Nedir Nasıl Neden

Mutfak tartınız yoksa, tariflerde yer bulan ölçüleri hesaplamak kabusa dönüşebilir. Kolay mutfak ölçüleriyle, yalnızca su bardağı ve kaşık kullanarak tariflerinizi tam anlamıyla uygulayabilirsiniz. Kullanılan su bardağının büyüklüğüne göre verilen oranlar değişebilir. Ölçülerde kullanılan su bardağı...

Asırlar boyunca farklı etnik gruplar ve kültürel geleneklerin etkisiyle şekillenen Rus mutfağı, dünya çapında haklı bir üne sahip. Rusya'nın 20. yüzyılda 25 ülke ile birlikte Sovyetler Birliği’ne katılmasıyla; Sovyet Cumhuriyetleri arasındaki kültür alışverişi, siyasal yapının yanında yemek ve mutfa...

Kore mutfağı, geçmişte daha fazla sebze ağırlıklı olsa da bugün etin de sebze ile dengeli şekilde kullanılmış olduğu, hem aşina olduğumuz lezzetlere aynı zamanda çok yabancı olduğumuz tatlara sahip bir mutfak. Kurutulmuş ahtapotu aperatif olarak kullanmaları, veyahut sokakta kavrulmuş böcek satan se...

Bulgaristan mutfağı et ve sebzenin dengeli biçimde kullanılmış olduğu, tarihte etkilendiği kültürler sebebi ile de çok fazla çeşide sahip bir mutfaktır. Osmanlı zamanında yayılma politikası sebebi ile kısma giden Türkler’den etkilenmişler, Akdeniz ülkelerinin mutfak kültürlerinden türlü tatları almı...

Genelde tavuk yemeklerinde kullandığımız köri sosunu esasen et yemeklerinde de kullanabilirsiniz.  Yapımı gayet kolay olan köri sosu tarifine gelin hep birlikte bakalım. Köri Sosunun Yapılışı Basit ve hayli paratik olan köri sosunu yapmadan önce nerede kullanacağınızı iyi belirleyiniz. Tavada kavurd...

Patlıcan üretiminde dünyanın ilk üç ülkesi arasında yer bulan türkiyede, patlıcanla yapılmış olan yemekler büyük bir çeşitliliğe sahip. Çin’den Osmanlı saray mutfağına giren ve en sevilen sebze olmayı başaran patlıcan, 1800'lü senelerde lezzetiyle olduğu kadar yangınlarıyla da ünlüydü. Osmanlı zaman...

Acıbadem kurabiyesi lezzetiyle bütün dünyada bilinen ve sevilen kurabiyelerin başında geliyor. Rengarenk makaronların yapılışı da temel olarak benzer reçeteye dayanıyor. Genel olarak pastanelerden hazır olarak aldığımız acıbadem kurabiyesinin yapımı sandığınız kadar zor değil. Ağızda dağılan lezzetl...

Ekim şubat arası ayların enfes sebzelerinden olan kerevizi pişirerek tüketebileceğiniz gibi salatasını yaparak çiğ olarak da tüketebilirsiniz. Değişik kereviz salatası tariflerini yazımızın sonrasında bulabilirsiniz. Hazırlanışı Kerevizi güzelce soyup yıkadıktan sonra iri iri rendeleyiniz rendelediğ...

Börek salonlarından satın aldığımız nefis Kır Pidesi, evde de hazırlayabilecek olduğunuz ve herkesin damak tadına uyacak bir tarif. Bilhassa kahvaltılara ve beş çayı sofralarına çok yakışacak bu tarifi dilerseniz değişik iç harçlarıyla kendi zevkinize göre hazırlayabilirsiniz. Kır Pidesi Tarifi Elde...

Pratik yemek olan mücver kolay bir şekilde hazırlayacağınız ve zevkinize göre zenginleştirebileceğiniz kadro yapısıyla her öğünün başrol oyuncusu olabilir. Orada her ne kadar klasik kabak mücver tarifini vermiş olsak da patates, karnabahar ve havuçla da hazırlanabilir. Hazırlanışı, Bir su bardağı sı...

Özel olarak yaz akşamları sokaklarda görüp de canımızı çektiren bir tatlıdır lokma tatlısı. Pekçok kimsenin sevdiği bir tatlı çeşididir. Hafiftir, lezzetlidir. Peki yapımı nasıldır? Açık konuşmak gerekirse yapımı en kolay tatlılardan birisidir. Bu yazıyı okuduktan sonra pişman olup, bugüne kadar ned...

Mercimek köftesi yapımı çok basit olan, malzemelerine kolay ulaşıp hazırlayabilecek olduğunuz harika bir lezzettir. Türk mutfağında önemli yeri olan mercimek ve bulgurun anne sütünü artırdığını, kansızlığa iyi geldiğini, kan şekerini düzenlediğini biliyor muydunuz? Bu iki bakliyat beraber kullanıldı...

Sağlıklı beslenmenin en güzel yollarından biri de yiyeceklerinizi olabildiğince evde hazırlamak ve katkı maddesi, koruyucu, renklendirici vb. maddeler içeren ürünlerden uzak durmaktır. Sizler de evinizde süzme yoğurt yaparak sağlıklı beslenmeniz için bir adım daha atabilirsiniz. İşte bütün aşamaları...

Amerika ve Kanada’da kutlanan şükran gününün özel yemeği olarak bilinen hindi, son dönemlerde Türkiye’de de yılbaşı sofralarında yer bulmaya başladı ve yılbaşı hindisi nerdeyse bir geleneğe dönüştü. Bu lezzetli ve sağlıklı yemeği pişirmek isteyenlerin yararlanabileceği, bir iç pilavlı hindi tarifi h...

"Yumurta bile kıramam"dan sonraki en büyük mutfak bahanesi, "makarna bile yapamam"dır. Bahane olarak kullanmak istiyor iseniz siz bilirsiniz; fakat karnınız acıkınca kendinize lezzetli makarna pişirmek, ucuz ve hızlı yemek yapmayı öğrenmek ister iseniz, okumaya devam edin. Makarna Nasıl Pişirilir? T...