Yeşil sebzeler, buzdolabı içerisinde uzun zaman saklanmaları zor olan besinlerdir. Çoğunlukla çabucak sararır, bozulur yahut çürürler. Bu nedenden dolayı, yeşil sebzelerin kullanılan kısmı dışarısındaki bölümleri bazen atılır. Fakat, doğru saklama koşullarını sağlarsanız yeşil sebzelerinizi 10 gün i...
Sofraların sevilen yemeklerinden biri olan fellah köftesi bilhassa ev hanımları tarafından sürekli tercih edilmektedir. Çocukların ve gençlerin fazlası ile sevdiği fellah köftesi nasıl yapılmaktadır? Malzemeler Bir çorba kaşığı kadar salçaİsteğe bağlı oranla kimyonİsteğe bağlı oranla kırmızı biberBi...
Ciğer kavurması, dana veya kuzu etinden yapılabilen çok leziz bir yemektir. Sade, soğanlı, domates veyahut biberli yapılabilmektedir. Yanında pilavla yahut lavaş içinde servis edilerek doyurucu bir ana yemek olur. Ciğer kavurması yapmak için aldığınız kuzu yahut dana ciğerinin kuşbaşı doğranmış olm...
Çikolata, çok kişinin damak tadına hitap eden bir lezzettir. Değişik çeşitleri bulunan çikolata yalnız olarak tüketilebildiği gibi bazı yiyeceklerle ve içeceklerle de son derece uyumlu biçimde tüketilebilmektedir. Hassaten pasta ve tatlı süslemelerinde çikolata rende biçiminde de kullanılır. Çikolat...
Sofraların vazgeçilmeyen lezzetleri arasında yer bulan pilavın türlü şekilleri yapılabilmektedir. Domatesli pilav da ev hanımları tarafından çok sık tercih edilen lezzetlerden birisidir. Peki domatesli pilav nasıl yapılmaktadır? İki adet rendelenmiş domatesBir kase kadar beyaz pirinçBir tatlı kaşığı...
Türk mutfağında devamlı yer bulan yemeklerden birisi de ekşili köfte yemeğidir. Seve seve yenilen bu yemeğin malzemeleri ve tarifi aşağıda yer alır. Ekşili Köfte Nasıl Yapılır? Malzemeler 1 Adet havuç2 Adet patates1 Adet orta boy soğanBir tutam tuz ve karabiber3,5 Su bardağı su3 yemek kaşığı zeytiny...
C vitamini bakmından gayet zengin olan bir besinimiz olan soğan, türkiyede hem yemeklerde aynı zamanda yemeklerin yanında sıkça tüketilir. Yemeklerin içinde kullanıldığı zaman yemeklere ayrı bir tat veren soğan yemeklik olarak nasıl doğranır? Soğan türlü salatalarda ve soslarda vazgeçilmeyen çeşnidi...
Et yemeklerinde ve soğanlı sebze yemeklerinde soğan genelde küp küp doğranarak kullanılmaktadır. Bu doğrama yöntemi soğan parçalarının küçük olmasını sağladığından küp küp doğranmış soğanlar kullanılarak yapılmış olan yemekten hem soğan lezzeti alınmasını, aynı zamanda yemek yenirken soğan tanelerin...
Sebzeleri uzun bir zaman olarak saklamak istiyor iseniz yapılması gereken bir takım işlemler vardır. Bu neden ile yemeklerin vazgeçilmezi olan havucu da uzun zaman saklamak istiyor iseniz bazı püf noktalarını bilmeniz gerekmektedir. Peki havuç nasıl saklanır? Havuçların uzun zaman saklanması için bi...
Cenevre'deki bir restoranda 1940'lı senelerde bonfile et üstüne sos olarak servis edilen Cafe De Paris, o günden bu güne enfes lezzetiyle her restoranın menüsüne girmeyi başarmıştır. Kızarmış patatesle servis edilen Cafe De Paris sos, lezzetini içine konan Cafe De Paris tereyağından almaktadır. Şık ...
Antalya yöresine özgü bir lezzet olan hibeş; tahin, sarmısak, limonun suyu ve türlü baharatlar ile hazırlanan bir meze türüdür. Hibeşi ana yemeklerin yanında iştah açıcı olarak hazırlayabilecek olduğunuz gibi kahvaltılarda kızarmış ekmeğin üstüne sürerek de keyifle yiyebilirsiniz. Hibeş için malzeme...
Yemek ve börek dışında ıspanağı çorba olarak tüketmeyi denediniz mi? Bu vitamin deposu sebzeyi çorbalarda da kullanarak hem farklı tatlar elde etmek aynı zamanda yararlı başlangıç yemeği yapmak mümkün. Ispanak çorbasının malzemeleri ve tarifi aşağıda yer alır. Hazırlanışı Ispanak bir kaç defa soğuk ...
Çok yemeğin yaparken kullanılan domates sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Özel olarak yaz gibi aylarda tüketimi artarken, yemeklerdeki salçaların yerini taze domatesler almaktadır. Yemeklere rendelenerek konan domateslerin bu işlemi yaparken dikkatli olunması gerekli olan konular vardır. A...
Yapımı hayli basit olmasına karşın çok lezzetli olan yoğurtlu havuç sofraların vazgeçilmezleri arasındadır. Özel olarak et ve makarna gibi yemekler ile pek iyi bir uyum oluşturan yoğurtlu havucun yapılışı esnasında dikkatli olunması gerekli olan püf noktaları vardır. Peki yoğurtlu havuç nasıl yapılm...
Mantı, çeşitli baharatlarla tatlandırılan kıymanın, küçük küçük kesilen hamur parçalarının içine konulduktan sonra hazırlanan bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir. Türk mutfağında olduğu kadar diğer Orta Asya mutfaklarının da vazgeçilmeyen bir öğesi olmuştur. YAPILIŞI Küçük ten...
Her insanın seve seve yediği muzlu pudingi evinizde siz de yapabiliriniz. Muzlu puding en kolay ve lezzetli tatlı tarifleri arasından yer alır. Hazır puding yerine sizde evinizde doğal ev yapımı muzlu puding hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli muzlu puding için yapmanız gerekenler. Muzlu Pudin...
Soğan çokca yemek ve salata türü için vazgeçilmeyen bir sebzedir. İçeriği ile son derece şifalı olan soğanın tadı ve aroması ise çok yemeğin lezzetine lezzet katmaktadır. Soğan Nasıl Rendelenir? Kapta biriken soğan püresi ise süzgeçte süzülerek soğan ve suyu biri birinden ayrılmalıdır.Soğanın rendel...
Hint cevizi olarak da bilinen muskat, sıcak iklimlerde yetişen Myristica isimli bir ağaçtan elde edilir. Ağacın meyveleri kurutulur ve baharat olarak kullanılmaktadır. İsim itibarı ile hindistan cevizi ile sıkça karıştırılsa da bir benzerliği yoktur. Muskat görünümü itibarı ile cevizi andırır fakat ...
Kabak, mücverinden böreğine pek çok tarifin içerisinde yer alan lezzetli besindir. Kabak yameği ise hem yapılışı aynı zamanda az yağ ve kalori içermesi nedeniyle, sağlıklı yemektir. Kabak yemeğinin yapmak için: Yapılışı Salçayı tencereye ekleyin ve salça tencereye eşit bir biçimde dağılıncaya kadar ...
Salatalar yemeklerin yanında ferah tat katan alternatif bir lezzettir. Bir çok salata türü bulunur. Çoban salatası, marul salatası, brokoli salatası derken içine konan malzemeler ile tatları ve adları şekillenir. Salataların genel anlamda vazgeçilmeyen malzemeleri soğan, salatalık, domates, biber, m...
