Ananas reçeli nasıl yapılır?
Ananaslar güzelce yıkanıp kabuklarından ayrılır. İri ve eşit bir şeklide dilimlere ayrılır. Ananas dilimleri derin bir tencereye alın...
Sağlık için gayet yararlı ananas bir tropikal meyve türüdür. İçerdiği bol miktardaki C vitamini hasebiyle vücudumuzun günlük enerji ihtiyacını karşılar ve kas/kemik dokusunu güçlendirir. Mide için faydalı enzimler üretme özelliğine sahiptir. Bu kadar yararlı meyve taze olarak tüketilebileceği gibi türlü işlemlerden geçirilerek de gıdaya dönüştürülebilir. Bunlardan biri de ananas reçelidir. Ananas reçeli yapabilmek için bilinmesi gerekli olan birkaç püf noktası bulunmaktadır
Hazırlanışı
Ananaslar güzelce yıkanıp kabuklarından ayrılır. İri ve eşit bir şeklide dilimlere ayrılır. Ananas dilimleri derin bir tencereye alınmak suretiyle üstüne toz şeker eklenmektedir. Bir gece boyunca bu biçimde bekletilince 1 litre içme suyu ve yarım limonun suyunu ekleyip kaynatmak için yüksek ateşte yanan ocağın üstüne alınır. Oluşan karışım koyulaşana kadar karıştırılarak kaynatılır. Kaynama süresi takriben 2 saattir. 2 saatin sonuç kısmında çubuk tarçınlar ve 1 paket toz vanilya da eklenip 15-20 dakika daha kaynatılır. Kaynayıp kıvamını alan ananas reçeli sıcak bir biçimde cam kavanozlara doldurulur. Soğuyunca tüketime kullanıma hazır duruma gelir.
Ananas Reçeli
Malzemeler
2 kg beyaz yahut esmer toz şeker
2 adet sarı kabuklu olgun ananas
4-5 adet çubuk tarçın
İsteğe bağlı olarak 1 paket toz vanilya
1 litre içme suyu
Yarım limonun suyu