Dünyada tür sayısı 70 civarı olan trüf mantarı değerli bir mantar çeşididir. Ne meyve ne de sebze olan mantarın en değerli türlerindendir. Bunun sebebi ise çok fazla bulunmuyor olması ve bilinmemesidir. Suni üretimi yaygın olmayan bu tür doğa ile iç içe yetişir. Şu nedenle fiyatı da pahalıdır. Benze...
Çaygiller ailesinden olan çay tropikal ve astropikal iklime sahip olan çok değişik bölümde yetişen bir bitki olarak bilinir. Dünyanın en fazla tüketilen içeceklerin başında gelen çay bu bitkinin yapraklarının türlü işlemlerden geçirilmesi sonucu elde edilir. Türkiyede Doğu Karadeniz ve Rize etrafınd...
Kış mevsimi sebzelerinden biri olan pırasa botanikte zambakgiller ailesinin üyesi, ana vatanı Akdeniz olan bir bitki olarak bilinir. C, A, B ve K vitaminleri, sodyum, demir, potasyum ve fosfor mineralleri yönünden zengindir. Pırasanın faydaları içerdiği vitamin ve minerallerine ek olarak alisin, kae...
İlk başlarda kırmızı çiçek verirken, daha sonrasında çiçekler mavi ve mor arasında bir renge dönüşen ciğer otu hodangiller ailesine özgü bir bitki türüdür. Nisan- Mayıs ayları içinde çiçeklerini açan ciğer otu kırmızı ve mor renkleri arasında geçiş yapar. Boyu genel olarak 15 cm etrafında olan ciğer...
Çarkıfelekgiller ailesinden sayılan ve ana yurdu Tropikal Amerika olan çarkıfelek çok yıllıklı bir bitki olarak bilinir. Dünya içinde takriben 400 değişik çeşidi bulunan çarkıfelek çoğu zaman gölgeli ve nemli duvar diplerinde yahut kamelyalarda sarmaşık halinde yetişir. Ülkemizin bazı kısımlarda süs...
Şeklen insana benzerliğiyle bilinen ginseng, Asya ve yerli Amerikan kültürleri tarafından binlerce yıldır kullanılan şifalı bir bitki olarak bilinmektedir. Ginseng kökü 6 sene yetiştirildikten sonra hasat edilir ve ortaya tedavi amacıyla kullanılan bitki çıkar. Şifalı bir bitki olan ginsengin yakın ...
Kış mevsimindeki aylarda sofraları süsleyen yeşil renkli bir sebze olan bamya ebegümecigiller ailesine aittir. Kuraklığa dayanabilen bir bitki olarak bilinir ama fazla soğuğa maruz kalmamalıdır. Ilıman iklimde yetişen bir sebze çeşididir ve nerede ise bütün dünyada yetişir. Lifli yapısının kan şeker...
Haşhaş bitkisi ana vatanı Asya olan, Papaver ailesinin Papaveraceae cinsi bir bitki çeşididir. Takriben 150 cm kadar büyür. Gelişmesi için tam güneş ışığı ve verimli topraklara ihtiyaç duyar. Çeşidine göre lila, mavi, kırmızı veyahut beyaz çiçekleri, ilkbaharda küre ya da oval şekilli meyvelere (toh...
Zambakgiller ailesinden çiğdem bitkisi nem oranı yüksek yerlerde yetişir. Çiçekleri zehirli bir bitki olarak bilinmektedir. Pembe, mor, leylak ve beyaz renkli çiçekleri vardır. Çiçekleri Ağutos- Eylül ayları arasında açar. Diğer bilinen adları ise colchicum, semences de colchique, lahlah, mahmurçiçe...
İnsanlar çoğu zaman kivinin parlak yeşil renginden ve egzotik tadından etkilenirler. Lakin, kivinin asıl eşsizliği bu meyvenin insanların sağlığına olan yararlarından gelir. Türlü hastalıkları önlemeden vitamin ve minerallerin bolluğuna kadar kivi sağlığa çokca yarar sunar. Mineraller Kivinin yararl...
Orijinal adı “Ocimum basilicum” olan, toplum içerisinde reyhan adıyla de bilinen fesleğen çok faydalı bir bitki olarak bilinir. Ballıbabagiller familyasına mensup, karakteristik bir kokusu ve eşsiz yararları olan tek senelik otsu bir bitki olarak bilinir. Evlerde saksılarda yetiştirilebilen ve mutfa...
Lahana grubunda yer bulan brüksel lahanası yenilebilir tomurcukları için yetiştirilen bir bitki olarak bilinir. Bu yeşil yapraklı sebzeler tipik olarak 2.5 – 4 cm çapındadır ve küçük lahanaya benzer. Protein, lif, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından gayet zengindir. Yaşlanma karşıtı Antioksi...
Ana vatanı Asya olan gül, gülgülgiller ailesine ait bir bitki olarak bilinir. Hayli gösterişli bir çiçek olduğundan dolayı bütün dünyada yetiştiriciliği yapılmaktadır. Bilhassa kültür bitkisi olarak yetişen gülün çeşitleri hayli fazladır. Güllerin yaprakları yuvarlak ve almaşık dizili olup dallarıys...
Buğdaygiller ailesinden olan çavdar bir tahıl bitkisidir. Kumlu, gevşek topraklarda ve yüksek yerlerde yetişmeyi sever. Genel açıdan Ekim ayında eklir. Buğdaygillerin soğuğa en sağlam olan üyesidir. Kışların çok sert geçtiği ülkelerde bile yetiştirilir. Görüntüsü arpaya çok benzer. Buğdaydan farkı i...
Karpuzun takriben yüzde 92’si sudan oluşur. Buna karşın çokca besleyici içermektedir. A, B6 ve C vitamini önemli ölçüde likopen, antioksidan ve aminoasitler bu besleyici maddelerin arasındadır. Ayrıca küçük oranda potasyum bile içermektedir. Ek olarak muhteşem yaz meyvesi olan karpuzda yağ bulunmaz,...
Theobroma isimli küçük ağaçlarda yetişen kakao, içinde sağlık için gayet önemli antioksidanlar, vitaminler ve mineraller içermektedir. Yunan dilinde kakao 'tanrıların yiyeceği' anlamına gelir. Kakao ağaçları Meksika ve Amerika'nın sınırlı bölümlerinde bulunmaktadır. Kakao ağaçlarından toplanan çekir...
Çokca kişinin sebze ya da bitki olarak bildiği kabak esasen bir meyvedir. "Cucurbitaceae" ailesinin dört çeşidinden birinde yer alır. Haziran ve ağustos ayları arasında çıkar ve çoğu zaman pişirilerek tüketilir. A, C, E,K vitaminlerini barındıran kabak mineraller bakımından zengindir. Kabağın içerdi...
Latince ismi Pelargonium olan ıtır çok senelik otsu bitki çeşitleri arasında yer bulur. Turnagagasıgiller ailesine ait bir bitki türü olan ıtır 50- 60 cm boylarına kadar uzama göstermektedir. Haziran- Temmuz ayları içinde mor ve pembe arasındaki bir tonda çiçek açar. Yetişmesi için güneş olmazsa olm...
Diğer adı ile zhi zi olan gardenya Çin’in tıbbi alanda maksimum kullandığı şifalı bitkilerden biridir. Bodur bir ağaç ve çok senelik bir bitki olan gardenyanın beyaz çiçekleri vardır. Daha fazla tropik iklimlerde yetişen gardenya 3 metreye kadar uzayabilir. Tadı biraz acımsı ve sert olan gardenyanın...
Bir çiçek çeşidi olan ortanca bitkisi, kasım ile şubat ayları arasında yapraklarını döken tırmanıcı bir bitki olarak bilinmektedir. Ana vatanı Asya ile beraber Güney - Kuzey Amerika olarak bilinir. Oval, yeşil renkli iri yaprakları vardır. 2 metreye kadar boylanabilen bu bitki yaz mevsiminin ilk ayl...
