Sağlıklı beslenmenin temelinde doğal, işlenmemiş, dolaylı olarak insan vücuduna zararlı olmayan yiyeceklerle beslenme gelir. Bu beslenme döngüsünün bir parçası olarak keten tohumu karşımıza çıkmaktadır. Keten Tohumunun İçeriğinde Neler Vardır? Keten tohumu içerisinde bulundurduğu vitamin ve minerall...
Şeker pancarı ıspanakgiller ailesinden etli kökünden şeker üretimi yapılmış olan 2 senelik bir tarım bitkisidir. Boyu yetiştiği yerin fiziki koşullarına göre 85-180 cm arasında farklılık gösteren şeker pancarı ticari bir tarım ürünü olup dünya şeker ihtiyacının %30'unu karşılamaktadır. Avrupa Birliğ...
Asya topraklarında doğal olarak yetişen ve türkiyede bulunmayan bir bitki olan kişnişden elde edilen kişniş çayı insanların sağlığı için oldukça yararlıdır. Yapısında yer alan değişik bileşenler vesilesiyle asırlar boyunca hastalıkların tedavisinde etkin olarak kullanılmıştır. Modern tıpta da devaml...
Gülgiller ailesinden bir meyve olan ahududu içinde bolca vitamin bulundurur. Ahudududa folik asit vitaminleri yüksek miktarda mevcuttur. Tam bir vitamin deposu olan ahududu içinde önemli vitamin türlerinden olan B1, B2, B3, B6, C, A ve E vitaminleri yoğun bir biçimde bulunmaktadır. Sağlık açsından h...
Melisa, nane ailesinden sayılan ve genel açıdan sakinleştirici etkileri ile bilinen bir bitki olarak bilinmektedir. Hassaten stres ve kaygı yaşayanlar tarafından sürekli tercih edilir. Melisa çayı içerisinde yer bulan bileşenler hasebiyle ortaçağdan bugünümüze kadar tedavi amacıyla olarak kullanılmı...
Kakule sene süresince yeşil kalan ve Güney Hindistan bölümünde yaygın olarak yetişen bir bitki olarak bilinir. Dik parmak kalınlığındaki sapları ile 40 cm boylarına kadar ulaşabilir. Bitkinin uçucu yağ içeren tohumları pek çok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Parfüm alanında de bitkinin tohu...
İstiridye mantarı doğada yetişebilen ve yenilebilen mantar çeşitlerinden biridir. Yüzde 95'i su olan istiridye mantarı son baharda yetişen, nem ihtiyacı yüksek olan bir mantar çeşididir Kabızlığı Giderir Önemli kabul edilen bir lif kaynağı olan istiridye mantarı lif ihtiyacının %14'ünü giderir. Bağ...
Trüf, toplum dilinde domalan mantarı olarak da adlandırılan toprağın 5-20 cm altında yetişen bir mantar türüdür. Trüf mantarı ağaç köklerinde yetişen kokulu bir çeşididir. Yetiştirilmesi hayli güç olan trüf mantarı üretiminin %45’ini Fransa, %35’ini İspanya, %20’sini İtalya karşılamaktadır. Eşsiz bi...
Yüzyıllardır türlü tedavilerde kullanılan ıhlamur, ıhlamurgiller familyasına aittir. Büyük yapraklı ıhlamur ve küçük yapraklı ıhlamur olmak üzere Anadolu da yaygın olan iki türü vardır. Boyları takriben 20-30 metreye kadar ulaşabilir. Yapraklarının arasında sarımsı renkte hayli geç açan çiçekleri bu...
Kakule zencefilgiller ailesinden bir bitki olarak bilinir. Geniş yapraklara sahip olan kakule daha fazla Hindistan ve Güneydoğu Asya’da yetiştirilir. Boyu 4-5 metreyi bulabilen kakule daha fazla baklagillerin yanında, balıkla birlikte tüketilir. Güzel kokusu ve tadı olduğundan çok yemekte baharat ol...
Çin zencefili olarak da bilinen havlıcan otu, ıtırlı bir bitki çeşididir. Vatanı Doğu Asya’dır. Çok senelik otsu bir bitki olan havlıcan, zambağa benzeyen çok çiçekli bir bitki olarak bilinir. Toprak altı gövdesi baharat, çay, natürel ilaç yaparken kullanılır. Yaş veyahut kurutulmuş biçimde kullanıl...
Çilek çayı alternatif tıpta ismine sıklıkla karşılaşılan bir bitki çayıdır. İçerisinde bol miktar demir, C vitamini ve kalsiyum barındırmaktadır. İçinde bulundurdukları vesilesiyle de cildi güzelleştirme özelliğine sahiptir. Çilek çayının tiroid iltihabını kurutmadaki etkisi bugüne kadar kanıtlanmış...
Genelde çayırlarda ve bahçelerde kendi kendine yetişen karahindiba insanların sağlığı için oldukça yararlı bir bitki olarak bilinmektedir. Çayı da yapılmış olan bu bitkinin sürekli biçimde içilmesi vücudumuza çok yarar sağlar. Karahindiba Çayınının Faydaları Nelerdir? Kan şekeri düşük olan kişiler k...
Günümüzden 6.000 sene önce bile ilaç olarak kullanılabilen üzümün kırmızı, yeşil ve siyah gibi çok değişik türü vardır. Üzüm çekirdeğindeki kimyasallar, bilhassa "Oligomerik Proanthocyanidine Kompleksleri" (OPC) diye adlandırılan bileşikler, sağlığa faydalarıyla öne çıkan, çok güçlü antioksidan madd...
Eski uygarlıklardan bugünümüze kadar tarihin en değer verilen bitkilerinden biri olan safran Mısır, Roma ve Yunan uygarlıklarında baş tacı edilmiş, çağımızda de halen popülerliğini koruyan bir bitki olarak bilinmektedir. 10 gram kurutulmuş safran için 1 kilodan fazla safran çiçeği toplanılması gerek...
Çoğunlukla poğaça ve böreklerin üstünde tat katmak amacı ile kullanılan çörek otu geçmişten beri çokca uygarlık tarafından kullanılmış, kutsal kitaplarda şifalı bitki olarak geçen bir bitki olarak bilinmektedir. Kolesterolden hazımsızlığa, astımdan bağışıklık sistemine kadar çokca probleme iyi gelen...
Lezzetli ve sağlık dolu bir içecek olan portakal çayı taze veyahut kurutulmuş kabuklar ile demlenebilir. Hiçbir katkı maddesi içermeyen, bütünüyle doğal olan bu çayın insanların sağlığına çok pozitif etkisi vardır. Portakal çayının faydaları nelerdir? Antibakteriyel özelliklere sahip olan portakal k...
Meksika'nın tropikal meyvelerinden biri olan avokado salatalarda ve yemeklerde sıkça kullanılan meyvedir. Akdeniz'e kıyısı olan diğer ülkelerde de yetişebilen avokado benzer zamanda insanların sağlığı için gayet etkili bileşenleri barındırır. Hayli besleyici ve kalorisi bol bir meyvedir. Potasyum, B...
Sindirim sistemi üstündeki pozitif etkileri ile bilinen ananas, özel olarak Orta ve Güney Amerika'da çok eski zamanlardan geleneksel tıbbın aktif bir parçası olarak kullanılmaktadır. Taze ve kurutulmuş meyve olarak tüketiminin peşi sıra çay olarak kullanımı da mevcuttur. Ananasın içerisinde bulunun ...
Papatyagiller familyasında ait bir kış bitkisi olan yer elması tat olarak turpa benzeyr, çiğ olarak tüketilebileceği gibi yemek ve salatalarda da kullanılmaktadır Yer Elmasının İnsan Sağlığına Faydaları Yer elmasının yararlarından yararlanmak için özel olarak kış mevsimindeki aylarda düzenli şekild...
