Beyaz biber, üretilmesi zahmetli ve sağlık dolu bir bitki olması hasebiyle çok kıymetlidir. Türkiyede pek bilinmeyen beyaz biberin vatanı Meksika, Orta Amerika, Hindistan, Malezya, Endonezya gibi bölümlerdir. Son derece lezzetli baharat olan beyaz biberin yararları: Beyaz biber ve karabiber benzer ...
Yaz aylarının gözde sebzesi patlıcan, besin değeri çok fazla bilinmeyen sebzelerden biridir. Kızartması, imam bayıldısı derken, enfes tatlarıyla daha fazla öne çıkan patlıcanın, düşük kalorisi ve antioksidan bileşikleri ile en sağlıklı 10 sebze arasında yer aldığını biliyor muydunuz? Patlıcanın fay...
Güzel kokusu ve tadıyla çok yemeğe lezzet veren kekik, eski çağlardan bu yana çok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Ağız yaralarından sindirim sistemine, adet sancılarından saç bakımına kadar çokca alanda kullanılan kekik sofralardan eksik edilmemesi gerekli olan baharatlardan biridir. Kekiği...
Ispanakgiller ailesine ait olan pazı Akdeniz, Marmara ve Ege bölümünde yetiştiriciliği yapılmaktadır. Görünüş olarak ıspanağı andırsa da onun daha iri yapraklısıdır. Ispanağa göre soğuklara daha dayanıklı bitkidir. İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölümlerinde de yetiştirilebilir. İçerdiği zengin besin de...
Haşlamak için satın aldığınız veyahut tarladan, bahçenizden topladığınız mısırların koçanları içindeki püskülleri atmayın. Mısır püsküllerinden mısır püskülü çayı hazırlayabilirsiniz. Üstelik içerdiği faydalardan da yararlanabilirsiniz. Mısır püskülü çayı için gereken malzemeler Bir büyük kupa mısı...
Nemli yerlerde büyüyen, tüylü keskin bir kokuya sahip nane, ballıbabagiller ailesinin otsu bir üyesidir. Birçok çeşidi bulunmaktadır. Çiçekleri pembe, mor ve beyaz renkte olabilir. Bünyesinde zengin mineral ve vitamin barındıran nane taze halde tüketildiği gibi, çay, esans, yemek ve yemek süslemeler...
Küçük ağaca benzeyen biberiye bitkisi güzel ve keskin kokuludur. Çok et ve balık yemeğine lezzet vermede kullanılmış olduğu gibi çayı da tüketilmektedir. Evde saksıda kolayca yetiştirilebilir. Üstelik sene süresince taze kalır ve taze yapraklarından yararlanılabilir. Biberiye bitkisi insanların sağl...
Değişik çeşitleri bulunan sinamekinin çayının tüketimi türkiyede hayli yaygınlaşmıştır. Müshil etkisi bulunduğundan genelde kabızlık sıkıntısı yaşayanlara tavsiye edilen sinameki çayı değişik yararlar da barındırır. Peki, sinameki çayı nasıl demlenir ve yararları nelerdir? Sinameki çayının faydaları...
Avrupa, Kuzey Afrika ve Batı Asya'da yetişen kantaron son günlerde bir çok halde kullanılmaktadır. Uzun ömürlü bir bitki olan kantaron yakın zamanımızda besin takviyesi olarak sürekli tercih edilir. Yapısında yer alan vitamin ve mineraller insanlar için yararlıdır. Depresyon tedavisi için kullanılan...
Zencefilgiller ailesinden olan zerdeçal sağlık yönünde oldukça yararlı bir bitki olarak bilinmektedir. Ana vatanı Doğu Hindistan olan zerdeçal türkiyede yetiştirilmez. Bitki toplanırken kökünden sökülür ve bol suda yıkanır. Toplanan zerdeçallar kaynar suda 40 dakika haşlanır ve kuruyuncaya kadar gün...
Isırgan otu asırlar boyunca sağlığa olan pozitif etkileri sebebi ile bir çok değişik bölümde tedavi amaçlı kullanılmıştır. Bu günlerde de bir çok kozmetik ürünün içinde kendine yer bulan ısırgan otu dünyanın nerede ise her bölümünde yetişebilir. Isırgan otunun faydalarının fazla olması bitki çayı ol...
Sarmısak nerdeyse her yemekte kullanılmaktadır ve yemeklere lezzet katar. Yemeklere lezzet katmasının yanında doğal antibiyotik kaynağı olan sarmısak benzer zamanda alerjilere karşı da vücudumuzun direncini arttırır. Bu özelliklerinde ötürü tarih boyunca değişik kültürler tarafından etkin bir tedavi...
Akdeniz Bölümüne has bir bitki çeşidi olan lavanta yer yer 60 santime kadar uzayan ve yaz mevsimindeki aylarda çiçeklenen çok senelik otsu bir bitki olarak bilinir. Lavanta ve şeftalili buzlu çay Bu yöntemle benzer lavanta çayını çilek, kayısı ve benzeri meyveler ile karıştırarak hazırlamak mümkündü...
Avrupa ve Asya’da yetiştirilen meyan kökü yılın hemen her mevsiminde bulunan bir bitki olarak bilinir. Bitkinin toprak altındaki kısmı hayli büyük ve uzundur. Bu köklerden elde edilen bitkiler geçmişten beri çok hastalığı tedavi etmek için kullanılmıştır. Her bardak için 1 çay kaşığı meyan kökü kull...
Gülgiller familyasında yer bulan bir meyve olan böğürtlen yol, bahçe kenarlarında, çalılıklarda, bahçe çitlerinde kendi kendine yetişir. Soğuk Böğürtlen Çayı Böğürtlen çayı tanen içerdiğinden karaciğer rahatsızlığı bulunanlar, gebeler ve emzirme zamanlarında olanlar tarafından doktora danışılmadan k...
Daha fazla Mısır, Girit, Yunanistan, Asya’nın bazı ülkelerinde yetiştirilen ve kullanılan anason yemeklerde, alkollü içeceklerde, ette, sabunda ve parfümlerde sıkça kullanılan bitkidir. Bilhassa eski Mısırlılar tarafından sağlık alanında çok kullanılmış bir bitki olarak bilinmektedir. Boğaz ağrısınd...
Karanfil, Asya ve Güney Amerika'nın tropikal bölümlerinde doğal olarak yetişen, yaprak dökmeyen ve aromatik bir ağaç türünün çiçeğidir. Karanfil yemeklerde tat vermek için baharat olarak kullanılmaktadır. Dünyanın hemen hemen her yerinde yaygın bir kullanımı olan karanfilin insanlara olan yararları ...
Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan ve Asmagiller ailesinden gelen üzümün diğer meyveler ile kıyaslandığı zaman çok fazla çeşidi bulunmaktadır. 15 binden fazla çeşidi olduğu bilinir. İnsanlar tarafından sevilen ve devamlı tüketilen meyvelerden olan üzümün insan vücuduna türlü yararları ...
Yeşil kahve kökboyasıgiller ailesine ait, tropik kısımlarda yetişen bir bitki olarak bilinir. Güneşli havayı sever. Yeşil kahve kış mevsimindeki aylarda da yapraklarını yeşil tutan bitkilerdendir. Kahve ağacının meyvesi kurutularak kahve çekirdeği elde edilir. Yeşil kahve, kahve çekirdeği olarak üre...
Ebegümeci nemli yerlerde, deniz kenarlarında ve bataklık yakınlarında yetiştirilen bir bitki olarak bilinir. 1000’e yakın türü bulunan bitki dünyada en fazla Kuzey Amerika ve Asya’nın bazı kısımlarında yetiştirilir. Ebegümeci bitki olarak kullanılabileceği gibi çayı demlenerek de tüketilebilmektedir...
