Dünya çapında yalnızca Türkiye ve Yunanistan'da bulunan çam balı lezzetli bal türüdür. Akdeniz iklim tipinin görüldüğü yerlerde yetişen çam ağacı gövdesinde barınan basra böceğinin salgıları ile üretilir. Basra böceği karaçam, kızılçam ve Halep çamı üstünde yaşam sürer. Üstünde barındığı çamın özsuy...
Doğu Karadeniz Bölümünde yetişen kestane ağaçlarının çiçek özlerinin toplanmasıyla oluşturulan kestane balı Artvin yöresinde yaygın bir biçimde üretilir. Mayıs ve Haziran gibi aylarda açan çiçeklerden elde edilir. Halk içinde acı bal olarak da bilinir. Tadıyla, rengiyle, kokusuyla ve kıvamıyla diğer...
Papatyagiller ailesinin bir üyesi olan devedikeni halk içinde Meryem ana dikeni olarak da bilinen bir bitki olarak bilinir. 1 metreye kadar boy alabilir. Genel olarak yol kenarları ve boş arazilerde kendi kendine yetişme imkanı bulur. Açık yeşil renkte yaprakları olan bitkinin çiçekleri ise mordur. ...
Nodangiller ailesinin üyesi olan ciğer otu boyu 40 ile 60 cm arasında farklılaşan çok senelik otsu bir bitki olarak bilinmektedir. Gövde yapısı dik ve tüylü olan bitkinin çiçekleri kırmızı açar. Nisan ve mayıs arasında açan çiçekler zaman içinde ise mora dönüşür. Ciğer otu güzel kokulu ve görsel ola...
Karaağaçgiller ailesinin sakız ağacı türlerinden çitlenbik nohut büyüklüğünde ve fıstık tadındadır. Sarımtrak renklerde meyveleri vardır. Bitkinin takriben 60-70 değişik çeşidi bulunmaktadır. Vücut için faydalarını görmek adına genel olarak tohumu, meyvesi, sakızı ve yaprakları kullanılmaktadır. Baş...
Bitkisel desteklerden yararlanma ve daha sağlıklı bünyeye kavuşma adına değerlendirilen bir çok bitkisel özlü yiyecek insan hayatında önemli kabul edilen bir yere sahiptir. Bahsi geçen yararlı bitkiler arasında çiğdem de yer bulur. Esasen zehirli bir bitki olan fakat doğru kullanıldığı zaman vücudum...
Görüntüsüyle dikkat çeken ginseng insan biçimine benzerliği sebebi ile insan bitkisi adıyla da bilinir. Binlerce yıldır Amerika ve Asya'da şifalı bitki olarak kullanılabilen bir bitki olarak bilinir. İki değişik çeşidi bulunan ginseng Asya ve Amerika ginsengi olarak bilinir. Hepsinden önce 5000 sene...
Güzel kokulu yapraklara sahip olan fesleğen, reyhan otu olarak da adlandırılır. Ilıman iklimin görüldüğü yerlerde yetişen bir süs bitkisidir. Beyaz ve pembe renkli çiçeklere sahip olan fesleğen otu, şifalı bitkiler arasında yer bulur. Aroma artırıcı ve antibakteriyel bir bitki olarak bilinmektedir. ...
Bilimsel adı Bambusoideae olan bambu 1200 civarındaki bitkinin ortak adıdır. Doğal yetişme alanları yoğun yağışların görüldüğü Asya, Afrika ve Amerika’nın tropikal ormanlarıdır. Ağaç ve ot formunda iki ana türe sahiptir. Bambu ne işe yarar? Bambu esnekliği hasebiyle kırılmaya dayanıklı malzemedir. T...
Sosyal hayatı büyük oranda etkileyen en ehemmiyetli problemlerden biri de uykusuzluktur. Bu sorun zamanında çözülmezse yaşam kalitesini düşürür. Uykusuzluk sorununu aşmak için genelde doğal yollara başvurulur. Kuşburnu Çayı Antiseptik bir özelliğe sahip olan kuşburnu çay olarak tüketildiği durumda u...
Otsu ve beyaz çiçekli bir bitki olan çoban çantası cıngıldaklı ot, çoban torbası, kuşkuş otu diye de bilinir. Türkiye'de yüksek miktarda yetişir ve tıp alanında bu bitkiden yararlanılır. C ve K vitaminleri, saponin, organik asit, potasyum, uçucu yağ, tanen değişik flavonlar içeren bir bitki olarak b...
Yemeklere ve salatalara güzel bir renk ve tat katan havuç benzer zamanda vücut, cilt ve saç bakımında etkili olmaktadır. Benzer zamanda göze yararlıdır. Havuç, çiğ olarak tüketildiği durumda sindirim sistemine, göz sağlığına, saç ve cildin parlaklaşmasını maske olarak kullanıldığı zaman ise saç ve c...
Hayatın çokca alanına bakıldığı zaman esasen farkında olmasak da tükettiğimiz çok hazır yiyecek kakao içermektedir. Bunların başında çikolatalar, kekler gelir. Evlerde yapılmış olan keklere, bazı tatlılara ve süte toz durumu ile eklenmek suretiyle de kullanılmaktadır Kakaonun Faydaları Sinir sistem...
Koyu kırmızı rengi ile antioksidan meyvelerden biri olan kiraz, hem lezzeti aynı zamanda sağlığa olan katkıları sebebi ile, son yılların popüler meyvelerinden biridir. Kiraz hakkında yapılmış olan çalışmalarda elde edilen bulgular, bu lezzetli meyvenin neden çok sağlıklı olduğunu ortaya koyar. Kilo ...
Kısa boylu hardal otsu bir bitki çeşididir. Tüylü yapraklara, sarı çiçeklere ve meyvelere sahiptir. Meyvesi baharat ve doğal ilaç yaparken kullanılmaktadır. Hardal çeşitleri; siyah, beyaz ve kırmızıdır. Vücut sağlığı için en fazla siyah hardal tüketilir. İsminin tersine siyah değil, koyu sarı bir re...
İnsan vücudumuzu için mucizevi adı verilen etkilere sahip bir besin maddesi olan balın ve peteğinin doğal olması bu etkilemektedir açısından çok önemlidir. Bal münasip koşullarda saklandığı taktirde bozulmadan uzun zaman kullanılabilmektedir. Böylelikle ilk günkü tadını, besleyiciliğini ve doğallığı...
Ana vatanı Afrika olan, Asya ve Avrupa’da da yetiştirilen susam tohum durumu tüketilen bir bitki olarak bilinmektedir. Hassaten hamur işlerini tatlandıran lakin ana yemeklerden tatlılara kadar bir çok yemekte de kullanılan susam, lezzetli olduğu kadar gayet yararlıdır. Yüksek ölçüde E vitamini içere...
Anadolu'da üretimine devamlı rastlanan karakovan balı adını üretim şeklinden almıştır. Yöreden yöreye değişik biçimde üretimi gerçekleştirilen karakovan balının hiç bir müdahaleye uğramadan altı ay süresince karanlık bir kovanda saklandığı bilinir. İnce uzun biçimde hazırlanan kara kovanların arkası...
Sentetik ve yapay olarak üretilen, sıvı yağlara ilave olarak hidrojen kullanılan ve vücut için zararlı bir yapıda olan yağlara trans yağ denilir. Doğada bulunmayan bu yağ, içinde çok fazla asit bulundurması sebebiyle vücudumuzun savunma mekanizmasına zarar vermektedir Trans yağlar zamanımızda pek ç...
Gelişim devrinde ve okul çağında olan çocukların sağlıklı biçimde büyümesi ve yemek alışkanlığını edinmesi için yeterli halde beslenmesi çok önemlidir. Bu konuda ebeveynler bilinçlendirilmelidir. Çocukların beslenmelerinde muhakkak bulunması gerekli olan gıdalar şu biçimde listelenir: Süt ve Süt Ürü...
