Fırında tavuk pirzola nasıl yapılır?
Patatesleri soyunca, yarım cm kalınlığında halkalar biçiminde doğrayın ve tuzlayın. Yağladığınız fırın kabının içine patatesleri dizi...
Dumanı üzerinde bir tabak fırınlanmış tavuk pirzolayı kim sevmez ki. Siz de evinizde, en stabil, en sağlıklı ve en iktisadi biçimde fırında tavuk pirzola yapabilir, kendinizin ve ailenizin damaklarını şenlendirebilirsiniz. Sofralarınızı bir lezzet şölenine çevirecek tarifimiz ve tarifi uygularken dikkatli olunması gerekenler ise makalemizde.
Yapılışı
Patatesleri soyunca, yarım cm kalınlığında halkalar biçiminde doğrayın ve tuzlayın. Yağladığınız fırın kabının içine patatesleri dizin. Üstüne, tavuk pirzola yerleştirin. Tavukları yerleştirmeden önce üstlerine bıçakla yüzeysel kesikler atmanız daha iyi pişmelerini sağlayacaktır. Sonrasında, kuşbaşı doğradığınız kabuğu soyulmuş domates ve ince şeritler durumunda kestiğiniz biberi tavuk parçalarının üzerine yayın. Bıçakla parçaladığınız sarımsak, salça ve ve baharatlara yarım bardak su eklemek suretiyle bir karışım hazırlayın. Hazırladığınız bu karışımı da yemeğinizin üstüne dökün veye direrek tam olarak yayın. Önceleri 200 dereceye ayarlanmış ve ısıtılmış fırına tepsiyi sürün ve 30 dk pişirin. Yarım saatin sonrasında fırında tavuk pirzola hazır olabilecektir. İsteğe göre, üstüne kaşar rendeleyip, bir beş dakika daha fırında tutarak kaşarların erimesini sağlayabilir fırında tavuk pirzolanın lezzetine lezzet katabilirsinniz.
Gerekli olan malzemeler (4 kişilik)
3 diş sarmısak
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber, pul biber, kekik, kuru nane
3 adet yeşil biber
4 adet orta boy patates
Yarım kaşık acı biber salçası
1 kg tavuk pirzola
2 adet domates
Yarım kaşık domates salçası