Kabak yemeği nasıl yapılır?

Kabak, mücverinden böreğine pek çok tarifin içerisinde yer alan lezzetli besindir. Kabak yameği ise hem yapılışı aynı zamanda az yağ ve kalori içermesi nedeniyle, sağlıklı yemektir. Kabak yemeğinin yapmak için:

Yapılışı

Salçayı tencereye ekleyin ve salça tencereye eşit bir biçimde dağılıncaya kadar katıştırın.

Yemeğiniz servise hazır. 

Domateslerı yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Pişmiş olan yemeği ocaktan alın ve yenebilecek sıcaklığa gelene değin dinlendirin. 

Kabaklar ağzda dağılmaya başlayıp, pirinçler yumuşuşayıncaya kadar yemeği pişirmeye devam edin.

Tencereye doğradığınız kabakları ekleyin ve bir nebze (takriben 1-2 dakika) daha kavurun.

Tencerenin kapağını kapatın ve sulanıncaya kadar (takriben 5 dk) bekleyin.

Kabakları güzelce yıkayın ve çizgili bir biçimde soyun. Soyduğunuz kabakları küp küp doğrayın ve ayrı bir kaba alın.

Pirinçleri ekleyin ve üzerine 1-1,5 su bardağı su ekleyin. Su kaynayıncaya kadar tencerenin kapağını kapalı tutun.

Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş soğanların üzerine, doğradığınız domatesleri ekleyin ve bir nebze daha kavurun.

Su kaynadığında tencereye nane, kırmızı biber ve tuzu ekleyin.

Soğanın kabuğunu soyun ve ince ince yemeklik bir biçimde doğrayın.

Tencereye sıvı yağdan 3-4 yemek kaşığı kadar koyun ve üzerine doğranmış soğanları ekleyin.

Malzemeler

4-5 adet orta boy kabak

2-3 adet orta boy domates

1 yemek kaşığı salça

1 orta boy soğan

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (Tercihen zeytinyağı)

Tuz

Nane

1/2 kahve fincanı pirinç

Kırmızı biber