Bilhassa eski Roma’da yiyecekten bala, içecekten reçele kadar çok alanda kullanılan meyvedir. Güzel kokusu ve tadıyla insanda yeme isteği uyandıran ayva Türkiye’de bolca yetiştirilir. Diğer ülkelere daha çok yetiştirildiğinden ülke için de önemli görülen bir gelir kaynağıdır. Tatlıdan kompostoya çok...
Baklagiller ailesine ait bir bitki olan demirhindinin anavatanı Afrikadır. Demirhindi averaj yükseltisi 25 cm olan bir ağaç çeşididir. Dünyada en fazla Mısır ve Hindistan'da yetişir. Hint hurması olarak da bilinen bitkinin keçi boynuzuna benzer meyvesi vardır. Tropikal iklim kuşağında yetişir. Bitki...
Türkiye, İran, Lübnan, Suriye, Ürdün, İsrail gibi ülkelerde yetiştirilen bir yemiş olan bademin acı ve tatlı olmak üzere iki türü bulunmaktadır. Bademin acısı daha fazla yağ olarak kullanılırken tatlısı ise çiğ olarak tüketilir. Kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyum yönünden oldukça zengin olan badem...
Kurak iklim bitkisi olsa da iğdeye Türkiye'nin her yerinde rastlamak mümkündür. En verimsiz topraklarda dahi yetişebilme özelliğine sahip bu ağacın rengi kırmızımsı esmerlikte, tadı ise mayhoştur. Dışında bulunan yumuşak kabuğu, içerisindeki tüylü meyvesini korumayı görev edinmiştir. Çok keskin ve g...
Çok şifalı bitkinin kendisi ile beraber tohumları da sağlığa çok yararlıdır. Orijinal adı “linum usitatissimum” olan keten tohumu, sağlığa çok faydalı olan omega-3 ve omega-6 açısından zenginliği ile bilinir. Bundan hariç çokca tıbbı etkisi bulunan keten tohumu mucizevi bir doğal şifadır. Keten Tohu...
Kış boyunca yapraklarını dökmeyen ardıç daima yeşil kalan bir bir ağaç çeşididir. 1-2 cm uzunluğunda iğne yapraklı yapraklara sahip olan ardıç, organik asitler, reçine ve uçucu yağlar yönünden gayet zengindir. Dağlarda ve kurak arazilerde yetişen ağaç Nisan ve Mayıs gibi aylarda çiçek açar. Ortaçağd...
Kış mevsiminin bol bulunan ayva benzer zamanda yararlı meyvedir. Yapısında protein, karbonhidrat, A, B2 ve C vitaminlerini barındırır. Kalsiyum ve demir yönünden de gayet zengin olan ayva ülkemizin her bölümünde yetişir. Ayva Yaprağı Çayının Faydaları Nelerdir? Karaciğerin temizlenmesine yardım eden...
Kırlarda ve tarlalarda kendi kendine yetişen, yaz boyunca çiçekler açan, tüylü ve dikenli, tek senelik yabani bir bitki çeşididir. Türkiyede de Marmara, Akdeniz ve Ege bölümlerinde yetiştirilmektedir. Esasen bir kök meyvesi olan bu bitkinin tüketiminin sağlığa sayısız yararları vardır. Bostan Otunun...
Lif ve mineral zengini armut, sulu ve tatlı bir meyvedir. İnsanların sağlığına hayli faydalı olan bu meyvenin içinde% 15 şeker, A, B1, B2, B3, B6 ve C Vitaminleri bulunmaktadır. İnce kabuklu ve çekirdekli bir meyve olan armutun çayı ise asgari kendisi kadar sağlığa yararlıdır. Armut Yaprağı Çayının ...
Temmuz ayı gibi mutfaklarda yerini almaya başlayan vişne ekşi ama güzel tadıyla çok kişinin tükettiği bir meyvedir. Vişne suyu, marmelat, reçel, komposto gibi çok yönlü kullanım alanı olan vişne düzenli ve kararında tüketilirse insan için yararlı bir meyveye dönüşür. Devamlı yapılmasa da vişne çayı ...
Zencefilgiller ailesinin güzel çiçekli, çok senelik otsu bir bitkisi olan havlıcan tropikal iklimde, Asya kıtasında yetişir ve 150 değişik türü bulunmaktadır. Boyu 3 metreye kadar ulaşabilen havlıcan salkım salkım çiçekler açar. Yapısında alpinin ve alpinon maddelerini bulundurur. Havlıcan Çayının F...
Kökeni Meksika veyahut Orta Amerika’ya dayandığı söylenen mısır çok faydalı bir tahıl türüdür. Bir sebze olarak nitelendirilse de, yedi temel tahıl ürünlerinin bir üyesidir. Mısır bitkisi, kötü kolestrol adı verilen LDL seviyesini aşağı çekerek daha sağlıklı yaşam için basamak oluşturmaktadır. Benze...
Doğanın insanlara sunduğu en yararlı otlardan birisi de sinir otudur. Dünyanın nerdeyse her kısmında yetişen sinir otu yapısında yer bulan flavonlar, silisik asit, allantoin ve tanen bileşenleri ile sağlığa çok yararlıdır. Yapısında bol bol A, C ve K vitaminlerini bulundurmasının yanında fosforik as...
Yeşil kahve çekirdeği sıcak iklimlerde yetişir. Son dönemlerde zayıflama ile ilgili popüler olan besinlerden biridir. Zayıflamanın yanında vücudumuza türlü vitamin ve minerallerin girişini de sağlamaktadır. Yeşil kahve ham ve kavrulmamıştır. Siyah kahve ise kavrulduğu için vitamin, antioksidan ve mi...
Anavatanı Çin olan dut dünya ülkeleri tarafından gayet fazla kullanılan meyvedir. Kara ve beyaz olmak üzere 2 türü bulunan dut meyve olarak tüketilebileceği gibi reçel olarak da kullanılabilen bir bitki olarak bilinir. Güzel kokusu ve güzel tadıyla hassaten ipek böceklerinin vazgeçilmezi olan dut sü...
Anavatanı Asya olan leblebi nohuttan yapılan besindir. Hala bir çok ülkenin yabancı olduğu leblebi türkiyede de sıkça tüketilen bir yiyecektir. Genel olarak diğer yağlı yemişlerle birlikte çerez olarak tüketilen leblebi içerisinde kalsiyum, demir, potasyum, bakır, sodyum, A vitamini, C vitamini ve D...
Turpgiller ailesinden geniş yapraklı bir bitki olan lahana düşük kalorili bir besin olduğundan, sofralarda ve diyet listelerinde çokça kullanılmaktadır. Lahana içerisinde lif, protein, tiamin, C vitamini, K vitamini, potasyum, sodyum, magnezyum, kalsiyum, demir, fosfor, çinko gibi çokca vitamin ve m...
Kabakgiller ailesine ait olan acur sıcak bölümlerde yetişen salatalık türü bir bitki olarak bilinmektedir. Sıcak iklimi sevmesinden dolayı türkiyede en fazla Batı ve Güneydoğu Anadolu bölümünde yetişir. Acurun Faydaları Nelerdir? Baygınlık hallerinde koklandığı taktirde baygınlığa iyi gelir.Sindirim...
Botanikte plantago ailesinden gelen sinir otu, 200’den fazla çeşidi bulunan bitkilere verilen genel bir isimdir. Sinir otu çeşitleri arasında en bilinen kullanılan türler plantago lanceolata ve plantago major’dur. Sinir otu nasıl bir bitkidir? Sinir otu nerede ise her yerde yetişen uzun ömürlü bir o...
Baklagiller ailesinden sayılan ve boyu 25 metreye kadar uzanan bir ağaç olan demirhindi genelde sıcak ülkelerde yetişir ve sarı ve kırmızı salkımlar durumunda çiçekler açar. Afrika'da baharat olarak kullanılabilen bitkilerin başında gelir. Antik Yunan ve Mısır zamanından beri aktif olarak kullanılab...
