Mevsim salata nasıl yapılır?
Hazırlanışı:...
Mevsimde bulunan yeşillikler ve sebzeler ile tek bir salatayı sağlıklı ve lezzetli öğün şekline getirebilirsiniz. Karışık salata olarak tarif edebileceğimiz mevsim salatasını, adından da anlaşıldığı gibi mevsimde bulunan değişik yeşillikler ile hazırlamak ve damak tadınıza göre çeşitlendirmek mümkün.
Mevsim salata için malzemeler
1- 2 dal taze nane
1 demet Akdeniz yeşilliği
4- 5 adet yeşil soğan
Yarım su bardağı mısır konservesi
1 kaç dal reyhan
1 adet kırmızı turp
Yarım demet maydonoz
2 adet kırmızı etli biber
1 adet orta boy göbek marul
1 adet havuç
Bütün malzemeleri güzelce yıkayıp salata kurutucusunda kurutun.
Kırmızı biberleri ve yeşil soğanları iri ve eşit küpler durumunda doğrayın.
Akdeniz yeşilliklerini ve göbek marulu çok inceltmeden 2-3 cm kalınlıkta kesin.
Maydonoz, nane ve reyhanı ince ince kıyın.
Havucu ve turpu soyunca rendenin iri gözüyle rendeleyin.
Servis tabağının ortasına Akdeniz yeşilliklerini ve göbek marulu yerleştirin.
Rendelenmiş havucu ve turpu öbekler durumunda marulların çevresine yerleştirin.
Kıyılmış reyhan ve maydanozu marulların üstüne serpiştirin.
Küpler durumunda doğradığınız biber ve soğanları ekleyin.
Son olarak mısırı da yeşilliklerin üstüne ekledikten sonra salata sosunu hazırlamaya başlayın.
Bütün sos malzemelerini küçük kasede güzelce çırparak tuzun bütünüyle erimesini sağlayın.
Hazırladığınız sosu, yeşilliklerin diriliğini kaybetmemesi için servisten hemen önce salatanın üstüne dökün.
Salata sosu için malzemeler
Baharatlı tuz
Karabiber
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Hazırlanışı: