Türkiye'nin çok ilinde yetiştirilen kayısı, vitamin yönünden gayet zengindir. Meyve olarak tüketilebileceği gibi kompostosu da yapılabilmektedir. Tadıyla ve görünüşüyle iştah açıcı kayısı kompostosu yılın her mevsiminde çok sık tercih edilir. Kayısı kompostosunun bazı püf noktaları vardır. Komposto ...
Cevizin henüz ağaçta iken veyahut ağaçtan düşmüş durumu olan yeşil ceviz taze olduğundan dolayı değişik görünüşü vardır. Cevizin sert ahşap kabuğunun üstünde koruyucu yeşil bir tabaka vardır. Ahşap kabuğu yeteri kadar sertleşmediği için koruma sağlamaktadır. Ek olarak cevizin iç kısmı da taze olduğu...
Değişik tadı ve aroması ile benzerlerinden ayrılan muz şurubu, kolay bir biçimde hazırlanabilen sağlıklı içecek olduğundan ötürü çokça tercih edilir. Potasyum deposu muzun şurubunu yapmak için dikkatli olunması gerekli olan noktalar vardır. Malzemeler 1 su bardağı su1 kilogram muz4 su bardağı toz ş...
Petek ilavesi yapılmaksızın arıların kendi ürettikleri balmumu peteklerinin bal ile dolduktan sonra üzerlerinin sırlanmasıyla oluşan bal karakovan balıdır. Türkiye'nin karakovan balı ihtiyacı ise Karadeniz yaylalarından temin edilir. Karakovan balının ortasında balmumu bulunmaz ve tümüyle doğal bald...
Düşük kalorili olması ve A vitamini bakımından zengin olması ile diyet listelerinin başında olan kereviz hem lezzet aynı zamanda sağlık yönünde gayet zengin bir bitki olarak bilinir. Sindirim sisteminden, göz sağlığına, sinir sistemi bozukluklarına kadar iyi geldiği bilinen ve Türkiye'de özel olarak...
Lohusa şerbeti olarak da bilinen tarçın şurubu özel olarak kadınlar arasında yaygın bir içecektir. Şu nedenle sürekli yeni doğum gerçekleşmiş evlerde ikram edilir. Bunun yanı sıra tarçın son derece yararlı baharattır. Yararları sebebiyle Osmanlı İmparatorluğu zamanından beri yapılan içecek olmuştur....
Daha fazla yemeklerde kullanılan bitkilerden reyhanın şerbeti de hayli lezzetlidir. Ferahlatıcı aroması, kıpkırmızı güzel görüntüsüyle iştah açan reyhan şerbetinin yapımı hayli pratiktir. Malzemeler 6 su bardağı sıcak su5 veya 6 adet limon tuzu1 demet reyhan6 yemek kaşığı toz şeker Hazırlanışı Bir ...
Türkiye'de yetişmeyen mango tropikal bir meyvedir. Bu yüzden tüketimi yaygın değildir. Ama zamanımızda rahatlıkla mango bulunabilir. Buna karşın en çok tercih edilen bir meyve değildir. Meyve olarak tüketimi çok tercih edilmese de hazır olarak satılan içeceklerde mango aromalı olanlar en fazla terci...
Kayseri bölümünde yetiştiriciliği yapılmış olan gilaburu insanların sağlığı üstünde son derece güçlü etkileri olduğu bilinen bir meyvedir. Türkiye'de yetiştiriciliği yapılmasına karşın bilinirliği az olduğundan dolayı temin etmek de güçtür. Evde Gilaburu Şurubu Yapımı 250 mililitre içme suyu1 kilog...
Belli bir yetişme bölümü olmayan çuha çiçeği yeteri kadar sulandığı her yerde pratik bir şekilde yetişebilir. Türkiye'de doğal yetişme alanları, nemli ve ormanlık bölgeler ile Doğu Anadolu Bölgesi'nin dağlık kesimleridir. Çuha çiçeğinin süs bitkisi olarak kullanılmasının yanında içerdiği zengin besi...
C vitamini deposu portakal çok tatlıda kullanılabilen portakal kış mevsiminin en sevilen meyvelerindendir. Tart da Türk mutfağının sevilen hamur işi tatlılarının başında gelir. Hem tart hem portakal ayrı ayrı çok sevilen lezzetler olunca kış ayları da portakallı tartın en çok yapıldığı zamanlardandı...
Çok nadir biçimde direkt içilen bir içecek olan fındık şurubu çoğu zaman vodka gibi alkollü içkilerle beraber tüketilir. Ek olarak fındık şurubu, kahveler ile beraber de çokça kullanılmaktadır. Fındık şurubu içeren kahveler çağımızda hayli popülerdir. Fındık şurubu, kahve dükkanlarında devamlı kulla...
Yaz aylarının sevilen meyvelerinden biri kirazdır. Pasta, hoşaf, kek gibi çokca tarifin içerisinde yer bulur. Bu tariflerden birisi de kompostodur. Kiraz kompostosu sağlıklı ve pratiktir. Malzemeler 1/2 kilogram kirazSu1.5 su bardağı şeker2 paket vanilya Hazırlanışı Soğuyan kompostoyu bardakta veya ...
Kiraza benzerliği ile bilinen vişne kirazdan değişik olarak mayhoş, ekşimsi bir tada sahiptir. Besin değeri, vitamin ve mineral bakımından gayet zengin olan vişne temmuz ayında toplanmaya başlar. Bu meyve türlü içecekler ve yiyeceklerin içine eklenmek suretiyle tüketilebilmektedir. Bu yiyeceklerden ...
Kış içeceği olarak da bilinen zencefilli ballı şurup, esasen yaz kış içilebilecek bir karışımdır. Hastalıklara yakalanmadan, vücudumuzun direncini arttırmak için kullanılan doğal şifa kaynağıdır. Çeşitli hastalıkların tedavisinde ve yemeklerde baharat olarak kullanılabilen zencefilin vücudumuza yara...
C vitamini deposu mandalinadan pratik halde şurup hazırlamak mümkündür. Değişik tadı ve güzel sunumuyla sevilerek tüketilen şuruplar arasında yer bulur Malzemeler Hazırlanışı Mandalina ve portakallar yıkanır. Daha sonrasında bu meyveler ikiye bölünecek biçimde kesilir. Kesilen mandalina ve portakal...
Cennet elması olarak da bilinen Trabzon hurması sonbahar gibi aylarda kendini göstermeye başlar. Görünüş olarak domatesi andırır. Olgunlaşmadan toplanır ve beklediği zaman zarfında kendi kendine olgunlaşır. Olgunlaştıktan sonra kısa bir zaman içinde tüketilmesi gerekli olan bir meyvedir tersi halind...
Oldukça yararlı bir meyve olan armut kansızlığa iyi gelir, kas ve kemik dokusunu güçlendirir, cildin kolojen dengesini sağlamaktadır. Tütkiye'de de bol bol yetiştirilir. Bu kadar yararlı olan ve kolaylıkla bulunabilen meyveyi yalnızca taze olarak değil mutfakta türlü ürünler içinde de kullanmakta ya...
Sağlık için gayet yararlı ananas bir tropikal meyve türüdür. İçerdiği bol miktardaki C vitamini hasebiyle vücudumuzun günlük enerji ihtiyacını karşılar ve kas/kemik dokusunu güçlendirir. Mide için faydalı enzimler üretme özelliğine sahiptir. Bu kadar yararlı meyve taze olarak tüketilebileceği gibi t...
Lezzetli yaz meyvelerinden olan şeftali C vitamini, potasyum ve lif yönünden zengin içeriği ile öne çıkar. Ferahlatan tadı ile şeftali komposto olarak da sofralarda yer bulur. Malzemeler 1 adet çubuk tarçın yahut 1 paket vanilya (isteğe göre kullanılmayabilir )6 adet sert şeftali8-10 su bardağı su2 ...
