Triglidae ailesine ait bir balık olan kırlangıç Türkiye'deki tüm denizlerde yaşama imkanı bulur. En nadir Karadeniz'de görülebilen bu balık göç etmeyen yerli türler arasında yer bulur. Türkiye'de en fazla görülebilen kırlangıç cinsi ise kırmızı kırlangıçtır. Kırlangıç balığının solungaçları hayli g...
Buğdaygiller ailesinden bir bitki olan çavdar karasal iklimlerde yetiştirilen, insan beslenmesi için önem taşıyan tahıllardan biridir. Soğuğa en sağlam tahılların başında gelir. Görünümü arpayı anımsatır. Taneleri buğdaya kıyasla daha uzundur. İçerdiği karbonhidrat, protein, lif ve B vitaminleri ile...
Tüm denizlerde yaşayabilen hayvanlardan ahtapot, ahtapotgiller familyasındandır. Takriben 3-10 metre arasında farklılaşan büyüklüklere sahiptir. Takriben elli değişik türe sahiptirler. Vücutları kısa ve yuvarlak olan bu hayvanların kafasının çevresinden 8 adet kol çıkar. Ama bunların iki tanesini ay...
Türkiye'de hayli yaygın görülebilen balıklar arasında yer bulan kefal mugilidae familyasına aittir. Bir çok çeşidi bulunan kefal Türkiye sularında daha fazla has kefal olarak görülmektedir. Yaygın olan diğer çeşitleri ise mavi kefal, dudaklı kefal ve Rus kefalidir. Kefal pullu ve göçmen olmayan bir ...
Mualliade ailesinden olan barbunya yerli bir balıktır. Sıcak ve ılık denizlerin sahil bölümlerinde dipte ve sürüler durumunda yaşayan bir balık çeşididir. Balığın biçimine bakıldığı zaman yandan görünüşü itibarı ile baş tarafı kuyruğuna göre daha büyüktür. Sırt kısmı koyu renkli ve diğer bölümleri k...
Xiphiidae ailesine ait bir balık çeşidi olan kılıç balığı yırtıcı bir balık olarak sınıflandırılmıştır. Üst çenesi öne doğru uzundur. Şu nedenle kılıç balığı adını almıştır. Saatte 120 kilometre hız ile yüzebilir. Deniz canlılılarının en hızlıları arasında yer bulur. Soğukkanlı canlılar grubuna gire...
Scombidae ailesine ait olan kolyoz balığının vücudumuzu yuvarlak, uzun ve füze şeklini andırır. Sıcak ve ılık denizlerde yaşayan bu balık çeşidi genel olarak sürü durumunda dolaşır. Uskumruya çok benzese de tat olarak uskumru kadar lezzetli değildir. Daha yavan bir tadı bulunmaktadır. Avlandıktan so...
Kafadanbacaklılar ailesine ait olan kalamarın, dünyada takriben 300 türü bulunmaktadır. Bu farklı biçimdeki deniz canlısı çok mutfakta, yemeklerde hayli sık kullanılmaktadır ve tadı çok lezzetli balık çeşitleri arasındadır. Türkiyede adi kalamar, mızraklı kalamar ve kırmızı kalamar olarak üç türü bu...
Avrupa ve Kuzey Amerika kıyılarında yaşayan karides kabuklular sınıfına girer. Tatlı ve tuzlu sularda yaşayan karides ön ayaklı eklem bacaklılardandır. Vücutları kalsiyum karbonattan meydana gelen bir katman tarafından çevrelenmiştir. Boyları takribî 1-30 cm arasında değişir. Beş çift bacakları vard...
Tropikal ve ılık denizlerde yaşamayı tercih eden gümüş balığı, Türkiye denizlerinde de görülmektedir. Uzunlukları takriben 15 cm kadardır. Denizde kumsal ve çakıllı alanlarda yaşar. Genel açıdan tuzlu suda yaşamayı tercih etse de tatlı sularda da görülmektedir Sonbahar mevsiminde üremeye başlar. Ya...
Ender bulunan balık cinslerinden akya hayli değerlidir. Türkiye denizleri içinde özel olarak Akdeniz'de bulunmaktadır. Nadir olarak Marmara'da ve Karadeniz'de de görülmektedir. Toplum dilinde iskender balığı, leka ve kuzu balığı olarak da isimlendirilir. Akya, tavuk etine benzer halde bembeyaz bir e...
Genel açıdan denizlerde yaşasa da tatlı sularda da görülebilen midye midyegiller ailesinin bir üyesidir. Kuzey yarımkürenin kuzeyi, Akdeniz, Kuzey Kaliforniya ve Japonya'ya kadar yayılım gösteren midye averaj 5-23 cm uzunluğundadır. Deniz midyesi averaj 13 yıl, dere midyesi ise 20 ile 30 sene arası ...
Esox cinsine ait turna esocidae ailesinden olup et ile beslenen bir balık çeşididir. Şekil olarak füzeyi anımsatan turna balığının ağzı ördek gagasına benzer ve köpek dişlerini andıran dişleri vardır. Vücudunun yan tarafları düzdür. Sırtı ve yüzgeçleri vücudunun hayli arkasındadır. Farklı renklerde ...
Salmonidae ailesinden gelen somon, çok miktarda cinse sahiptir. Lezzetli eti olan somonun ticari değeri de yüksektir. Genel olarak çiftlik üretimi ile yetiştirilir. İçerdiği Omega 3 yağ asitleri ile en yararlı balık türlerinden biridir. Somon Çeşitleri Pasifik somon balığı ise yalnızca Amerika’nın ...
Kendi familyaları içinde değişik türlere ayrılan dülger balığının tüm türlerin ortak özellikleri pek iyi birer avcı olmasıdır. Dülger balığı çok geniş gözlere sahip, 6,3-90 cm boyutlarında farklılaşan vücudumuzu ufak pullarla çevrilmiş bir balıktır. Derisinin üstünde yuvarlak siyah lekeler bulunmakt...
İnce uzun, yuvarlak gövdeli ve çevik bir balık olan zargana genellikle ılıman denizlerde yaşar ve belonidae ailesinin bir üyesidir. Türkiye'de tüm denizlerinde yaşama imkanı bulan balık Doğu Atlantik'in güney kesimlerinden Kanarya adalarına kadar yayılım göstermektedir Zargana küçük balıklarla besl...
Akdeniz'in peşi sıra Atlas Okyanusu'nun kuzey kısımlarında de bulunabilen çipura lezzetli balık çeşididir. Genellikle ılıman ve tropikal ortamda hayatlarını sürdürürken, bazı çipuralar nehir ağızlarında da yaşar. Çipuranın çok önemli özelliği kılçığının az olmasıdır. O neden ile çok kişinin tercih e...
Kocaman kafası, keskin dişleri, patlak gözleri, paytak süzgeçleri, yassı bedeni ve ışık saçan derisiyle korkutucu bir görüntüye sahip fener balığı kendisini yiyenlerin damağında gayet leziz bir tat bırakır. Istakozu andıran tadı tüm deniz ürünleri sevenlerin sofralarında aranan balık türlerindendir....
Scorpaenidae ailesinin bir çeşidi olan iskorpit adı Türkçeye Rum balıkçıların kullandığı Yunanca skorpidi kelimesinden geçmiştir. Kafası hayli büyüktür ayrıca vücudunun nerdeyse yarısını kaplar. Kafası olduğu gibi girinti çıkıntılarla doludur. Vücut renginde değişmeler göstermektedir. Göğsünde geniş...
İstavrit, orkinos, ton balığı ve kolyoz balıklarını içeren uskumrugiller ailesine adını veren uskumru dünyada iktisadi değeri çok yüksek olan bir balıktır. Pelajik türde, gayet leziz bir çeşididir. Uskumru pelajik ve hızlı balık olduğundan dolayı trollerle avlanmaya müsait değildir. Çapari, sırtı gi...
