Bamyanın faydaları nelerdir?
Bamya içinde çokca vitamin ( A, B1, B3, B5, B6, K…), enzim yapıcı proteinler ve daha çok birleşim barındırmaktadır. Kalsiyum, magnezy...
Kış mevsimindeki aylarda sofraları süsleyen yeşil renkli bir sebze olan bamya ebegümecigiller ailesine aittir. Kuraklığa dayanabilen bir bitki olarak bilinir ama fazla soğuğa maruz kalmamalıdır. Ilıman iklimde yetişen bir sebze çeşididir ve nerede ise bütün dünyada yetişir.
Lifli yapısının kan şekerini düzenlediği, ülsere iyi geldiği ve ince bağırsaktaki emilimi arttırdığı bilinmektedir.
Bamyanın lifli yapısı mide ve bağırsak sağlığını korumak açısından doğal yardımcıdır.
Bamya suyuna birkaç damla limon sıkılıp saç bu su ile yıkanırsa hacim ve parlaklık kazanır.
Sinir sisteminin yatıştırılmasına katkı sağlamaktadır.
Başka bir özelliği ise vücudumuzdaki suyun emilimine yardım eden olduğundan ötürü toksinleri, fazla kolesterolü, safrayı tutarak dışkılama vesilesiyle vücudumuzdan atmamıza yardım etmektedir.
Antioksidanlar bakımından gayet zengin olan yeşil renkli sebzelerden birisidir.
Bamyanın içinde büyük oranda su bulunur. Bu özelliği vesilesiyle kabızlık, midede oluşan şişkinlik, gaz gibi problemlerin oluşmasını engeller.
Enzim yapıcı proteinler yönünden oldukça zengin olması kan pıhtılaşmasının önlenmesine ve kemiklerin güçlenmesine katkı sağlamaktadır.
Bamyadan fayda sağlanmak isteniyorsa pişirme işlemi az ateşte yapılmalıdır. Diğer pişirme şekillerinde besin değerlerini kaybeder.
Bamya içinde çokca vitamin ( A, B1, B3, B5, B6, K…), enzim yapıcı proteinler ve daha çok birleşim barındırmaktadır. Kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir, manganez gibi mineral bakımından da gayet zengin bir sebzedir. İçerisinde barındırdığı bu maddeler vesilesiyle çok hastalığa da doğal çözüm olarak fayda sağlar.
Bamya toplanmak için fazla beklenmemesi gerekli olan bir sebzedir. Tarlada, bahçede kalma süresi ne kadar uzarsa kartlaşması da o kadar fazla olur. Bamya tazeyken toplanmalıdır. Toplandıktan sonra iki biçimde tüketilebilmektedir. Yaş olarak toplanıp tüketilebileceği gibi kurutarak da yenebilir. Kurutma işlemi çiçek açtıktan sonra toplanıp ipe dizilen bamyaların güneşin altına bırakılmasıyla gerçekleşir.
Bamya sap, yaprak, kök, meyve tohumdan oluşur. Büyümesi bulunmuş olduğu ortamın sıcaklığına göre değişir. Eğer sıcak bir iklimde yetişiyorsa sapının uzunluğu 2 metreye kadar uzanır. Ilıman bir iklimde yetişiyor ise sap maksimum 90 santimetreye kadar büyür. Yapraklarının biçimi el ayası biçimindedir. Bamya ismi verdiğimiz meyvesi ise uzun, ince yahut küçük boyutta olurlar. Tohumları yeşil renktedir ve oval biçimindedir. Bamya bitkisinin kökleri hayli derinde bulunmaktadır.