Şeker hamuru nasıl yapılır?
Uygulama:...
Evde hazırlayacağınız kolay şeker hamurunu, dekoratif pasta ve cupcake süslemelerinde kullanabileceğiniz gibi, çocuklarınız için yenilebilir ve güvenli oyun hamurları olarak da değerlendirebilirsiniz.
Pratik marsmalowlu şeker hamuru
450 gram marsmalow
1/4 bardak su
¼ su bardağı tereyağı
İstenen renklerde gıda boyası
900 gr pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya ekstresi
Tereyağını eritip bir kaseye alın.
Mikrodalgayı orta ısıya ayarlayıp, marsmalowları eriyinceye kadar ısıtın.
Mikrodalgadan çıkarttığınız marmalowun üstüne ¼ bardak suyu ve 1 çay kaşığı vanilya ekstresini ekleyip güzelce katıştırın.
Mikrodalga fırınınız yoksa marsmalowları benmari usulde de eritebilirsiniz.
Homojen bir kıvama gelen marsmalowun içine 1 bardak pudra şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar katıştırın.
Şeker bitene kadar benzer işlemi uygulayın.
Tezgahın üstüne pudra şekeri serpin.
Marsmalovun elinize yapışmaması için eritip kenara aldığınız tereyağı ile ellerinizi ovuşturun.
Şekerli marsmalowu hamur kıvamına gelinceye kadar tam olarak yoğurun.
Yoğurma işlemi bitince, hamuru streç film ile sarıp bir gece buzdolabı içinde bekletin.
Ertesi gün dolaptan çıkartıp, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve şekil verin.
Hazırladığınız şeker hamurunu, hava almayacak halde sararak, buzdolabı içinde 4-5 ay süreyle muhafaza edebilirsiniz.
Şeker hamurunu renklendirmek için gıda boyası kullanabileceğiniz gibi doğal sebze ve meyve özlerinden de faydalanabilirsiniz.
Nar, pancar, ıspanak, zerdeçal ile değişik renkler çok rengi elde edebilmek mümkün. Fakat renklerin gıda boyasına kıyasla çok yoğun olmayacağını belirtmekte yarar var.