyu kullanmamanızı tavsiye ederiz zira çeşme suyundaki klor vb. maddeler kahvenin tadını bozabilir.
Sunum çok önemlidir
Kahveyi hazırlarken fincanın tabağını fincandan ayrı bir biçimde bulundurun ve en son içi kahve dolu fincanı tabağa koyun. Zira cezveden kahve doldurma safhasında tabağa kahve dökülmesin.
Yanında 1 bardak suyla sunum yapın. Zira su kahveden önce içilir ve ağızı temizler, böylelikle kahvenin tadı daha iyi hissedilir.
Son olarak imkan varsa çikolata gibi tatlı şeylerle ikram edin ki kahve sona erdiğinde ağzınız tatlansın.
Afiyet olsun..