Şeftali kompostosu nasıl yapılır?
Mevsimlik olarak kullanılabilen komposto dışında kışlık olarak hazırlanılabilen şeftali kompostosu da vardır. Kışlık kullanılacak ola...
Lezzetli yaz meyvelerinden olan şeftali C vitamini, potasyum ve lif yönünden zengin içeriği ile öne çıkar. Ferahlatan tadı ile şeftali komposto olarak da sofralarda yer bulur.
Malzemeler
1 adet çubuk tarçın yahut 1 paket vanilya (isteğe göre kullanılmayabilir )
6 adet sert şeftali
8-10 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Hazırlanan bu kavanozlar kullanılacağı zaman gelene değin serin bir yerde saklanır.
Soğuyan komposto kavonozları dik duruma getirilir ve kavanozların kapağı sıkıştırılır.
Komposto ocaktan alındıktan hemen sonra kavanozlara doldurulur ve kavanozların ağzı kapatılarak ters çevrilir.
Kullanılacağı zaman kapağı açılan kavonozların tadında normal halinden değişik olarak hiçbir farklılık görülmeyecektir.
Hazırlanışı
Kabukları soyulmuş olan şeftaliler istenen büyüklükte doğranılır.
Oluşturulan bu karışımın üstüne eğer arzu edilirse çubuk tarçın ya da vanilya eklenir
Şeftaliler yıkanır.
Soğuyunca komposto servise kullanıma hazır duruma gelecektir.
Ocakta bu karışım 1-2 dakika kadar kaynatılıp soğumaya alınır.
Doğranılan şeftaliler kaynayan karışıma eklenir.
Şeftalilerin kabuklarını soyulur ve çekirdeklerini çıkartılır.
Toz şeker ve su bir tencereye alınır. Karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
Mevsimlik olarak kullanılabilen komposto dışında kışlık olarak hazırlanılabilen şeftali kompostosu da vardır. Kışlık kullanılacak olan komposto tarifinde ayrı olarak birkaç işlem yapılmış olması gerekmektedir. Bu işlemler: