Zeytinyağı bozulur mu?

Zeytinyağı, nerede ise her evin mutfağında bulunan temel yağlardan biri. Kızartmalarda, yemeklerde, salata soslarında yoğun olarak kullanılmış olduğu kadar mutfak dışında kozmetik yahut sağlık uygulamalarında da çokça kullanılıyor. Kullanım gayesi ne olursa osun, zeytinyağının özelliklerinden faydalanabilmek için ‘’taze’’olması ve doğru koşullarda saklanması gerekiyor.

Bozuk zeytinyağı nasıl anlaşılır?

Zeytinyağını kısa zamanda tüketmeyecekseniz belli aralıklar ile kontrol etmek ve içeriğinin iyi olup olmadığına bakmak en iyisidir. Bozulmaya başlayan zeytinyağı tadı ve görünümüyle kolay bir şekilde ayırt edilebilmektedir. Kötü kokuyla karşılaşıyorsanız, üstünde fazla düşünmeden zeytinyağını atık yağ dönüşüm kutularına gönderin. Kimi hallerde zeytinyağı şişesinin yalnızca kapağı kötü kokabilir, lakin içerisindeki yağ bozulmamış olabilir. Bir parça zeytinyağını tabağa alın ve lezzetini test edin. hoşlanmadığınız bir aroma fark ederseniz kullanmamaya dikkatli olun.

Zeytinyağı bozulur mu?

Münasip koşullarda muhafaza edildiği sürece açılmamış bir zeytinyağı şişesi, takriben iki sene süresince bozulmadan saklanabilir. Güneş ışığı almayan, oda sıcaklığından daha serin alanlarda bekletilen zeytinyağı uzun zaman tazeliğini korur. Fakat ışık ve farklılaşan sıcaklık koşulları zeytinyağının bozulma sürecini hızlandırır. Eğer sıcak ve nemli iklimde yaşıyorsanız, zeytinyağını buzdolabı içerisinde saklamayı düşünebilirsiniz. Buzdolabı koşulları, zeytinyağının raf ömrünü uzatacaktır.

Zeytinyağının son kullanma tarihi ne ifade eder?

Tüm gıda ürünleri gibi zeytinyağının da bir kullanım ömrü vardır. Aldığınız ürünün üstünde tavsiye edilen son kullanım tarihi belirtilir. Fakat bu tarih, zeytinyağının en iyi ürün kalitesinde ne kadar kalabileceğini gösteren bir tarihtir. Kullanma süresinin nihayetinde zeytinyağınızı çöpe atmanız gerekmez. Yukarıda anlatılan detaylara özen gösterdiğiniz sürece zeytinyağının daha uzun sürelerde taze kalmasını sağlamak mümkün.

Zeytinyağı nasıl bozulur?

Zeytinyağının şişesi açılınca doğru koşullarda saklanırsa 1 sene süreyle kullanılabilmektedir. Bu süre saklama koşullarına göre uzayabileceği gibi kısalabilir de. Şişe açılınca, havayla temas eden yağda bozulmalar meydana gelmeye başlar. Bu yüzden her kullanımdan sonra orijinal şişesinin ağzının sıkıca kapatılmış olmasına dikkat gösterin. Plastik ambalajlarda satılan zeytinyağlarını, dezenfekte edilmiş koyu renkli cam bir şişeye alarak raf ömrünün uzamasını sağlayabilirsiniz.