Midye nasıl bir hayvandır?
Midye başı olmayan bir canlıdır. Ayak kısmı ise kaslarla örülüdür. Bu nedenden dolayı balta ayaklılar olarak da adlandırılır. Midyeni...
Genel açıdan denizlerde yaşasa da tatlı sularda da görülebilen midye midyegiller ailesinin bir üyesidir. Kuzey yarımkürenin kuzeyi, Akdeniz, Kuzey Kaliforniya ve Japonya'ya kadar yayılım gösteren midye averaj 5-23 cm uzunluğundadır. Deniz midyesi averaj 13 yıl, dere midyesi ise 20 ile 30 sene arası yaşar. Yaşayan 11.000 çeşidi bulunan midyenin geneli zemin hayvanıdır.
Midye başı olmayan bir canlıdır. Ayak kısmı ise kaslarla örülüdür. Bu nedenden dolayı balta ayaklılar olarak da adlandırılır. Midyenin solungaçları kabukları arasında yassı levha biçimindedir. Su ve besin bu solungaçlar yardımıyla içeri girer. Midye denizdeki küçük canlılarla beslenir.
Midyenin ayak kısmı bir madde salgılar. Bu madde su teması ile katılaşır ve uzantılar oluşturmaktadır. Bu uzantılar ise midyenin istediği yere giymesini sağlamaktadır. Midye gittiği yere yapışır. Ayrılmak istediği zaman ise ipliklerini koparıp gider. Midye türlerinin geneli ayrı eşeylidir. Az bir kısımda ise hem erkeklik hem dişilik özelliği vardır. Çoğalma yumurta ile olur. Midye üremesi haziran ve ağustos ayları arasında olur. Döllenme işlemi suda gerçekleşir. Bir midye takriben 450.000 yumurta bırakır.
Midye kabukları ile bilinen, denizlerde kayalarda, rıhtım direklerinde, gemi diplerine yapışık durumda yaşayan bir canlıdır. Birbiri ile benzer olan iki kabuğu vardır. Midye bu sert kabukların arasında manto diye adlandırılan yumuşak zarla kaplı kısımda yaşar. Dış kabuklar sıkıca kapalıdır. Bunun sebebi bir parçadan diğerine çapraz olarak uzanan çift kas sistemidir. Kabukların açılıp kapanması bu kasların aracılığıyla midyenin isteğine göre olur. Ölü midyenin kabuğu kendi kendine açılır. Bunun sebebi kasların işlevini kaybetmesidir.
Midye beslenme gayesi ile küçük kurtçukların çok olduğu yerleri seçer. Bu bölgeler denizde çoğu zaman lağım dökülen yerlerdir. O neden ile midye tifo mikrobunun bulaşmasına neden olabilir.
Dolma olarak yenebileceği gibi fırınlama, kızartma, haşlama ve buharda pişirme yöntemi ile de tüketilebilmektedir. Protein, demir, potasyum, fosfor, çinko, folik asit yönünden oldukça zengin olan midye kolesterol ve sodyum içerdiği için sakıncalıdır. O neden ile tüketiminde aşırıya kaçılmaması ve zehirlenme problemi ile karşılaşmamak adına güvenilir yerlerden alınması gerekmektedir