Simit nasıl yapılır?
Malzemeler (2-4 kişilik)...
Hemen her bireyin yemekten zevk aldığı besinlerden biri simittir. Dışarıdan alabilsek de elimizin altında devamlı bulunabilmesi için evde de yapılabilmektedir.
Malzemeler (2-4 kişilik)
Derince bir kap içinde 2,5 bardak un, 1,5 çay bardağı su ve maya el ile homojen bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Mayalanması için üstü örtülerek yarım saat kadar bekletilir. Ardından hamur 5 eşit parçaya ayrılır. Temiz tezgah üstüne un serpilir ve her parça yoğrulup iki ucu uzatılarak rulo şekline getirilir. Oluşan hamurun bir ucu sabit tutularak, diğer ucu kendi çevresinde döndürülerek burgu hali verilir. Sonra iki uç birleştirilip simit biçimine getirilir. Pekmez ve su yayvan bir kaba dökülüp karıştırılır. Başka bir kaba da bolca susam dökülür. Simit biçimindeki hamurlar pekmezli suya bandırılıp susama bulanır. Sonra hemen yağlı kağıt koyulmuş tepsiye aralıklar ile dizilir. Bolca susam bulunamazsa pekmezli suya bandırılan hamurlar devamında tepsiye dizilir. Susam üstüne serpilir. Tepsiye dizilen simitler 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
3 Yemek Kaşığı Pekmez
1 Çay Bardağından İki Parmak Az Su
Susam
Yapılışı
2,5 Su Bardağı Un
1 Paket Maya
1 Yemek Kaşığı Şeker
1,5 Çay Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Tuz
Üstü İçin