Kakaonun faydaları nelerdir?

Theobroma isimli küçük ağaçlarda yetişen kakao, içinde sağlık için gayet önemli antioksidanlar, vitaminler ve mineraller içermektedir. Yunan dilinde kakao 'tanrıların yiyeceği' anlamına gelir. Kakao ağaçları Meksika ve Amerika'nın sınırlı bölümlerinde bulunmaktadır. Kakao ağaçlarından toplanan çekirdekler 1-2 hafta kadar kendi hallerinde bırakılırlar ve doğal fermantasyon işleminden geçmiş olurlar. 

Kakaonun içinde yer bulan antioksidan, vitamin ve minerallerden azami fayda sağlayabilmek için kakao bir yapay işlem görmeden tüketilmelidir. Örnek vermek gerekirse, kakaonun çikolataya çevirilmesi için uygulanan yüksek ısı ve ek katkı maddeleri kakaoda bulunan yararlı antioksidanların azalmasına neden olur.

Kakaonun sağlık açısından faydaları

Kakao sindirimi kolaylaştırır. Kakaoda bulunan lifler sindirimi güçlendirir ve sindirimle ilgili bazı enzimlerin harekete geçirilmesi adına etkili olmaktadır.

Kakao kardiyovasküler işlevleri arttıtır. Kakaoda bulunan bazı mineral ve antioksidan niteliğindeki bileşenler kan basıncını azaltır, kan akışını iyileştirir ve kalbin sağlıklı biçimde çalışmasına yardım eder. Kalp damarlarında plaka oluşumlarını engeller, kolestrole karşı doğal koruyucudur.

İşlem görmemiş kakao tüketimi kan basıncını düşürür ve vücudumuzdaki sirkülasyonu arttırır. Sirkülasyon artışına bağlı olarak insanlar daha güçlü ve sağlıklı kan damarlarına sahip olur.

Kakao fiziki sağlığa ve ruhsal sağlığa iyi gelir. Kakao ağacında bulunan bazı içerikler merkezi sinir sistemini stimüle ederek kasları gevşetir, damarları rahatlatır. Kakao seretonin hormonu salgılanmasına neden olur. Depresyon gibi mental bozukluklara karşı iyi gelir.

Kakao, içinde magnezyum, kalsiyum, sülfür, çinko, demir, bakır, potasyum minerallerini barındırır. Kakaoda bolca bulunan polifenoller antioksidan özelliktedirler. B1, B2, B3, B5, B9 ve E vitaminleri bakımından zengindir. Kakao içinde kalp sağlığı açısından faydalı olan doğal yağlar barındırır. Protein ve lif içermektedir.

Kakao diyete nasıl dahil edilir?

Kakaoyu yeme- içme alışkanlıklarına katmanın çokca yolu var. Örnek verilecek olursa soğuk, buzlu içecekler hazırlarken kakao taneleri blenderdan geçirilerek içeceklere kolaylıkla eklenebilir. Sağlık yönünde faydalarının yanında içeçeklere güzel bir tad katacaktır. Kakao yoğurt ile karıştırılmak suretiyle ara öğünlerde tüketilebilmektedir. Meyve tabaklarına da serpiştirilebilir. Tadının ağır gelmesinden şikayetçi olanlar ise kakaoyu toz durumuna getirdikten sonra tatlıların üstünde süs olarak kullanıp yararlarından yararlanabilirler.