Ekim ve şubat ayları arasında tamamımızın görmeye alışık olduğumuz manzara kestane satıcılarıdır. Bazen bir nostalji için bazense sırf lezzeti için gönlümüz bu güzel ürüne kaymakta. Peki iç ve dış olmak üzere 2 kabuğu bunan bu ürün nasıl temizlenir? Kavurma Kestane Şişman bölümlerinden enlemesine çi...
Davetlerin ve balık sofralarının olmazsa olmazı karides kimilerine göre göre aperatif kimilerine göre başlı başına bir lezzet. Ancak bu lezzetli kabuklunun, temizlenmesi de pişirmesi de maharet istiyor. Hayli narin bir ete sahip karidesin çabucak ve yüksek ateşte pişirilmesi gerekiyor. Nasıl temizle...
Çin’den dünyaya yayılan erişte takriben 4 bin yıldır damaklarımızı şenlendiriyor. Kurutulmuşu da var tazesi de. Lakin ev yapımı taze eriştenin lezzeti bir başka. Un, yumurta ve soguk su ile hazırlayabilecek olduğunuz erişte hamurunun çok önemli püf noktası ise hamur çok fazla su kullanılmadan hazırl...
Dört mevsim keyifle içilebilecek, evde, ofiste, sporda yanınıza alıp hem ferahlamak aynı zamanda meyvelerin vitaminlerinden faydalanmak için frozen en iyi tercihlerden biridir. Frozen nasıl yapılmaktadır, hangi malzemelere ihtiyaç vardır? Fotoğraf: Ken Hawkins Robottan geçen malzemeleri bardaklara a...
Kış mevsimindeki aylarda ve ilkbahar aylarının başlarında rahatlıkla bulabileceğiniz, besin değeri hayli yüksek olduğu gibi bir çok balığa göre daha lezzetli olan levrek sofraların baştacıdır. Levrek balığının temizlenmesi için keskin bıçağa ve süzgece ihtiyaç vardır. Levrek pullu bir balık olduğund...
Üzümü yemeden önce yıkamak, meyvenin yüzeyinde bulunabilecek bakteri, mantar yahut tarım ilaçlarının giderilmesine yardım eden olabilecektir. Üzümler yalnızca yetiştikleri yerlerde değil, benzer zamanda kat ettikleri uzun mesafeler boyunca da kirlenebilmektedir. O nedenden dolayı yörenizde yetiştiri...
Geleneksel Türk mutfağının klasik tatlarından biri olan hoşafları, neredeyse tüm meyvelerle hazırlayabilirsiniz. Tüketemediğiniz taze veya kurutulmuş meyveleri hoşaf yaparak değerlendirebilirsiniz. Taze Çilekli Hoşaf Tarifi 5 bardak su1 su bardağı şeker ( isteğinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz)B...
Lazanya tariflerinin olmazsa olmazı beşamel, yalnızca makarnalarda ve hamur işlerinde değil sebzeler ve etlerle hazırlayacağınız yemeklere de lezzet katıyor. 1+1/4 sıcak süt2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı un unKarabiber Hazırlanışı: Beşamel sos için işte ihtiyacınız olanlar: Peynir sosu Makarn...
Kahvaltıların zeytin ve peynirden sonra olmazsa olmazı reçeldir. Bazı zamanlar tereyağı ile kimi kez beyaz peynirle birlikte afiyetle yediğiniz ve bir çok türü olan reçeli evde kolay bir biçimde yapabilirsiniz. Reçel yapmadan önce ne kadar reçel yapacağınıza karar vermelisiniz. İlk kez yapıyorsanız ...
Evde hazırlayacağınız kolay şeker hamurunu, dekoratif pasta ve cupcake süslemelerinde kullanabileceğiniz gibi, çocuklarınız için yenilebilir ve güvenli oyun hamurları olarak da değerlendirebilirsiniz. Pratik marsmalowlu şeker hamuru 450 gram marsmalow1/4 bardak su¼ su bardağı tereyağıİstenen renkler...
Kansere karşı koruyuculuğuyla süper besinler arasında yer bulan brokoli pek çok kimse için favori sebzelerden biri olmayabilir. Lakin, brokoliyi salatalardan çorbalara değişik tariflerle zenginleştirebilir, bu sağlık deposu sebzeyi çocuklarınızın aradığı bir lezzet şekline getirebilirsiniz. İşte, br...
Uzun, oval ve şeffaf görüntüsüyle görenlerde merak uyandıran ve yiyenlerin genel olarak bir daha yemeyi tercih ettiği yegane balık türlerinden biri de dil balığıdır. Pek çok kimse temizlenmesi zor olduğundan dolayı dil balığını eve almak yerine dışarıda yemeyi tercih edebilir. Ama sanılanın tersine ...
Fırında pişirmeye en fazla yakışan balıklardan biri olan levreği, sebzeli yahut sade olarak pratik halde hazırlayabilirsiniz. Fırında lezzetli levreğin sırrı, hazırladığınız sosta gizli. Zeytinyağı, karabiber, tuz ve limon kabuğu ile ovalayacağınız balıkları, damak tadınıza münasip sebzelerle harman...
Pirinç, çinko ve bakırın bir kombinasyonundan yapılan alaşımdır. Orijinalinde parlak altınımsı bir renkte olan pirinç zaman geçtikçe kararmaya meyillidir. Kararma hava ile temastan ötürü oksidasyon nedeniyle oluşur. Pirincin güzel görünümünü korumak için kararmayı temizlemek ve pirinç objeleri gerek...
Doğum yapan kadını tebrik etme hem de bebeğini görme amacı ile yapılmış olan ziyaretler sırasında pişirilip gelen ziyaretçilere ikram edilen bir içecek olan lohusa şerbetiyle ile yalnız misafirleri memnun etmek değil, yeni doğum yapmış kadına da içirilerek vücudunun kendini toparlaması amaçlanır. Pe...
Arıların çiçekten çiçeğe gezerek, büyük uğraşlar nihayetinde ürettiği bal mucizevi bir besindir. Ama bu mucizevi besinden tam manasıyla yararlanabilmek için tüketilen balın doğal olmasına dikkat edilmesi gerekir. Arılara şeker verilerek üretilen ballar, fayda sağlaması için tüketilse bile bireye zar...
Kimlerine göre çipura tava balığı, kimilerine göre ızgara. Tava mı ızgara mı ikilemini bir kenara bırakıp, her iki teknik için de harika sonuçlar alabileceğiniz tariflerimize geçelim. Çipura Izgara Marine edilmiş balıkları, bütün malzemelerden ayırıp kenara alın.Fırın için 200 derece, odun kömüründe...
Taze karides çok amacı ile olarak kullanabilen harika bir deniz ürünüdür ve dakikalar içinde doyurucu ve leziz bir yemek durumuna dönüşebilir. Marketler genel açıdan temizlenmiş ve ayıklanmış karidesler için sizden ekstra para alacaktır. Eğer bu işlemi kendiniz yaparsanız bir kaç yüz gram karides iç...
Yüksek protein, omega, fosfor kaynağına ve düşük sağlıklı yağ içeriğine sahip çipura balığı Türk sofralarında maksimum tüketilen balık türlerinden biridir. Lakin buna ek olarak pahalı ve en kolay bozulabilen besinlerden biri olduğu da gerçektir. Çipura balığı saklamak için türlü yöntemler mevcuttur....
Ülkemiz mutfağında, soğuk havalarda meydana gelen enerji ihtiyacını karşılamak için meyve özlerinin sıkıştırılarak yaprak durumuna getirilmesi sonucu oluşturulmuş tatlıya pestil denir. Genel olarak kayısı kullanarak yapılsa da dut, incir, üzüm gibi meyvelerle de pestil yapılabilmektedir. Diğer yüzü ...
