Kanser karşıtı antioksidan sebzelerden biri olan brüksel lahanası başta C vitamini ve K vitamini olmak üzere vitamin ve mineral değerleri açısından zengin, sağlık dostu bir sebzedir. Türlü araştırmalar ile prostat ve kolon kanseri başta olmak üzere bazı kanser çeşitleri üstündeki etkinliği kanıtlanm...
Hem meyve aynı zamanda sebze olarak tüketilebilen bir bitki olan papayanın insanların sağlığına bir çok faydası vardır. Papaya bitkisi Amerika'nın tropikal bölümlerinde yetişen ve armuta benzeyen tatlı bir meyvedir. Sarımsı renkte ve yumuşakça olan papaya yapısında bol bol vitamin ve mineral bulundu...
Baklagiller ailesinden yonca çokca çeşidi olan otsu bir bitki olarak bilinmektedir. Yoncanın kelebekotu, medicago, lucern alfalfa, luzerne trefle, oxalis acetosella gibi ismleri vardır. Ekşi Yoncanın Faydaları Ekşi Yonca Çayı Bir tatlı kaşığı ince kıyılmış ekşi yonca yaprağı yarım litre sıcak suda h...
Rosaceae yani Gülgiller ailesinden olan kuşburnunun en bilinen türünün Latince karşılığı "Rosa canina"dır. Kuşburnu, yabani gül türlerinin yalancı meyvelerine verilen addır. Gerçek meyvelerde yalnızca tohumdan meyve oluşurken yalancı meyvelerde taç ve çenek yapraklarla çiçek tablası da meyve oluşumu...
Asırlar boyunca tıp ve sağlık alanında yaygın olarak kullanılabilen susam çoğu zaman Asya kıtasında yetişen bir bitki olarak bilinir. Bu bitkiye ve onun tüketim ürünü olarak kullanılabilen sarımtırak küçük tohumlarına da benzer isim verilir. Türlü kullanım alanları olan bu bitki hassaten mutfaklarda...
Papatyagiller familyasında bulunan farklı cinslerin bulunmuş olduğu bitki türlerine papatya denir. Kendi kendine yetişen güzel kokusu bulunan sarı beyaz renkteki bu çiçeğin çok faydası vardır. Soğuk algınlığında, uyku bozukluğu tedavisinde papatyayla ilgili bilimsel çalışmalar yapılmaktadır. Çok ila...
Siyah, sarı, mor, kırmızı, beyaz, pembe gibi çok rengi olan zambak iri ve göz dolduran çiçekleriyle estetik olarak sevilen ve beğenilen bir bitki olarak bilinir. 1 metreye kadar boylanabilen, dik gövdeli zambak bitkisi insanların sağlığı için de sayısız yarar sağlar. Zambağın bir çeşidi olan beyaz z...
Türkiye'de İç Anadolu, Karadeniz ve Kuzey Marmara bölümlerinde yetişen rüzgargülü toplum içinde mart çiçeği ve karaciğer otu olarak da adlandırılır. Karaciğer otu olarak adlandırılmasında karaciğere benzeyen çiçek yapısı ile karaciğer hastalıklarına iyi geliyor olmasının etkisi vardır. Mor ve mavi k...
Arkeolojik kazılardan elde edilen bulgular ışığında Anadolu'da Hititler döneminden beri ekimi yapılmakta olan haşhaş, antik çağlardan bu yana tıp alanında kullanılmıştır. Hindistan, Asya, ve Türkiye toprakları haşhaş üretilen belli başlı bölümlerdir. Haşhaş uğruna İngiltere ve Çin arasında Afyon sav...
Çok çeşidi bulunan ve Kuzey Yarımküre'de geniş bir yayılım gösteren melek otunun çiçekleri beyazdır. Güzel kokulu ve otsu bir bitki olarak bilinmektedir. İçerisinde uçucu eterik yağ ve tanen bulunduran melek otu, maydanozgiller familyasındandır. Dere kenarları, çayırlar ve ormandaki ağaçsız alanlard...
Bir çok bitkinin ortak adı olan nergis, nergisgiller ailesinden bir bitki olarak bilinir. Mart çanı ve narcissus adıyla da bilinen nergis soğanı zehirli bir bitki olarak bilinmektedir. Bahar mevsiminde çiçeklerini açan nergis çoğu zaman 20-80 cm aralığında yetişir. Nergisin Yan Etkileri Nelerdir? Ne...
Türkiye, İran, Afrika ve Avrupa gibi ülkelerde yetiştirilen sumak ekşi tada sahip meyveleri baharat yaparken kullanılan bitkidir. Küre formundaki meyvelerinin öğütülerek toz biçimine getirilmesiyle elde edilen sumak baharatı içerdiği malik, sitrik, fumarik ve askorbik asit sebebiyle ekşimsi bir tada...
Önemli sayılabilecek bir besin deposu olan maydanoz, yeşil renkli ve damarlı yapraklara sahip, iki senelik otsu bir bitki olarak bilinir. Maydonozgiller ailesinin bir üyesi olan bitki, içerisinde sağlık için yararlı olan uçucu yağlar barındırır. Günümüzden 2000 sene öncesinde, Antik Yunan zamanında ...
Çalı görünümüne sahip bir bitki olan sedef otu, sedefotugiller familyasına aittir ve çok yıllıktır. Sürekli çatallaşan bitki yeşil renkli bir gövdeye ve yuvarlak dallara sahiptir. Keskin kokulu bir çalı bitkisidir. Bitkinin anavatanı Doğu Akdeniz ülkeleridir. Bir defa ekildiğinde kendi kendine yetiş...
Su zambağı adıyla de bilinen nilüfer, nilüfergiller ailesinden geniş yapraklı su bitkisidir. Nilüfer benzer zamanda nuphar cinsinden su bitkilerine verilen genel addır. Nilüfer debisi az olan göl, gölet ve bataklıklarda yetişir. Diğer bitkilerden değişik olarak nilüferin kökleri suyun dibine uzar. S...
Toplum dilinde yeni bahar adı verilen pimenta bitkisi, mersingiller ailesinin bir üyesidir. Keskin kokusu ile bilinen yeni bahar, mutfakta baharat olarak kullanılmaktadır. Yüksek besin değerlerine sahip yeni baharın yararları hayli fazladır. Yeni bahar içinde mineral olarak demir, bakır, potasyum, ...
Papatyagiller ailesinden olan tarhun çok senelik bir bitki olarak bilinir. Kuzey Yarım Kürede yetişen bitkinin boyu takriben 120- 150 metreye kadar uzamaktadır. Ana vatanı Sibirya'dır. Türkiye'de Bayburt ilinde yaygın olarak yetişmektedir. Ek olarak bu bölümde iktisadi kazancından ötürü 'yeşil altın...
Sütleğengiller ailesinden olan bitki süt gibi beyaz zehirli bir özsuyu taşır. Ek olarak sütlücen ve sütlüceotu olarak da bilinen otsu bir bitki olarak bilinmektedir Bitki Kullanılırken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar Cilt problemlerine karşı birkaç damla bitki sütü kullanılabilmektedir lakin d...
C vitamini, fosfor, demir ve magnezyum bakımından gayet zengin olan turp bir kış sebzesidir. Siyah, kırmızı ve beyaz renklerdedir. Gövdesi tüketilen bitkinin kökü ise toprağın altındadır. Turpun insanların sağlığına faydası nelerdir? Solunum yolu enfeksiyonu, astım, bronşit, soğuk algınlığı, akciğer...
Turpgiller familyasında yer bulan Brüksel lahanası, bir kış sebzesidir. Frenk lahanası olarak da bilinen sebzenin kat kat açılan yaprakları vardır ve küçük, yumru şeklindedir. Sebze, lezzetinin peşi sıra düşük kalorisi ve sağlığa olan yararları nedeni ile çokça tercih edilir. Brüksel Lahanası Nasıl ...
