Kıymalı makarna tarifi
(4 kişilik)...
Stabil ve lezzetli öğün için kıymalı makarna besleyici bir alternatif olabilir. Çabucak hazırlabilen kıyma sosu damak tadına göre havuç, kabak gibi sebzelerle çeşitlendirilebilir. Böylelikle hem yetişkinler aynı zamanda çocuklar için besleyici bir öğün hazırlanabilir.
2 adet domates
1 diş sarmısak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım kilo dana kıyma
½ tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
2 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
Yapılışı
Soğanların, sarımsakların ve domateslerin kabukları soyulur.
Hazırlanan sos makarnalara eklenir. Güzelce karıştırıp sosun bütün makarnaya eşit olarak dağılması sağlanır. 2-3 dakika sosu çekinceye kadar az ateşte pişirilir.
Soğanlar eklenmektedir ve yumuşak olana kadar 2 dakika kavrulur. Daha sonra kıyma ilave edilir. Sulanmasına izin vermeden yüksek ateşte beş dakika kavrulur.
Makarnalar pişince suyu süzülür ve tekrar tencereye alınır.
on dk düşük sıcaklıkta yavaşça pişmeye bırakılır.
3 litre kaynamış suya ½ yemek kaşığı tuz eklenir.
Orta büyüklükte derin bir tencerenin içine yağ eklenir.
Sos pişerken ise makarna hazırlanır.
Bir paket yani 500 gram makarna suya atılır.
Sonrasında sarımsaklar ve rendelenmiş domates eklenir.
on dk yumuşak olana kadar pişirilir.
Sarmısak kokusu çıkınca da salça eklenmektedir
Servis tabaklarına alınır. İsteğe göre kıyılmış maydonoz, rendelenmiş taze parmesan yahut kaşar peyniri ile servis edilir.
1 su bardağı sıcak su eklendikten sonra ocağın altı kısılır.
Soğanlar ve sarmısak ince ince kıyılır. Kabukları soyulan domatesler rendelenir.
2 dakika daha kavurduktan sonra tuz ve isteğe göre baharatlar eklenir.
Kıymalı Makarna Tarifi
(4 kişilik)