Kemik hastalıklarının birçoğu beslenme probleminden ötürü ortaya çıkmaktadır. Bu hastalıkların bazıları eklem iltihabı ve kemiklerde kireçlenmedir. Bu hastalıklar lakin doğru beslenmeyle önlenmekte ve giderilmektedir. Peki kemik gelişimi için hangi besinlerden faydalanılmalıdır? C vitamini içeren çi...
Zamanımızda kilo sorunları sıkça görülür. Bundan dolayı birçok kimse diyet programlarını kullanmaktadır. Bu diyet programlarının en ehemmiyetli özelliği az besin tüketerek kilo vermeyi sağlamaktır. Bunu sağlamak için de iştahı azaltan gıdalar tavsiye edilir. Örnek verilecek olursa; elma, yulaf ezmes...
"Ne yersek oyuz" sözü, insan beslenmesi ve sağlığı arasındaki ilişkiyi çok güzel tanımlar. Siz de hangi yaşta hangi besinlerin önerildiğini ve dikkatli olunması gerekenleri konumuzda bulabilirsiniz. Ergenlik Erkek çocukların 11-14, kız çocukların da 10-12 yaşlarında adım attıkları ergenlik zamanı, f...
Şahısların günümüzdeki en büyük şikayetlerinden bir tanesi de fazla kilolardır. Şu nedenle kimi insan spora önem verirken kimileri ise yiyip içtiklerine dikkat etmektedir. Bilhassa beslenme programları ile ilgili olarak türlü tartışmalar yaşanmaktadır. Bunlardan bir tanesi de simit üstüne yapılmakta...
Yakın zamanımızda artık, nerdeyse herkes protein ağırlıklı beslenmenin ne kadar sağlıklı olduğunu bilmektedir. Çokca besinin içinde protein bulunmaktadır. Bunlardan en bilinenleri yumurta, kırmızı et, tavuk, balık etleri, bakliyatlar, kuru yemişlerdir. Karbonhidrat ve yağın yanında protein, hayli lü...
Çay sohbetlerin vazgeçilmezi, türkiyede çokça yetiştirilen ve tüketilen bir içecektir. Türkiye'nin neresine gidilirse gidilsin, uğradığınız, yemek yediğiniz tüm yerlerde yemekten sonra çay ikram edilmektedir. Yahut bir misafirlikte yemekten sonra hemen çay içilmektedir. Bazılarımız alışkanlıktan, ba...
Etin, el ile veya makinada inceltilmiş biçimine kıyma denilir. Türkiyede, yoğun olarak dana, koyun ve kuzudan kıyma yapılmaktadır. Hindi ve tavuk kıyması az da olsa kullanılmaktadır. Çekme işleminde kıyma makinası kullanılmış olduğu gibi, zırh ve çift bıçak ile kıyma yapılmaktadır. Zırh ile yapılmış...
Kinoa, protein yönünden gayet zengin gıda maddesidir. Bakliyatlar arasında bulgur ile benzerlik gösteren kinoa, vitamin ve mineral deposudur. Kanseri önlemektedir, yaşlanmayı geciktirir. Özel olarak son dönemlerde sağlıklı yaşam konusunda gözde besinler arasında yer bulan kinoa nasıl haşlanır öğrenm...
Geleneksel Türk mutfağının olduğu kadar dünya mutfaklarının da temel taşlarından olan bakliyatların insan vücuduna çok miktarda faydası bulunuyor. Hangi bakliyatın hangi yararlı maddeleri içerdiği makalemizde. Bakla Fasulye gibi taze ve kuru olarak tüketilebilen diğer bakliyat olan bakla, yüksek bes...
Şahısların hayatlarını devam ettirmeleri için gerekli olan mineral ve vitaminler vardır. Bunları karşılayabilmek için sebzeler de pek önemli besin gruplarıdır. Hem daha lezzetli aynı zamanda besinsel zenginliği fazla sebzeleri mevsiminde yemek gerekmektedir. Her mevsimin kendine ait sebzeleri vardır...
Kişilerin en büyük sorunlarından bir tanesi de yaşlanmak ve yaşlanma sonucu gelen belirtilerdir. İlerleyen yaşlar ile beraber olarak saçlar beyazlamaya ve dökülmeye, cilt üzerinde kırışıklıklar olmaya ve deri sarkmaya başlar. Bunu önlemek için insanlar türlü bakım ürünleri kullanmakta veyahut spor y...
İçindeki düşük kalori, sağlıklı yağ, sodyum, potasyum, lif ve yüksek protein içeriği ile somon, geçmişten bugünümüze gayet leziz ve sağlıklı balıktır. Bilhassa sporcuların vazgeçilmezi somon, en lezzetli halde fırında veya ızgarada yapılmaktadır. Çokca malzeme, somon ile uyum sağlar. Tarif 3 Balığa ...
Çoğumuzun yalnızca tatlısını bildiğimiz bir sebzedir bal kabağı. Bal kabağı genellikle kültürümüzde yoktur. Yalnızca tatlı olarak renklendirir sofralarımızı. Lakin farklı ülke mutfaklarında yemeklerde, tatlılarda, çorbalarda sürekli kullanılmaktadır. A, C ve E vitaminlerini fazlasıyla içerdiği için ...
Çorba, mide öz suyunu harekete geçirip iştah açtığı için yemek listelerinde ilk yeri işgal eder. Nerede ise herkes tarafından sevildiği gibi; sabah, öğle, akşam olmak üzere her menüde kullanılabilen bir yemek türüdür. Besin değerleri içine konan maddelere göre değişir. Çorbanızın içine katacağınız e...
Kırmızı etli, yağlı bir deniz balığıdır uskumru. Yakalanma zamanlarına göre boyları 60cm'e kadar çıkabilir. Tutuldukları dönemlere göre yapılma şekilleri değişebilir. Göç ettikten sonra istirahat ettikleri denizlerde yağlanırlar. Bu uskumruların ızgarası güzel olur. Diğer pişirme şekillerinden biris...
17 tür aminoasit, selenyum, çinko ve potasyum mineralleri içermesi ile doğal antibiyotik olarak nam salmış sarmısak çokca hastalığın tedavisinde kullanılmış olduğu gibi hastalık önleyici olarak kullanılır. Sarımsağın bilinen faydaları şunlardır Antioksidan içermesi sebebiyle yaşlanma karşıtıdır. Sar...
Bağırsakların düzgün çalışması sindirimin de doğru çalışmasını ve gaz, şişkin gibi durumların önüne geçmektedir. Gün içerisinde 1 kez bağırsakların çalışması veya gün aşırı olarak tuvalete çıkmak bağırsaklar için normal kabul edilir. Bağırsakların düzgün çalışması için günlük olarak 25 gram kadar li...
Asya kültürünün doğal mucizelerinden ginseng, ilaç yaparken kullanılması ve hayli faydalı çay formunda tüketilmesi ile bilinir. Özel olarak Çin ginsengi nerdeyse her derde devadır. Stres azaltıcı, vücut direncini arttırıcı, hormonsal salınım miktarını arttırıcı ve beynin hafıza kısmını kuvvetlendiri...
Mutfakta kurtarıcı olan yemeklerin başında gelir köfte. Genelde buzlukta bulundurulur. Büyük küçük demeden herkes seve seve yediği için misafire, çocuğa, parti yemeklerine, pikniğe köfteli yemekler hazırlanabilir. Köftenin içinde yer bulan kırmızı et ve soğan Türk mutfağının çok önemli besinlerinden...
Marinasyon işlemi çoğunlukla daha zor pişen kırımızı et için uygulansa da daha lezzetli sonuç almak için beyaz et de marine edilir. Tavuk Göğsü Nasıl Marine Edilir? Et ve sos tam olarak harmanlandıktan sonra vaktinize göre yarım saat ile bir saat arası tavuğu buzdolabı içerisinde dinlendirin. Bu sa...
