Yılbaşı sofralarının olmazsa olmaz ana yemeği hindi dolması hem iç harcı aynı zamanda nar gibi kızarmış beyaz eti ile her insanın iştahını açan, doyurucu bir tarif olarak bilinir. Hindi Dolması İçin Gerekli Malzemeler İç Harcı İçin Malzemeler Hindi Dolması Nasıl Yapılır? Bir karıştırma kabının içine...
Pek çok birey tarafından sevilerek tüketilen lezzetlerden çikolata soslu kek büyükten küçüğe herkesin günün her saatinde yiyebileceği bir tariftir. Yoğun çikolata tadıyla en fazla yapılmış olan bu tatlının yapımı hayli pratiktir. Çikolata Soslu Kek Nasıl Yapılır? Malzemeler Sosu için Hazırlanışı Yu...
Sofralara renk ve ahenk katan, benzer zamanda sunumu tamamlayan salatalar, hem lezzet aynı zamanda besin değerleri nedeni ile mutfak sanatlarında ayrı bir öneme sahiptir. Soslar salatalara lezzet ve çekicilik kazandırır. Salatada kullanılan malzemeye göre yüzlerce salata sosu hazırlanabilir. Bütün s...
Bir çok yemeğin içine katılmak suretiyle renk ve lezzet veren salça, sosların ve kahvaltıların da vazgeçilmezlerinden malzemelerindendir. Hayli sevilen bir besin olmasından ötürü salça evlerde sürekli tüketilir. Evlerin salça ihtiyacının karşılanması içinse bilhassa marketlerde satılan konserve salç...
İngilizler'in, Amerika’ya gelişlerinde kendilerine yardım eden Kızılderililer'e bir teşekkür mahiyetinde olan şükran günlerinde pişirilen hindi, daha sonraları Noeller'de de yer almaya başlamıştır. Bu hal Noel ile çok yakın dönemlerde olmasından ötürü hindinin yılbaşı sofralarında yer almasına da ne...
Bir tür yabani orkide olan salep, orkidenin toprak altındaki yumrularının kurutulup toz şekline getirilmesi ile elde edilen değerli bir baharattır. Az bulunması ve işlenme sürecinin zahmetli olması hasebiyle en pahalı baharatlar arasında yer bulur. En fazla içecek ve dondurma yaparken kullanılmaktad...
Özelliği olan günler içinde, çoğunlukla de yeni sene sofralarında en fazla tercih edilen tariflerden biri olan kestaneli pilav tavuk veyahut hindinin içine doldurulacağı gibi yalnız olarak da sunulabilir. İçindeki türlü malzemeler dışında klasik pilav tarifleri gibi yemeğin yanında yenen bir yiyecek...
Daha fazla Fransız mutfağı ile anılsa da fondü, Fransa’nın yanında İtalya ve İsviçre’yi de kapsayan bölüme özgü bir tatlıdır. Fondü temel olarak, masa ortasına koyulan portatif bir servis tenceresinin içindeki eritilmiş peynirin, uzun çatallara batırılmış ekmeklerin bandırılması ile yenir. Fondüde k...
Bir sade kek tarifi, karamel sos ile hayli değişik ve enfes bir lezzete dönüşebilir. Karamelli kek yapmak için karamel sosu çok pratik biçimde evde hazırlanabileceği gibi hazır karamel soslar da kullanılabilmektedir. Karamelli kek için malzemeler 1 paket kabartma tozu1+1/4 su bardağı süt2,5 su barda...
Stabil ve lezzetli öğün için kıymalı makarna besleyici bir alternatif olabilir. Çabucak hazırlabilen kıyma sosu damak tadına göre havuç, kabak gibi sebzelerle çeşitlendirilebilir. Böylelikle hem yetişkinler aynı zamanda çocuklar için besleyici bir öğün hazırlanabilir. 2 adet domates1 diş sarmısak1 ...
Kışın sıcak yazın soğuk çeşitleri ile sofraların vazgeçilmeyen içeceklerinden çorba, hafifliği yanında içeriğinde yer alan malzemelerin sahip olduğu vitaminler ve mineraller ile sağlıklı içecektir. Yöreden yöreye ve malzemelerine göre çok türü bulunan çorbalar arasında tüketilen ezogelin, tavuk suyu...
Sütlü tatlılar başta olmak üzere profiterol ve ekler pasta gibi tatlı türlerinde kullanılabilen çikolata sosu çok leziz ve besleyici bir üründür. Genellikle hazır olarak satılan bu sosu evde kolay ve pratik biçimde yapmak da mümkündür. Soğuk ya da sıcak bir biçimde de servis edilebilmektedir Çikola...
Balkanların en popüler tatlıları arasında yer bulan, lakin Güney Amerika’da da popüler bir tatlıdan ilham alınmak suretiyle ortaya çıktığı iddia edilen trileçe, orijinalinde üç ayrı süt türü kullanılan, yapılmış olması hayli zahmetli bir tatlıdır. Tatlının bilinen olması ile beraber kolayca bulunan ...
Çokca tatlıda kullanılan karamel sosu, şekerin ısı etkisiyle kahverengileşerek pişmesiyle elde edilir. Temel malzemelerini su ve şeker oluşturmaktadır. Keklerin, kurabiyelerin ve pastaların vazgeçilmeyen soslarından biri olan karamel sosu, herkes tarafından evde rahatça hazırlanabilir. Hazırlanışı ...
Tavuğa en fazla yakışan beyaz soslardan biri olan beşamel, yumuşak tat katmanın yanında etin üstünde bir tabaka oluşturarak kurumayı da önlemektedir. Hassaten göğüs eti gibi yağsız ve kurumaya elverişli parçaların yumuşaklığını ve lezzetini kaybetmeden fırında pişirilebilmesini sağlamaktadır. Beşame...
Hazır alınan baklava göre daha kalın, kıtır kıtır bir yapısı olan ev baklavası, özel günlerin, hele de bayramların vazgeçilmeyen tatları arasındadır. Zahmetli ama bir o kadar da lezzetli tarif, kat kat açılan hamurların şerbetle buluştuğu klasik tattır ve Türkiye’nin her yöresinde nerdeyse benzer bi...
İtalyan mutfağının önemli lezzetlerinden makarna ülkede önemli sayılabilecek bir yemek olmakla birlikte Türkiye'de de farklı tariflerle yapılmaktadır. Pek çok insan için kolay ve alışılmış bir yemek olarak görülmektedir. Ama makarnanın üstüne veyahut yanına yapılmış olan farklı soslar ile değişik le...
Türk mutfağının en fazla tüketilen sebzelerinden birisi olan patates, değişik biçimlerde yemeklere girer. Graten, adı verilen yemek ise fırında üstüne türlü peynirler eklenerek pişirilir ve patates ile beraber son derece uyumlu hale gelir. Patates graten, az bilinen bir tarif olsa da bilenler tarafı...
Diğer ekmek çeşitleri arasında görüntüsü azıcık daha değişik olan lavaş hayli lezzetlidir. Dünya mutfağında da değişik adlar ile kendine yer bulmuştur. Unlu mamüllerin bu değişik ürünü lavaşı her evde bulunan malzemelerle pratik biçimde yapabilmek için birkaç püf noktası bulunmaktadır. Hazırlanışı B...
Temel tarifinde Antep fıstığı ile yapılmış olan baklava, ceviz ile buluştuğu değişik damak tatlarına münasip olarak hazırlanır. Hassaten ev yapımı baklava tarifleri ile öne çıkan cevizli baklava, kıtır kıtır ve ağızda dağılan hamuru ile vazgeçilmeyen Türk lezzetleri arasındadır. Üzerine sürmek için ...
