Sütlü kahve nasıl yapılır?

Dost ve yaren sohbetlerinin vazgeçilmezidir Türk kahvesi ve toplum içinde denildiği gibi kırk sene hatırı vardır. Bu makalemizde ise türk kahvesinde değişik lezzetler arayanlar için bol köpüklü sütlü Türk kahvesinin nasıl yapıldığını sizlerle anlatacağız.

İşte sütlü ve bol köpüklü kahveniz dostlarınızla beraber içmeye kullanıma hazır duruma geldi. Ama eksik bir şeyler mi var? Evet, su, lokum ve bitter çikolata.

Daha sonrasında cezvenizi ocağın üstüne alın, lakin sütün peynirleşmemesi için narin hareketler ile kahveyi katıştırın; eğer kahveyi sert hareketler ile karıştırırsanız, kahvenizin köpüğü ölecektir.

Kahveniz pişince sıra fincanlara doğru taktikle doldurmaya geldi. Şurada fincana önceleri konulan köpüğün ölmemesi için, cezvenin ağzı fincanın kenarına gelecek biçimde tutulur ve kahve yavaşça doldurulur.

Kahveniz hafif köpürmeye başladığı an kaşık yardımı ile köpüğü, fincanlara eşit oranda bölüştürün ve cezvede kalan kahveyi pişirmeye devam edin.

Sütlü kahvemiz için gereken olan ölçülerimiz ve malzemelerimiz; bir fincan için tepeleme çay kaşığı Türk kahvesi, süt ve cezve. Sütlü-şekerli kahvemiz için 2 küp şeker; sütlü-orta şekerli sütlü kahvemiz için 1 küp şeker; sütlü-az şekerli sütlü kahvemiz için 1/2 küp şeker kullanılmaktadır. Tabii ki ki seçime göre şekersiz de yapılabilmektedir.

Afiyet olsun.

Sütlü kahvemizi yapmaya geçmeden önce kahvemizin taze olduğundan emin olmalıyız zira, kahvemiz köpürmeyebilir, lezzetli olmayabilir ve kokusu olduğundan değişik olabilir.

Kahvede kullanabileceğiniz süt soğuk olmalıdır. Sütü fincanın ölçüsüne göre cezveye koyduktan sonra üstüne şekerini ekleyin ve birkaç kez katıştırın. Sonrasında kahveyi eklemek suretiyle birkaç kez daha katıştırın.