Peynirli ıspanaklı börek nasıl yapılır?

Börek hamuru açılabilir de, lakin yufka kullanmak hem çok çok kolay hem daha lezzetli olabilecektir....

 

Herkesin seve seve yediği bir lezzettir börek. Kahvaltıda, öğle atıştırmalığında, gece, her an yiyebiliriz böreği. Türü bol olduğu ve bize büyük bir alternatif skalası vardır. Peynirli, ıspanaklı, kıymalı, sebzeli vb. türlerde olabilir. Peki peynirli ıspanaklı börek nasıl yapılmaktadır?

Malzemeler

5-6 adet yufka

Karabiber, tuz, pul biber.

1 orta boy soğan

1 kilo ıspanak

1 kase lor peyniri

Yarım su bardağı süt

1 yumurta

Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

 Doğranan ıspanakları, kavrulan soğanların içine tencereye atıp, suyunu çekip küçülene kadar kavurun.

Daha sonrasında üzerine bir kat daha yufka serin, yine sos sürüp harç koyun. Bu işlemi yufkalarınız bitene kadar tekrarlayın.

Karabiber, pul biber ve tuzu da atıp bir zaman daha kavurup, dinlendirin.

Soğanı küp küp doğrayın. Derin bir tencereye alıp 2-3 kaşık sıvı yağ koyup soğanları atın. Ve pembeleşinceye kadar kavurun.

İşlemler bitince 180 derece önceden ısıtılan fırında börek kızarana kadar pişirin

Üzerine ve altına süreceğimiz sos için derin bir kaba yağ, yumurta ve sütü ekleyip tam olarak çırpın.

Bir yufkayı tepsiye serin.(yufkayı tepsinin boyutuna göre kesilebilir) üstüne yapılmış olan sostan sürün. Tam olarak her yerine ulaştığına emin olunca harçtan sürün.

Ispanakları güzelce yıkayıp parça parça doğrayın. Suyunun süzülmesini bekleyin.

Ispanaklar soğuyunca peyniri içine atıp güzelce karıştırın.

Börek hamuru açılabilir de, lakin yufka kullanmak hem çok çok kolay hem daha lezzetli olabilecektir.

 
 
 

Bilginizi arttırmak için bir sonraki makalemiz olan Limonata nasıl süslenir? adlı yazıyı okuyabilirsiniz.

 
 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmadı.

 

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz?