Levrek nasıl temizlenir?
Levrek balığının temizlenmesi için keskin bıçağa ve süzgece ihtiyaç vardır. Levrek pullu bir balık olduğundan dolayı işe önce pulları...
Kış mevsimindeki aylarda ve ilkbahar aylarının başlarında rahatlıkla bulabileceğiniz, besin değeri hayli yüksek olduğu gibi bir çok balığa göre daha lezzetli olan levrek sofraların baştacıdır.
Levrek balığının temizlenmesi için keskin bıçağa ve süzgece ihtiyaç vardır. Levrek pullu bir balık olduğundan dolayı işe önce pullarını ayıklamakla başlanmalıdır. Bu işlemi bıçak kullanılarak, balığın pullarını kazıyarak rahat bir biçimde yapabilirsiniz. Pullarından arınmış balığın daha ardından iç organlarını temizlemeniz gerekir. Bu işlemde balığın kafasını gövdesinden ayırmayacak halde balığın boynunun sağ ve sol tarafına ufak kesikler atmalısınız. Daha sonrasında bu kesiklerden başlamak üzere, balığın alt tarafından kuyruğuna kadar balığın karnını yarmalısınız. Balığın iç organlarını çıkartarak bu bölümdeki tüm kanı temizlemelisiniz. Böylelikle piştiğinde ağzınıza acımsı bir tat gelmesini önlemiş olursunuz.
Levrek balığı denizlerde ve denizlerle göllerin birleştiği acı sularda yaşayan balıklardır. Takriben olarak 50-60 cm etrafında boyları olan bu balıkların her çeşit yemeği yapılabilmektedir. Peki, levrek nasıl temizlenmelidir?
Bu işlemler bittiği zaman balığı, yapacağınız yemeğe göre doğramalısınız ve bu parçaları bol su ile yıkamalısınız. Daha sonrasında kuruması için parçaları süzgece almalısınız. Temizlenmesi bitmiş olan balığınızı dilerseniz kızartarak, dilerseniz fırında pişirerek afiyetle yiyebilirsiniz.