Kabakgiller familyasında yer bulan karpuz senelik bir bitki olarak bilinir. %88’i sudan oluşan meyvenin dışı kalın ve yeşil bir kabuktan oluşur. İçi ise kırmızı renkte, yumuşak, sulu ve siyah çekirdeklidir. Karpuz Hangi Vitaminleri İçerir? Günlük A vitamini ihtiyacının büyük bir parçasını karşılayan...
Canavarotugiller ailesine ait olan vanilya bilhassa tropikal ülkelerde yetiştirilen, tırmanıcı bir bitki çeşididir. Çiçekleri beyaz renklidir ve kokuludur. Vanilyaya kokusunu ve tadını veren temel madde vanilindir. Meyvesi 15-20 cm boyunda olan bitkinin ana vatanı ise Meksikada'dır. Meksika dışında ...
Doğada kendi kendine yetişen bir bitki olan sütleğen, sütleğengiller familyasındandır ve sütlücen, sütlüceotu gibi adlar ile de bilinir. Çok senelik bir bitki olan sütleğenin Türkiye'de takriben 60 türü yetişir. Sütleğen zehirli bir bitki olduğundan son derece dikkatli halde tüketilmesi gerekmektedi...
Şekil olarak üzüme benzeyen gilaburu kırmızı renkli bir meyvedir. Yapılmış olan araştırmalarda gilaburu meyvesinin besin, vitamin ve mineral deposu olduğu görülmüştür. Gilaburu meyvesinin içerdiği vitamin ve mineraller insanların sağlığı için gayet yararlıdır. Gilaburunun Faydaları Doğum devamında m...
Sakızkabağı, helvacıkabağı, balkabağı ve asmakabağı gibi çokca değişik çeşidi olan kabak, kabakgiller ailesine ait bir bitki olarak bilinmektedir. Sakızkabağı yemek malzemesi olarak kullanılırken balkabağından ise tatlı yapılmaktadır. Bütün kabak çeşitleri insanların sağlığına yararlı olan zengin be...
Yol ve tarla kenarlarında yetişen ve haziran ve ağustos ayları arasında toplanıp kurutulmuş olan bir yaban bitkisi olan çoban çantası, içerdiği vitaminlerle iç hastalıklarından kanama ve iltihaplanmaya karşı gayet yararlıdır. Çoban çantası ek olarak diş, göz ve kemik sağlığı için de hayli faydalı bi...
Buğdaygiller ailesine özgü bir bitki olan çavdarın ana vatanı Asya'nın güneybatı bölgeleridir. Çavdar daha fazla ekmeklik un ve hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Çavdarda bol bol A, E, K, folat, niacin vitaminleri ile fosfor, potasyum, selenyum, magnezyum ve kalsiyum bulunmaktadır. Bu nedenle de ...
Fesleğen adıyla da bilinen reyhan (ocimum basilicum) ballıbabagiller (lamiaceae) ailesinden ve çoğunlukla ılıman kısımlarda yetişen bir bitki çeşididir. Güzel kokusu ile bahçeleri süsleyen reyhan benzer zamanda vitamin deposudur. İçerisindeki başlıca vitaminler: C, B2, P vitaminleri bakımından zengi...
Tropikal kısımlarda yetişen kakao, kakao ağacının tohumlarından elde edilir. Çikolata ham maddesi olarak kullanılabilen kakao benzer zamanda kek, bisküvi, puding, dondurma gibi çokca yiyeceğin tatlandırılmasında da kullanılmaktadır. Kakao çekirdeklerinden elde edilen yağ yahut tohumlarından elde edi...
Antep fıstığıgiller familyasına mensup sumak, mercimeğe benzer meyveleri olan bir bitki olarak bilinir. Genelde baharat olarak kullanılmaktadır. Meyveleri öğütülerek morumsu bir baharat elde edilir. Kendine özel kokusu, ekşi ve iştah açıcı bir lezzeti vardır. Benzer zamanda zengin vitamin ve mineral...
İnsan beslenmesinde önemli tahıllardan biri olan yulaf içerdiği lif, vitamin ve minerallerle vücudumuzun ihtiyacı olan besin öğelerini sağlıklı halde karşılar. Yüksek lif içeriği ile başta kalp-damar hastalıkları olmak üzere sayısız faydaya sahip olan yulaf önemli ölçüde protein içermektedir. Hayvan...
Hemen herkes tarafından sevilen gülün içeceğinin de yapılmış olması mümkündür. Gül çiçeği yaprağından hem güzel kokan aynı zamanda lezzetli şerbet yapılabilmektedir Yapılışı Gül çiçeği yapraklarının rengi solunca bu yapraklar kavanozdan çıkarılır. Kavanozdaki suya kullanılacak şekerin yarısı eklen...
Turpgiller ailesine ait çoban çantası tek senelik otsu bir bitki olarak bilinir. Takriben yarım metre boyunda olan çoban çantası kurak iklimlerde devamlı yetişir. Aralık ve Ocak gibi aylarda çiçek açar. Kurak ve soğuk iklimin yaygın olduğu yerlerde serbest durumda yetişir. Halk içerisinde kuşkuşotu,...
Karaağaçgiller ailesinden olan çitlenbiğin Latince adı celtistir. İnsanlar arasında menengiç olarak da bilinir. Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu, İç Anadolu ve Akdeniz bölümlerinde yetişir. Yapısında bulunan etkin maddeler, vitamin ve mineraller sebebi ile bir çok hastalığın tedavisinde etkin olarak ku...
Latince ismi cucumis sativus olan hıyar kabakgiller ailesine özgü bir bitki çeşididir. Ana vatanı Hindistan'ın kuzey bölgeleri olan hıyarın yetiştiriciliği uzun zamandır yapılmaktadır. Yapısal olarak %95 oranında suya sahip olan hıyar kurak kısımlarda yetişmez. Bol yağış alan yerlerde yetiştiriciliğ...
Türkiye'de ayı kulağı olarak da bilinen yıldız çiçeği çoğu zaman park ve bahçelerde, cadde kenarlarında süslemelerde kullanılan hayli yaygın bir bitki olarak bilinmektedir. Haziran ve ağustos ayları arasında küçük ama sık çiçek açan yıldız çiçeği çok farklı renk alabilir. O nedenden dolayı de çiçekç...
Papatyagiller ailesinden dikenli bir bitki olan devedikeni toplum dilinde meryemana dikeni veyahut sütlü kengel adları ile de bilinir. Boyları bir metreye kadar uzayabilir. Genelde yol kenarlarında ve boş arazilerde serbest durumda yetişir. Çiçekleri mor renklidir. Yapraklı açık yeşil renkli olup di...
Kırmızı renkli küçük meyveleri olan gilaburu sulak kısımlarda yetiştirilir. Dünyada Rusların ünlü 'Kalinka' marşı ile özdeşleşmiştir. Kalinka marşı gilaburu üstüne yazılmıştır. Tadı acımsıdır. Hassaten Kayseri'de yetiştirilir. Geleboru, dağdağan ve gildar isimleriyle de bilinir. Gilaburu Meyvesi Son...
Botanikte poaceae ailesine mensup olan, bambusoideae ailesinden gelen bambu devamlı yeşil kalan, odunsu bitkilere verilen genel addır. Bambuseae çeşidi bambular ağaç gibi gelişim göstermektedir ve kabuğu tahtalaşan türlerdir. Olyreae çeşitleri genelde boyları bir metreyi geçmeyen ve ot gibi gelişir....
Latince ismi vinca olan Cezayir menekşesi zakkumgiller ailesine özgü bir bitki çeşididir. Yaz kış yaprakları dökülmeden kalabilir. Çiçekleri mor, eflatun yahut beyaz renkte olur. Cezayir menekşesinin yan etkileri nelerdir? Hamile ve emziren kadınların kullanmaması gerekmektedir. Kusma, bulantı gibi ...
