Pilav nasıl ısıtılır?
Diğer bir ısıtma yöntemi ise benmari usulü adı verilen bir yoldur. Orada yapılması gerekli olan her şeyden önce pilav tenceresinden d...
Türk mutfağında önemli görülen bir yere sahip olan pilav, çokca yemeğin yanında olması gerekli olan ve aranan bir yemek türüdür. Bunun yanında ek olarak içine türlü sebzeler, et, tavuk ve buna benzer çok gıdalar eklenmek suretiyle ana yemek olarak da pişirilen pilav çeşitleri hayli fazladır. Seve seve ve sürekli tüketilen pilav eğer yenilecek miktardan fazla yapıldıysa soğuyunca ısıtmanın iki tür yolu vardır. Bunların neler olduğu hakkındaki bilgileri sıralayacak olursak aşağıdaki şekildedir.
Pilav Nasıl Isıtılır?
Diğer bir ısıtma yöntemi ise benmari usulü adı verilen bir yoldur. Orada yapılması gerekli olan her şeyden önce pilav tenceresinden daha büyük tencereye su doldurup ocağa koymak ve pilav tenceresini de içine yerleştirmek suretiyle pilavı ısıtmaktır. Pilavı ısıtırken ocak kısık ateşte olmalıdır. Alttaki su ısındıkça pilav da adet adet olarak ilk yapıldığı gibi ısınmış olabilecektir. Biraz zahmetli bir yol olarak gözükse de en iyi ısıtma biçimi bu şekildedir.
Birinci yöntem olarak pilavı ısıtırken içine nemlendirecek kadar az ölçüde su katarak ısıtabiliriz. Bunu yaparken ocağın en kısıkta açık olması, pilavı kaşıkla fazlaca karıştırmadan bir tarafı ısınınca diğer tarafını alt üst ederek ısıtmak gerekmektedir.
Pilavı teflon tencerede pişirmek ısıtma açısından bize kolaylık sağlayacaktır. Teflon tencere dibine fazla yapışmadan ısıtmamızı sağlayacaktır.