Senelerdir süre gelen bir gelenek olan mevsimindeki sebzeleri münasip şekillerde saklayarak hassaten ekim ve şubat ayları arasında bu tatlarla sofralarımızı şenlendirmektir. Annelerimizden, anneannelerimizden gördüğümüz türlü metotlarla sebzeleri, meyveleri saklamak bir gelenek şekline gelmiştir. Es...
Yapımı kolay olduğundan dolayı arkadaş toplantılarında, meze sofralarında, yemeklerin yanında sıkça yapılmaktadır patates salatası. Genellikle sade olarak tüketilir. Ama patates salatasının mayonezlisini de yapmak mümkündür. Peki mayonezli patates salatası nasıl yapılmaktadır? 1 adet büyük boy soğan...
Kahve çağımızda bir çok kişi tarafından sevilen ve tüketilen bir içecektir. Hassaten ülkemizden yenilen yemeklerin ardından alışkanlık olarak kahve içilmektedir. Çok sevilen lezzetlerden olan kahvenin taze kahve çekirdekleri kullanılarak yapılmış olması hayli önemlidir. Bu da kahvenin güzel biçimde ...
İkisi de Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan patlıcan ve pilavı bir araya getiren patlıcanlı pilav doğru bir biçimde yapıldığı zaman tam bir lezzet şöleni durumuna dönüşür. Siz de evinizde kendinize ve sevdiklerinize, hızlı, kolay ve sağlıklı biçimde bu yemeği pişirerek damakları şenlendirebili...
Sahur sofraları genellikle iftarın gölgesinde kalsa da, rahat bir Ramazan geçirmek için iftardan çok çok önemlidir. Çünkü, oruç tutarken gün boyu sahurda yediklerimi harcarız. O yüzden sahurda neler yediğimize çok dikkat etmeli, yemek tercihlerimize ve yeme şeklimize gereken özeni göstermeliyiz. Siz...
Detoks içecekleri arasında ilk sıralarda yer bulan buğday çimi suyu, sağlık için sayısız faydaya sahiptir. Buğday tanelerinin çimlendirilmesiyle elde edilen buğday çimi doğadaki en iyi klorofil kaynaklarından biridir. Klorofil yapraklara yeşil rengini veren, antioksidan özellikleri ile öne çıkan bir...
Papatya bitkisinin toplandıktan sonra kurutulması ile hazırlanan papatya çayı uyku için iyi bir yardım eden olarak eski senelerden beri iyi bilinmektedir. Kendininiz toplayıp kurutabileceğiniz gibi aktarlardan da satın alabilirsiniz. Saklarken güzelce kuru olmasına dikkatli olarak cam kavanoz içeris...
Kahve tiryakileri kahveyi aromasız içmeyi sevseler de, son dönemlerde bilhassa hazır kahve kültürünün artması ile beraber aromalı kahveler de gayet bilinen hale geldi. Kahveye değişik aromalar eklemek ve farklı kokmasını sağlamak eskiden beri uygulanan yöntemlerden biridir. Bilhassa Araplar tarafınd...
Başta çocuklar ve gençler olmak üzere, birçok insan pizzayı seve seve yer. Genellikle dışardan yenilen bir yiyecek olan pizzayı evde yapmak ise çok çok sağlıklı ve ekonomiktir. Siz de pizzayı evinizde nasıl yapacağınızı öğrenmek istiyor iseniz, yazımıza göz atmanızda yarar var. Salam2 adet yeşil bib...
Kolay yapımı ve lezzetiyle et sote çokça tercih ettiğimiz bir yemektir. Sote yapımı kolaydır lakin gerek etinin yumuşamasıyla gerek karıştırılacak malzemelerin oranıyla özen isteyen bir yemektir. Peki et sote nasıl yapılmaktadır? Kuzu veyahut dana etinin yumuşak bölümünden kestirmelisiniz. Yine de d...
Dumanı üzerinde bir tabak fırınlanmış tavuk pirzolayı kim sevmez ki. Siz de evinizde, en stabil, en sağlıklı ve en iktisadi biçimde fırında tavuk pirzola yapabilir, kendinizin ve ailenizin damaklarını şenlendirebilirsiniz. Sofralarınızı bir lezzet şölenine çevirecek tarifimiz ve tarifi uygularken di...
Güzel demlenmiş tavşan kanı diye tabir edilen çayın lezzetine doyum olmaz. Çay yaparken bir takım püf noktalarına dikkat edilirse zevkle içilecek bir çayı demlemiş oluruz. Toplum olarak çayı çok seven bir millet olarak kahvaltı dışında yemeklerin sonrasında da evlerde hemen çay demlenir. Yalnız çayı...
Günün içinde minimum üç öğün yemek yeriz. Ek olarak öğünler arası sıvı ve katı besinler tüketiriz. Bütün bunları yalnızca gün içindeki enerji ihtiyacımızı karşılamak ve açlık hissimizi gidermek için yapmayız. Tüketim yaparken vücudumuzun tek ihtiyacının enerji olmadığını, karbonhidratlar, proteinler...
Kızartılmış ya da bayat ekmeğe et suyu gezdirilip, üstüne et konularak yapılan yemek türüdür tirit. Çok farklı şekillerde yapılabilmektedir. Genel açıdan bir yapılış biçimi olsa da her evde farklı biçimde yapıldığını görebiliriz. Üstüne konulan ette yapıldıkları yere göre değişiklik göstermektedir. ...
Espresso, İtalya'ya özgü koyu kavrulmuş ve ince çekilmiş kahve türlerinden birisidir. Kendine has bir makinede hazırlanan espresso için, kaliteli şişe suyu tercih edilmesi, kahvenin tadını güzelleştirecektir. Küçük kahve bardaklarında, bardagın üçte birini dolduran espresso single yahut solo, daha b...
Geleneksel Türk tatlılarının en sevilenlerinden biri olan peynir helvasını, en iktisadi, en hızlı ve en sağlıklı halde yapın ve bir lezzet şölenine imza atın. Peynir helvasını ailenize ve dostlarınıza ikram edebilir sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Yapılışı 500 gram peynirin tamamını güzelce ufal...
Yemek yapmak kadar yapılmış olan yemeğin sunumu da bir ustalık ve ince bir zevk ister. Pişirdiğiniz enfes lezetteki bir yemeği kaşık veyahut kepçeyle tabağa koymakla ona sevginizi katıp tabaktaki görselliği ön plana çıkarmak değişik şeylerdir ve her ne kadar yemek yemek bir karın doyurma işi olsa da...
Limonatanın tansiyonu düşürme, hazmı kolaylaştırma, mide bulantısını önleme, grip, nezle gibi hastalıklara iyi gelme gibi bir çok yararı bulunur. Vücut direncini bu derece koruyan ve C vitamini ihtiyacının büyük bir bölümünün karşılanmasına yardım eden limonatanın vücudumuza faydaları saymakla bitme...
Herkesin seve seve yediği bir lezzettir börek. Kahvaltıda, öğle atıştırmalığında, gece, her an yiyebiliriz böreği. Türü bol olduğu ve bize büyük bir alternatif skalası vardır. Peynirli, ıspanaklı, kıymalı, sebzeli vb. türlerde olabilir. Peki peynirli ıspanaklı börek nasıl yapılmaktadır? Malzemeler 5...
Sağlığımız için çokca faydası olan meyveler içinde yaban mersini en lezzetli ve yararlı olanlardan biridir. Taze ve kuru olarak çay, marmelat ya da meyvenin kendisi halinde çokca tüketim yolu vardır. Bulunması ve taşınması kolay bir meyvedir. Yaban mersini birden fazla yolla tüketime açıktır. Bir fi...
