Ekim ve şubat ayları arasında hastalıklardan korunmak, bol vitamin almak veya halsizlik, grip gibi rahatsızlıkları hızlı bir şekilde iyileştirmek için en etkili yöntemlerden biri de çorba içmektir. İçinde yer bulan malzemelerle açıkça bir vitamin deposu olan çorbalar kışın en fazla tüketilen yiyecek...
Maydanozgillerden olan kereviz, dünyanın hemen her yerinde, envaiçeşit iklimde yetişebilen iki senelik bir bitki olarak bilinmektedir. Kendine özel kokusu sebebi ile çoğu insan tarafından pek sevilmese de besin değeri ve içeriği açısından çok kıymetli bir kış sebzesidir. Bütün pişirme yöntemleri içe...
Hammaddesini süt yağının oluşturduğu tereyağı, bir tür hayvansal gıdadır. İnek, koyun, keçi gibi hayvanların yağlarının türlü yöntemler ile ayrıştırılmasıyla elde edilir. A, D, E proteinleri ve besinleri bakımından gayet zengindir. Tereyağı uzun seneler uzmanlarca sağlığa zararlı olarak görülmüştür....
Ekim şubat arası ayların gelmesi ile beraber havaların soğuması hastalıklara davetiye çıkarır. Bu havalarda grip, nezle gibi hastalıklara yakalanmamak için düzenli biçimde beslenmek gerekmektedir. Hasta olan insanların ise doğal yöntemleri uygulayarak daha hızlı halde iyileşmesi mümkündür. Zencefil...
Ekim şubat arası ayların gelmesiyle yaygınlık gösteren gribe bazen herkes yenik düşer. Etkin ve hızlı yayılan bir virüse sahip olan gribe karşı vitamin değeri yüksek, ilaç gibi meyveler tüketilmelidir. Vitamin değerleri hayli yüksek meyveler kişiyi zinde tuttuğu gibi hastalıklara karşı da kalkan gör...
Patlıcangiller ailesinden olan patates, Güney Amerika’dan Türk mutfağına girmiştir. İspanyol denizciler tarafından dünyanın dört bir yanına taşınmış bu ürün, yoğun nişasta içeriği ve lezzetiyle dünyanın her yerinde en fazla tüketilen sebzelerin başında gelir. Takriben boy bir patatesin besin değeri ...
Sindirim sistemi sorunlarının başında gelen ve yaygın olarak görülebilen rahatsızlıklardan birisi olan kabızlık çokca neden yüzünden meydana gelebilir. Psikolojik nedenlerin yanında beslenme problemleri, sindirim sisteminin düzensiz çalışmasına neden olur. Tembel bağırsak problemi adı verilen bu hal...
Dört mevsim tüketilebilen besinler arasında yer bulan balıklarda, lezzeti ve üreme dönemleri açısından belli dönemlerde münasip çeşitlerin tüketimi daha sağlıklıdır. Özel olarak balığın yağlandığı devirlerde etinin daha lezzetli olması yönünden balık takvimine göre seçim yapmak gerekmektedir. Tersi ...
Kış mevsiminin etkili olduğu aylarda her insanın korkulu rüyası olan grip, rahatlıkla yakalanabildiği bir hastalıktır. Hayli güçlü etkilemektedir yaratabilen gripten korunmanın birden fazla yolu vardır. Gribal virüsler üstünde etkileri bilinen sebzelerden yararlanmak da gripten korunmanın başlıca yo...
Pırasa yılın her mevsiminde yetişmesine karşın sonbahar ve kış mevsimindeki aylarda daha çok tüketilen soğangillerden yeşil yapraklı bir sebzedir. Hazmı çokca sebzeye göre kolay olan pırasanın 100 gramında 50 kalori vardır. Bu yönüyle diyet yapanlar için hayli sağlıklı seçenektir. Pırasa kavurma, ze...
Temel ihtiyaçları gidermek için tüketilen besinler, cilt sağlığı üstünde etkili olmaktadır. Cildin ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve bileşenler yiyeceklerden alınır. Bazı besinlerin cilde doğal parlaklık katmak, cildin esnek yapısını korumak ve sağlıklı yapı kazandırmak gibi etkileri bulunmaktadır...
Kelime anlamı olarak “zehirlerden arınma” anlamına gelen detoks vücudumuzdaki zararlı maddelerden kurtulmak için yapılmış olan uygulamalar bütünüdür. Vücudumuz metabolik faaliyetler nihayetinde birtakım zararlı maddeler oluşturmaktadır. Bu oluşumların çoğunluğu ise sindirim faaliyetleri nihayetinde ...
Mucizevi bir besin maddesi olan bal, bal arıları tarafından yapılmaktadır. Bu arılar türlü çiçeklerden nektar ismiyle anılan maddeleri toplarlar. Bal arılarının nektar topladıkları çiçeklerin özellikleri ve çeşitliliği, bala karakterini kazandırır. Çiçek balı, kestane balı ve çam balı gibi bal çeşit...
Şifalı bitkilerden olan zencefil çokca hastalığa karşı vücudumuzu korur ve oluşan bazı hastalıkların tedavisinde etkendir. Çay yaparken bitkinin rizonları kullanılmaktadır. Rizonların kuru veyahut taze olarak kullanılması uygun olur. Zencefil Çayı Nasıl Hazırlanır? Zencefilin kabukları temizlenir. S...
Ana vatanı İran olan kayısı, kuru olarak tüketilebilen meyvelerden biridir. Türkiye'de yetişen meyvelerden olması ülke genelinde tüketimini arttırmaktadır. Kuru kayısı, kurutulmuş meyveler arasında besin değeri azami olanlardan biridir. Besleyici özelliği bulunmasıyla diyet programlarında kuru kayıs...
Vücudumuzdaki atıkların çıkarılması için çalışan ve üriner sistemin en ehemmiyetli parçası olan böbrek, kan basıncının düzenlenmesinde de görevlidir. Buna ek olarak hormon salgılanması ve asit-baz dengesi de böbrekler üstünde gerçekleşir. Düşük Sodyumlu Besinler Sodyum kan basıncı ve böbrekler için...
Pişirme yöntemleri arasında yer bulan buharda pişirme hem sağlık hem lezzet açısından tercih edilebilmektedir. Buharda pişen besin suyunu ve besin değerlerini kaybetmez, daha lezzetli ve aromalı bir yemek hazırlanmış olur. Ek olarak bu metod ile besinlerin dağılmadan, şeklini koruyarak pişmesi sağla...
Özel olarak yemek sonra hissedilen ve hayli rahatsızlık veren şişkinlik, yaş ve kilodan bağımsız olarak midedeki salgı bezlerinin yeterli seviyede çalışmaması, yemeklerin çiğnenilmeden yutulması, lifli gıdanın yanında su tüketimi, yemeğin sonrasında istirahat, gazlı ve asitli içeceklerin tüketimi gi...
İnsanların sağlığı için önemli vitaminler, besinler yoluyla direkt vücudumuza alınıp yararlı hale getirilerek kullanılmaktadır. Bu neden ile hangi besinde hangi vitaminlerden ne oranda olduğunu bilmek, iyi bir beslenme için etkili olabilir. Önemli vitaminlerden birisi de D vitaminidir. Hem eksik ayn...
Vitaminlerin asgari kaybolduğu buharda pişirme yöntemi sebze renginin maksimum korunduğu yöntemdir. Tencerede pişen bezelyelerin rengi ve görüntüsü değişebilir, vitaminlerini kaybedebilir. Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı1 tutam tuz Derin bir tencere Buhar aparatı (buhar aparatı yerine metal sü...
