Böğürtlen çayı nasıl demlenir?

Gülgiller familyasında yer bulan bir meyve olan böğürtlen yol, bahçe kenarlarında, çalılıklarda, bahçe çitlerinde kendi kendine yetişir.

Soğuk Böğürtlen Çayı

Böğürtlen çayı tanen içerdiğinden karaciğer rahatsızlığı bulunanlar, gebeler ve emzirme zamanlarında olanlar tarafından doktora danışılmadan kullanılmamalıdır.

4 su bardağı su kaynatılır. Altı kapatılınca içine 4 yemek kaşığı kurutulmuş böğürtlen yaprağı, 2 adet çubuk tarçın, 1 tatlı kaşığı doğranmış zencefil, yarım limonun suyu eklenmek suretiyle on dk demlenmeye bırakılır. Hazırlanan çay süzüldükten sonra buzdolabı içinde soğutulur. Esmer şeker, bal veyahut tatlandırıcı ile tatlandırılabilir. Ek olarak kayısı, şeftali gibi meyve parçacıkları ve buz küpleri ile beraber servis edilebilmektedir.

Bu çayı hazırlarken hazır poşet olarak böğürtlen çayı kullanmak ister iseniz takriben 10 poşet kadar kullanmanız gerekecektir.

Böğürtlen Çayı Nasıl Demlenir?

1 yemek kaşığı ölçüsünde kurutulmuş böğürtlen yaprakları bir çay fincanının alt tarafına yerleştirilir. Üstüne fincanı dolduracak miktarda kaynar su dökülerek 5-6 dakika kadar demlenmeye bırakılır. Demleme sorasında üstü bir kapakla kapatılır. Süre nihayetinde içilir. İsteğe göre 1 çay kaşığı bal yahut pekmez ilave edilebilmektedir.

Anti kanserojen bir meyve türü olarak bilinen böğürtlen hücre yenilenmesinde, vücut için zararlı olan serbest radikallerin parçalanmasında, enfeksiyona bağlı hastalıkları önlemede, diş ve diş eti iltihaplanmalarını önlemede yardımcıdır.

Böğürtlen, içerisinde bilhassa C vitamini olmak üzere A,B, E vitaminleri ve demir, fosfor, potasyum gibi mineraller ve uçucu yağlar barındırır.

Böğürtlen çayı kurutulmuş olan bitkinin yapraklarından yapılmaktadır. Taze böğürtlenle de yapılabilmektedir. Bunu yapmak için de meyve bölümleri ezilerek kullanılmaktadır 

Taze Böğürtlen Çayı

Böğürtlenin meyve kısmı ezilerek bütünüyle suyu çıkarılır. Bir çay fincanına konulan böğürtlen suyunun üstüne kaynar haldeki sudan eklenir. Ilındıktan sonra içilebilir.