Tost, hızlı bir şekilde akıp giden günlük yaşamın telaşı içerisinde bazı zamanlarda değişik lezzetler arayışına girenler için malzemesi az, fiyatı makul bir yiyecek türüdür. Çocukların, gençlerin, ayrıca bütün yaş gruplarının zevkle tükettiği lezzetli tostlar evlerimizde nasıl yapılmaktadır? Tostlar...
Hem besleyici değeri aynı zamanda lezzeti ile dünya mutfaklarının aranılan sebzelerinden biri olan kuşkonmaz, türkiyede çok fazla bilinmeyen lezzetlerden biri. Bahar ayları ile beraber tezgahlarda taze olarak bulunabilen kuşkonmazı, konserve olarak da bulabilmek mümkün. Genel olarak ana yemeklerin y...
Türk mutfağının sevilen tatlarından biri olan pilav bakliyatlardan et yemeklerine kadar çokca yemeğin aranılan ikilisi. Fazla pişirildiğinde lezzetini kaybeden pilavın kıvamını tutturmak zor gelebilir. Fakat adet adet dökülen bir pilav hazırlamak birkaç tüyo ile hiç de zor değil. Ölçülere uyduğunuz ...
Lezzetli kızartmaların, yoğurtlu yemeklerin, atıştırmalıkların en uyumlu eşi domates sosudur. Bu sosu evinizde olan malzemelerle ve kısa bir zaman yapmaya ne dersiniz? Diğer bir domates sosu çeşidi ise pişmemiş olanıdır. Pişmiş sosun soğansız olanı ile benzer işlemleri bir karıştırma kabında gerçekl...
Potasyum ve C vitamini yönünden en zengin besinlerden biri olan kivi, güzel kokusu, ekşi tadı ve egzotik görüntüsü ile çokca kokteyl ve tatlı yaparken kullanılır. Kivinin düşük kalorili olması da, sık olarak diyet yapanlar tarafından tercih edilmesini sağlamaktadır. Dünyadaki en lezzetli meyvelerden...
Nar gibi lezzetli ve vitaminli bir meyveyi yılın her zamanı tüketmek mümkündür. Bunu yapmak için yapılması gereken tek şey narı münasip koşullarda saklayarak her mevsim evde bulundurabilmektir. Narı satın aldıktan sonra fazla darbeye maruz bırakmadan direkt eve getirip saklama sepetine koymanız gere...
Mevsimde bulunan yeşillikler ve sebzeler ile tek bir salatayı sağlıklı ve lezzetli öğün şekline getirebilirsiniz. Karışık salata olarak tarif edebileceğimiz mevsim salatasını, adından da anlaşıldığı gibi mevsimde bulunan değişik yeşillikler ile hazırlamak ve damak tadınıza göre çeşitlendirmek mümkün...
Önceleri yapılmış ve tencerede beklemiş makarnayı ısıtmak zordur. Tencere içine yapışan makarna tanelerini ısıtırken makarnalar kısmi halde ısınabilir, yer yer ısınmamış tabakalar olabilir. Benzer biçimde borcam veyahut plastik kaba alınmak suretiyle saklanan makarnalar da bekletildiği zaman yapışma...
Hemen her bireyin yemekten zevk aldığı besinlerden biri simittir. Dışarıdan alabilsek de elimizin altında devamlı bulunabilmesi için evde de yapılabilmektedir. Malzemeler (2-4 kişilik) Derince bir kap içinde 2,5 bardak un, 1,5 çay bardağı su ve maya el ile homojen bir hamur elde edilene kadar yoğrul...
Biftek, dana etinden kesilen parçaların ızgara veya kızartma yöntemi ile pişirilmesidir. Biftek, Amerika ve Avrupa ülkelerinde hayli popüler bir yemek olmasıyla beraber, türkiyede de popüler bir yiyecektir. Biftek; bonfile veyahut antrikot gibi etin yumuşak bölümlerinden oluşursa daha yumuşak ve lez...
Dana etinin en yumuşak bölümlerinden biri olan antrikot, mermeri andıran yağ dokusu ile en lezzetli etlerden biridir. Dananın hareketli kısımlarında bağ dokusu gelişmiş bölümleridir. Bu nedenden dolayı gerdan, but ve karın bölgesinin eti diğer bölümlere nazaran daha serttir. Antrikot ise dananın kür...
Kimselerin temel besinleri arasında yer bulan ve yaygın olarak tüketilen protein kaynağı olan yumurta insanlar için gayet önemli bir kaynaktır. Özel olarak genç yaştaki çocukları gelişim süreçleri için çok büyük yararlar sağlayan yumurtanın taze bir biçimde tüketilmesi hayli önemlidir. Lakin yumurta...
Baş ağrısı hassaten uykusuz, stresli ve yorgun olduğunuz günlerde ortaya çıkmaktadır. Baş ağrısının türlü nedenlerinin olması ile birlikte kişinin günlük hayatını negatif etkilemektedir. Öyle ki bazı baş ağrıları kişiyi iş yapamayacak hale getirmektedir. Stres kaynaklı olabilen baş ağrıları kişiyi d...
Teorik olarak, yiyebildiğiniz her şeyi sindirmeniz gerekmektedir. Fakat yemeği hazırlama ve yemek düzeninize bağlı olarak, mideniz hep yediklerinize iyi tepki vermez. Böylelikle mideniz, yediklerinizi sindirmede sorun yaşar, bu da beyninize acı olarak iletilir. Hazımsızlık bir hastalık değildir ama ...
Gayet lezzetli ve yumuşacık olması, kolaylıkla pişirilmesi kuzu etini pekçok insan için daha tercih edilebilmektedir yapar. Dana etine nazaran yavan olmayan, lezzetli ve kıvamlı olan kuzu eti, bilhassa kuzu pirzolası ile bilinir. Tava yahut fırında her biçimde gayet lezzetli olur. Yapılışı Rengi kah...
Türk mutfağında önemli görülen bir yere sahip olan pilav, çokca yemeğin yanında olması gerekli olan ve aranan bir yemek türüdür. Bunun yanında ek olarak içine türlü sebzeler, et, tavuk ve buna benzer çok gıdalar eklenmek suretiyle ana yemek olarak da pişirilen pilav çeşitleri hayli fazladır. Seve se...
Salatalar, sofralarımızın vazgeçilmezidir. Hayli kolay ve ucuzdur. Peynirli, cevizli, tavuklu, balıklı, makarnalı vb yeterince fazla tür salata bulunur. Neredeyse her yemeğin yanına yapabileceğiniz, sağlıklı, vitamin ve mineral dolusu salatalar, çok fazla yapıldığı zaman kalabilir, artabilir. Kalan ...
Ülser hastalığı mide ile ilgili bir rahatsızlıktır ve çoğu kez kişinin yediklerini kısıtlayıcıdır. Ülser hastalığı olanlardan devamlı ‘ ne yesem dokunuyor, ne yiyeceğim ben?’ gibi cümleler duyabilirsiniz. Esasen doğru yemekler ve beslenme alışkanlıklarıyla ülserle baş edebilirsiniz. Önemli olan size...
Bir bebek için en sağlıklı beslenme hali ilk 6 ay yalnızca anne sütü almasıdır. Anne, bebeğini ilk 6 ay yalnızca anne sütüyle emzirdikten sonra yavaşça ek gıdalara geçiş yapabilir. Bebeğinin büyüdüğü devirde yanında olan ve bebeği her acıktığında emzirebilen anneler için bir ekstra hal bulunmazken b...
Soya fasulyesinden elde edilen tofu, et ürünleri tüketmeyen ve vejetaryen beslenen kimselerin olduğu kadar sağlığına önem verenlerin de seçimi. Yüksek protein ve demir içeriğine sahip tofuyu hazır soya sütünden hazırlayabilecek olduğunuz gibi kurutulmuş fasulyelerden hazırlayacağınız sütle de yapabi...
